Überzählige Obst- und Gemüseverpackungen schrecken Kunden ab
Holländische Wissenschaftler der Wageningen Universität, sagten: Ideales Obst und Gemüse für `'Verbraucher' ist unverpackt: Es ist leichter, das Produkt anzufassen, was auch eine schnelle Möglichkeit ist, die Qualität zu überprüfen, Verbraucher müssen keine vorgegebene Menge kaufen, sondern können frei eine Anzahl wählen und Verbraucher nehmen weniger die Umweltauswirkung von Verpackungen wahr.
"Das Letzteren könnten besonders wichtig für biologische Produkte sein, wo nicht verpackte Produkte besser dem Umweltproduktimage nahe kommen."
Die Studie hat zwei Gruppen von Einkäufern durch einen vorgetäuschten 3D-Supermarkt mitgenommen, wo sie ihr Einkaufswägen mit einer Zusammenstellung von Obst und Gemüse füllen sollten.
Die Produkte wurde zwischen verpackten biologischen Produkten, unverpackten nicht-biologischen Produkten und einer Mischung aufgeteilt, in der nicht-biologisches Produkte verpackt und biologische unverpackt waren. Sie wurden dann gefragt, wie das Verpacken ihre Nahrungsmitteleinkaufsgewohnheiten beeinflusst hat.
Die Studie, die in der Zeitschrift Food Quality and Preference veröffentlicht wurde, hat gezeigt: "Die aktuelle Studie identifiziert generell die positive Effekten von unverpackten Produkten."
"Unverpacktes Obst und Gemüse wird verpackten Produkten gegenüber generell bevorzugt, sowohl bei biologischen als auch nicht-biologischen Produkte."
"Wir schließen daraus, dass das Entfernen des primären Verpackens von biologischem Obst und Gemüse ein vielversprechendes Eingreifen in den Versuchen zu sein scheint, biologische Verkäufe zu vergrößern."
"Wie ein Nahrungsmittelprodukt verpackt wird, kann die Geschmackseindrücke des Verbrauchers beeinflussen, erzeugt emotionale Antworten, und bringt den Verbraucher dazu, einzukaufen."
"Obwohl die Verpackung klar ein Vorteil für Verbraucher in Bezug auf die Bequemlichkeit, Lebensmittelsicherheit und Informationen ist, gibt es auch empirische Beweise, dass Verbraucher keine Verpackungen mögen."
Die Studie hat daraus geschlossen, dass es Lebensmittelverschwendung verringern und einen gesünderen Lebensstil fördern könnte: "Obst und Gemüse unverpackt anzubieten, erlaubt es den Kunden, diese Produkte direkt zu berühren, was sie allgemein schätzen, es erlaubt Verbrauchern, die Menge von Produkten zu bestimmen, die sie freier kaufen, und die wahrgenommene Umweltauswirkung senken zu können, wenn sie das Produkt verbrauchen."
"Die Forschung über das Verpacken von Produkten sollte so die Option aufrechterhalten, wenn möglich, unverpackte Produkte anzubieten."
Lesen Sie mehr unter: www.dailymail.co.uk