Israelische Wissenschaftler haben durch Forschungen, die ursprünglich auf zuvor bekannten Funden in Tomaten basierten, einen Weg gefunden, die Haltbarkeit von Bananen zu verlängern. Die Wissenschaftler haben den Zersetzungsprozess deutlich verlangsamt, indem sie die genetische Veranlagung des Obsts verändert haben.
Tatsächlich sagen die Forscher, dass ihre GM Frucht mindestens doppelt so lange frisch bleibt, wie herkömmliche Bananen.
Die Wissenschaftler entwickelten die Funde der Tomatenforschung einen Schritt weiter, um bestimmte Gene zu isolieren, die den Alterungsprozess der Bananen steuern, und dann deren normale Funktion zu unterbrechen.
Labortests zeigen, dass der genetische Eingriff weder der Qualität, noch dem Geschmack der Bananen schaden.
Das Team hofft nun, Wege zu finden, die Funde zu kommerzialisieren, damit Bauern und Großwarenhändlern die Vorteile zuteil werden.
Quelle: agweek.com
