Riesiger Avocado Konsum möglich

Länder wie Chile haben einen hohen Verbrauch, und auch hier gibt es Anzeichen für weiteres Potenzial für Cullum. „Wir können nicht für jedes einzelne Produkt einen hohen Konsum haben, aber ich glaube, dass es mit einem Produkt wie Avocado möglich ist. Es gibt riesiges Wachstumspotenzial unter jenen, die noch nie eine Avocado gegessen haben und die Reifetechnologie verbessert sich zudem stetig,“ merkt Cullum an. „Heutzutage sind die Konsistenz, die Technologie und das Wissen wichtig für den Reifungsprozess. Die Einzelhändler können mit ziemlich großer Sicherheit ein gutes Produkt garantieren.“ Die Gesundheitsvorteile von Avocados werden immer mehr von den Massenmedien aufgegriffen, was dem Handel nur zugute kommen kann.

„Unternehmen haben gut Ideen, wie zum Beispiel das rote, gelbe und grüne Lichtsystem.“ Die Ampelfarben zeigen, wann die Avocado bereit zum Verzehr ist,

„Es nimmt das Risiko weg vom Kunden, aber die Beweispflicht liegt auch bei den Farmen. Die Versuchung ist die Früchte zu früh zu ernten, aber so lange das nicht passiert, sehe ich einen weiteren Wachstum für Großbritannien.“

Auf die Frage nach der Möglichkeit eines Überangebots, gibt sich Cullum gelassen: „Wenn ein Produkt gut ist, treibt dies den Konsum von selbst an. So ist es auch mit den Avocados, die ein hohes Potenzial für die Marktdurchdringung und eine steigende Nachfrage haben.“

„Hass ist auch die dominierende Sorte geworden, da sie das ganze Jahr über geliefert werden kann. Dies ist ein eindeutiger Vorteil von Avocados gegenüber anderen Früchten wie zum Beispiel Trauben, da es aufgrund der wechselnden Saisons viele Sorten gibt. Je mehr es von einer einzelnen Sorte an guter Qualität gibt, desto mehr können die Verkäufe und das Marketing angetrieben werden.“

Herausforderungen für die Avocadoverkäufe sieht Cullum in den unterschiedlichen Größen. „Wir können zwar einen riesigen Konsum haben, aber wenn die Menschen nur bestimmte Größen möchten, haben wir ein Problem“, sagt er. „Sobald Avocadobäume älter werden, verändert sich die Größe der Früchte, das gesamte Profil bewegt sich, und somit gilt es eine sich ständig verändernde Umgebung vorherzusagen.