«On the road»: Hochstamm Suisse und Kochbuchautorin Anna Pearson kurven durch die Schweiz und präsentieren Rezepte mit Hochstammobst.
Kochbuchautorin Anna Pearson kurvt in den nächsten Monaten zusammen mit einem Filmteam in einem Citroen HY aus dem Jahr 1974 durch die Schweiz. Mit dem zum fahrbaren Kochstudio umgebauten Gefährt besuchen sie Produzenten von Hochstammobst und Verarbeiter wie Dörrereien, Mostereien oder Brennereien. Dabei kocht Pearson jeweils ein Gericht mit Hochstammobst. Das Ganze wird filmisch festgehalten und ins Netz gestellt.
Unterwegs ist Köchin Anna Pearson im Auftrag der Labelorganisation Hochstamm Suisse. „On the road“ heisst das Konzept der Koch-Show. Die erste Folge wurde in Oltingen BL auf dem Hof von Jürg und Marianne Gysin gedreht. Zu essen gab‘s: Cordon bleu vom Wollschwein mit Belperknolle und Coppa, süss-saure Zwetschgen mit Ingwer, Spinatsalat an Joghurtdressing mit roten Zwiebeln und Estragon.
Alle Episoden samt Kochrezept finden sich auf: hochstamm-suisse.ch
Quelle: www.bauernzeitung.ch
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