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Freitag, 22. Juni 2018


Dirk Landahl, Geschäftsführer der Direct Fresh GmbH:

''Seit dieser Saison auch Ingwer unter unserer Eigenmarke''

Im Bereich der Übersee-Artikel wird es immer schwieriger für neue Gesichter, sich zwischen den langjährigen Importeuren zu zu behaupten Doch die Firma Direct Fresh GmbH mit Sitz in Hamburg hat es geschafft, sich innerhalb von fünf Jahren als kompetenter (Exoten raus) Lieferant auf dem Markt zu etablieren und.....

Michael Möhring, Erfa Food Service:

''Convenience-Branche bietet Wachstumschancen für flexible Anbieter im Außer-Haus-Markt"''

'Gemüse ist das neue Fleisch', lautete die Botschaft des Michael Möhring, langjähriger Berater in der Lebensmittelbranche und einer der Sprecher auf der Erstausgabe des European Convenience Forums in Hamburg. Er wies dabei eindeutig auf die kulinarische Aufwertung von Obst und Gemüse im aktuellen Zeitgeist.....

Alban Jaquenoud, Jaquenoud Maraîchers:

Schweiz: "Druck auf dem Tomatenmarkt"

Der schweizerische Tomatenmarkt läuft gut. "Der Markt ist klein und die Produktion und Nachfrage sind so gut, dass es viel Druck auf dem Markt gibt", sagt Alban Jaquenod von Jaquenoud Maraîchers. "Im Sommer ist die Nachfrage wegen der Ferien immer niedriger."Der schweizerische Produzent hat gerade auf vier.....

Mit Frühstart: Eröffnung der Brandenburger Heidelbeersaison in Klaistow

Zwar besagt die Bauernregel: Kirschen rot – Spargel tot, in Brandenburg müsste es aber eigentlich heißen: Beeren blau – Spargel mau. Denn viele der heimischen Spargelanbauer haben sich auf Heidelbeeren als Zweitfrucht spezialisiert, die in der Freilandsaison zeitlich nach dem Spargel geerntet werden können......

VPZ Verpackungszentrum

Österreichische nachhaltige Verpackungslösungen aus Buchenholz

Das österreichische Unternehmen VPZ Verpackungszentrum hat eine neue Art von Verpackungen für Obst und Gemüse geschaffen. Die wiederverwendbaren Packnatur®-Zellstoffsäcke bestehen aus FSC-zertifiziertem Buchenholz; Sie sind reiß- und nassfest.Die atmungsaktiven und feuchtigkeitsregulierenden Säcke sorgen.....

Schweizer kaufen immer mehr im Ausland ein

Die 2017 in der Schweiz eingekauften Mengen stiegen gegenüber 2014 um 7.8 % (Früchte) und 2,1 % (Gemüse). Obwohl die Auslandseinkäufe deutlicher gewachsen sind als die Einkäufe im Inland, machen sie weiterhin weniger als 5 % der gesamten Haushaltseinkäufe für Früchte, Gemüse und Säfte aus. Dies zeigt die.....

Jan Marc Schulz, SFI Rotterdam:

''Solch große Nachfrage nach Importäpfeln haben wir noch nie erlebt''

Die Saison der Einfuhräpfel und die Saison der Einfuhrbirnen bilden dieses Jahr einen großen Kontrast. "Die Übersee-Apfelsaison verläuft prima, das ist bei den Birnnen leider nicht der Fall", schlussfolgert Jan Marc Schulz von SFI Rotterdam. Der Importeur richtet sich vor allem stark auf das chilenische.....


Letzte Fotoalben

Tomato Forum Düsseldorf 2018

Tomato Forum Düsseldorf 2018

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Convenience Forum Hamburg 2018

Convenience Forum Hamburg 2018

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Großmarkt Hamburg 2018

Großmarkt Hamburg 2018

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Anuga Food Tec 2018

Anuga Food Tec 2018

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Fruchtwelt Bodensee 2018

Fruchtwelt Bodensee 2018

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Gastronomie / Catering


Itc promotion verantwortet ab sofort deutschlandweite Umsetzung der Zespri Roadshow

Seit rund 20 Jahren führt itc promotion für Zespri eine Vielzahl von Promotions durch, darunter die Zespri Roadshow in Nord-, West- und Ostdeutschland. Nun wird die Zusammenarbeit ausgebaut: „Nach vielen Jahren vertrauensvoller Partnerschaft und zahlreichen gemeinsamen Erfolgen freuen wir uns sehr, dass itc.....


