Da es sich um ein Produkt handelt, welches weitestgehend nur zufällig entsteht, können keine Vorhersagen getroffen werden und in manchen Jahren können die verfügbaren Volumen der Bonbon-Mangos die Nachfrage der Konsumenten nicht decken.
"Es war ein gutes Jahr für Mangos im Allgemeinen. Das Wetter war stabil und die Bäume voller Früchte," erklärt Borja Piedra, Manager von Huerta Tropical. Daher sind die meisten Früchte an den Bäumen richtig entwickelt und die Anzahl derer, die als Bonbon-Mango verkauft werden können nur gering.
Bonbon-Mangos entstehen dann, wenn ein Baum eine natürliche Selektion durchläuft und nur manche Früchte vollständig ausreifen (in Bezug auf Geschmack, Süße und Konsistenz) aber nicht die von Händlern gewünschte Größe erreicht.
"Es ist schade, dass wir nicht die gesamte Nachfrage decken konnten, aber es gab schlicht und einfach nicht genug Produktion, anders als im letzten Jahr," erklärt Piedra. Von den insgesamt 12.000 kg Irving-Mango, die Huerta Tropical in diesem Jahr verkauft hat, waren rund 500 kg Bonbon-Mangos.
Für weitere Informationen:
Borja Piedra García
Huerta Tropical
Tel.: +34 646 25 15 15