Gesundheit und Guacamole fördert Verkaufszahlen
Avocados angesehenes Handelsprodukt in Schweden
"Ich denke, dass es zwei Faktoren gibt, die den Avocadokonsum steigern. Der erste ist der Trend zur gesunden Ernährung in den Social Media und in Artikeln. Er hat einen großen Einfluss und inspiriert Leute dazu, mehr Avocados zu essen. Der zweite Faktor ist, dass mexikanische Tacos hier ein sehr beliebtes Gericht sind und die meisten Leute ihn mit selbstgemachter Guacamole essen." sagte Eriksson.
Aktuell läuft es trotz rekordverdächtig hoher Preise, durch die steigende Nachfrage gut auf dem Markt. Philip sagte, dass die Qualität, die eintrifft, gut ist. Allerdings ist er besorgt, dass einige Anbieter versuchen könnten, von der aktuellen Knappheit zu profitieren, indem sie die Früchte zu früh ernten, um somit die Chance auf mehr Geld zu ergreifen. Trotzdem sagt er, ist er zufrieden mit den Lieferanten, mit denen ICA zusammenarbeitet und auch mit der Qualität, die sie momentan erhalten.
"Schweden ist ein sehr gut entwickelter Markt und Avocados werden als Handelsware angesehen. Allerdings könnte die weltweit steigende Beliebtheit ein Problem werden, wenn andere große Märkte anfangen, die gleiche Menge pro Kopf zu konsumieren. Dadurch könnte sich eine große Angebotsknappheit entwickeln."
ICA verkauft die Hass Sorte überwiegend als konventionelles Obst, aber manchmal muss das Unternehmen auf einige grüne Sorten umstiegen, um Lücken beim Bio-Angebot zu schließen. So können sie 52 Wochen im Jahr abdecken. Eriksson sagt, dass er auch einige tropische Sorten, wie die Semil gesehen hat, er diese seinen Kunden jedoch aufgrund fehlender sozialer Zertifikate nicht verkaufen kann.
Der schwedische Markt ist für den losen Verkauf überwiegend an Größe 24 interessiert, weil sie einfach zu bewerben sind und zu attraktiven Preisen verkauft werden können. Der Großteil der Verkäufe sind die Größen 22 und 24, weil das seit jeher die Größen sind, mit denen der Endverbraucher vertraut ist.
Für weitere Informationen:
Philip Eriksson
ICA Sverige AB
Tel: +46 (0)10-42 215 71
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www.ica.se
