Spezieller getrockneter Radicchio

Getrockneter Radicchio aus Chioggia ist das neueste Produkt in der verarbeitenden Industrie. Auf der letzten "Chioggia, Hauptstadt des Radicchios" beim Großmarkt in der Ortschaft Brondolo haben wir mit Marianna Berto gesprochen. Sie ist Verkaufsleiterin für die Taflo aus Pojana Maggiore (Vicenza), sowie Lizenznehmer der Aromy Marke.

"Wir kommen mit einer patentierten Neuheit vor, der für eine ganzjährige Verfügbarkeit des Radicchio aus Chioggia sorgt, so können die Verbraucher ihn auch außerhalb der Saison genießen. Frischer Radicchio wird ausgewählt und kontrolliert. So erhalten wir ein getrocknetes, benutzerfreundliches Produkt, das weitgehend sowohl Nahrungswert als auch organoleptische Eigenschaften der frischen Pflanze konserviert. Der getrocknete rote Radicchio Aromy, in Pulver oder Stücken, kann für die Zubereitung von Risotto und anderen Vorspeisen oder zum würzen von Fleisch gebraucht werden. Er muss nicht rehydiert und kann direkt eingesetzt werden".

Die Taflo ist in die Produktion und Verarbeitung von sowohl konventionellen als auch biologischen Pflanzen spezialisiert und bietet eine innovative Serie von getrockneten, natürlichen Erzeugnissen für die Bereitung von gastronomischen Spezialitäten an.

Dank der Technik des Trocknungsverfahrens konservieren die Produkte der Aromy Linie weitgehend unverändert die Nahrungswerte und die organoleptischen Eigenschaften des frischen Gemüses.

"Diese und viele andere getrocknete Gemüsesorten können zur Bereitung verschiedener Rezepte eingesetzt werden: Risotto, Suppen, Gemüsequiches, Pastafüllungen, Soßen, Fleisch, Fisch, Brot und andere Ofengerichte etc. Taflo bietet neben dem getrockneten Radicchio auch Wirsing, Kürbis, Sellerie, Karotte, grünen Spargel und Kohl".

Taflo produziert auch Teemischungen und biologische und heilende Gemüsesuds: Radicchio- Sellerieaufguss und Karotten-, Artischocken- und Spargelsud.

Neben den Aromy Produkten produziert Taflo die GlobalGAP zertifizierte Zwiebel, von der sie das ätherische Zwiebelöl erhält, 100%ig rein und natürlich, durch die Nahrungsmittelindustrie zur Aromatisierung von Saucen, Marinaden und gesalzenen Snacks genutzt.

Informationen
TAFLO- Aromy
Via Pezzelunghe di Sotto, 11
36026 Pojana Maggiore, Vicenza
Italien
Tel. +39 348 4012891
Email: info@aromy.it
Sito: www.aromy.it