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EFSA identifiziert wichtigste Themen Lebensmittelsicherheit

Eine Studie, durch die Europäische Lebensmittelsicherheitsautorität EFSA durchgeführt, hat 28 wichtige Themen identifiziert für künftige Untersuchungen auf dem Gebiet von Lebensmittelsicherheit. Die 28 Themen sind in fünf Kategorien unterverteilt: Chemisch, Mikrobiologisch, Umwelt, Nahrungswert und Allgemein. Topthemen in den verschiedenen Kategorien waren: Datensammlungen in Europa, Risikobewertung von gestapeltem Kontakt, antimikrobieller Resistenz, Zoonosen und Kontaminanten aus der Umwelt.