Seit über 90 Jahren im Frischezentrum Essen

"Ich gehe davon aus, dass die Zukunft schwieriger wird"

Johannes Buschhüter ist ein junges Gesicht zwischen seinen Kollegen auf dem Gelände des Essener Frischezentrums. Zusammen mit seinem älteren Bruder Clemens führt er den Obst- und Gemüsehandel, der seit über 90 Jahren existiert. Das Familienunternehmen ist heutzutage eine GmbH & Co. KG anstatt das Einzelunternehmen (e.K. Eingetragener Kaufmann) das es immer war. Das Geschäftsmodell hat sich aber nicht geändert, ergänzt Buschhüter. "Wir liefern unsere Waren direkt vom Erzeuger."

Seit 1926 ist die Firma Buschhüter schon in der Obst und Gemüsebranche unterwegs. Ein Mittelstand-Unternehmen, von denen es immer weniger gibt. Die Buschhüter-Brüder rechnen allerdings immerhin mit einer festen Kundschaft von Gastronomie-Firmen, Wochenmarkt-händlern und Einzelhändlern wie die Premium-Supermärkte und Cash und Carry-Geschäfte. Heimische Erdbeeren und Spargel gehören zu den Spitzenprodukten der Firma. "Die Erzeuger sind immer unterschiedlich je nach Wunsch der Kunden."

Inhaber Johannes Buschhüter mit einer Kiste Mandarinen

Regionalität

Obwohl jetzt eine neue Generation des Handelsgeschlechts dran ist und der Umbruch von e.K. nach GmbH & Co. KG vor kurzem geschah, bleibt Regionalität einer der Schwerpunkte. "Unsere Waren kommen direkt vom regionalen Erzeuger. Dazu haben wir auch noch Produkte aus anderen deutschen Regionen, wie dem Bodensee oder dem "Alten Land". Wir importieren ebenfalls direkt aus EU-Ländern wie Holland, Spanien oder Frankreich, um ein ausgewogenes Vollsortiment zu gewährleisten.‘‘

Trotz der schlechten Erdbeerernten im letzten Jahr darf der junge Händler sich keinesfalls beschweren. "Obwohl die Witterungsverhältnisse natürlich nicht optimal waren, hatten wir glücklicherweise immer genug Waren zur Verfügung, abgesehen von den Äpfeln." Er betont dass die Schwankungen zwischen Preisen und Absatz auch zu seinem Beruf gehören. "Wenn die Preise hoch sind, wird der Absatz sinken. Meistens ist es ein Mix aus beidem. Nur mit Top-Preisen wird es auch schwer", sagt er lächelnd.

Die Vorderseite des Lagerraums im Essener Frischezentrum

Wiedererkennung

Mit sechs Fahrzeugen zur Auslieferung und einer leicht ausdehnenden Kundschaft hat Buschhüter momentan keine Sorgen. Das gilt auch für die Mehrheit seiner Essener Kollegen. "Wir haben hier relativ wenig Konkurrenz. Woanders werden die Geschäfte allerdings weniger, da viele Händler keine Nachfolge haben."

"Ich gehe davon aus, dass die Zukunft schwieriger wird", so Buschhüter zu den heutigen Entwicklungen. Auch in Essen müssen die Händler ihre Kundschaft immer mit Neuigkeiten überraschen - wie trockene Früchte und frische Datteln – bevor es zu spät ist. "In den letzten Jahren erleben wir eine Wiedererkennung des Essener Großmarkts. Ob der Markt sich aber nochmal so erholen wird, bezweifele ich.‘‘