Lebensmittelsicherheit

Dalhousie Universitätsstudie

Kanadier erwarten obligatorische GVO-Lebensmittelkennzeichnung

Die Unsicherheit der Verbraucher ist groß, aber einige Kanadier sind bereit, die Vorteile der Gentechnik in Lebensmitteln zu nutzen. Sie sind immer noch etwas geteilter Meinung darüber, ob sie glauben, dass gentechnisch veränderte Nahrungsmittel sicher und gesund sind, aber es gibt eine überwältigende.....


Maschinen


Innovative Methode zur Hygienisierung des Prozesswassers für verzehrfertige Schnittsalate

Die KRONEN GmbH entwickelt aktuell, gemeinsam mit Partnern, eine neuartige Lösung, um das Prozesswasser beim Waschvorgang von Schnittsalaten zu entkeimen. Ziel ist die mikrobiologische Sicherheit abgepackter Frischeprodukte ohne den Zusatz von chemischen Mitteln. Höhere Konsumentensicherheit durch die.....


Verpackung

Pilzproduzent bringt neu designte Verpackungs-Label auf den Markt

Monterey Mushrooms, ein großer Produzent von frischen Pilzen mit Sitz in Kalifornien, hat ein neues Verpackungs-Label für all seine frischen Pilze entworfen. Nachdem gründlich darüber nachgedacht wurde, welche Informationen auf dem Etikett zu sehen sein sollten und auch wie es überhaupt aussehen soll, wurde.....


Kühlung


Ab sofort nur noch hydrogekühlte Kirschen bei Hoogstraten

Gestern Morgen wurden bei Genossenschaft Hoogstraten die ersten Kirschen dieser Saison verkauft. Sie wurden von Erzeuger Joris Christianen, der vor sechs Jahren mit einer Plantage begonnen ist, geliefert. Inzwischen haben auch zwei andere Erzeuger mit dem Anbau von Kirschen begonnen. Damit nicht alle.....


IT


Domex Superfresh Growers

Fujitsu Tech bringt biometrische Daten in den Obstsektor

Um den Betrieb von großen Obstproduktions-Firmen im Staat Washington zu unterstützen, wird neuerdings die biometrische Technologie von Fujitsu angewandt. Das ePortID aus Philadelphia bietet neuerdings eine PalmClock für biometrische Zeit an, sodass die Anwesenheit von Domex Superfresh Growers kontrolliert.....


Einzelhandel


Schweizer kaufen immer mehr im Ausland ein

Die 2017 in der Schweiz eingekauften Mengen stiegen gegenüber 2014 um 7.8 % (Früchte) und 2,1 % (Gemüse). Obwohl die Auslandseinkäufe deutlicher gewachsen sind als die Einkäufe im Inland, machen sie weiterhin weniger als 5 % der gesamten Haushaltseinkäufe für Früchte, Gemüse und Säfte aus. Dies zeigt die.....


Gesundheit

"Ein Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Kirschen"

Süßkirschen können oxidativen Stress und Entzündungen vorbeugen

Auf Forschungsbasis von 29 veröffentlichen Studien haben Dr. Darshan S. Kelley, Dr. Yuriko Adkins und Dr. Kevin D. Laugero herausgefunden, dass Süßkirschen, die viele Polyphenole und Vitamin C enthalten, Menschen mit chronischen Entzündungskrankheiten helfen können.Im Artikel "Ein Überblick über die.....


Personelles

In der Sparte Obst und Gemüse

Thomas Averhoff verstärkt die Geschäftsführung von Landgard Nord

Thomas Averhoff wird ab 1. Juli 2018 die operative Geschäftsführung von Landgard Nord in der Sparte Obst und Gemüse verstärken. Als Mitglied der Geschäftsführung von Landgard Nord wird er insbesondere die Bereiche Vertrieb und Beschaffung sowie den weiteren Ausbau der Internationalisierung, gerade im Obst-.....


Neuheiten

Apetit investiert 9,7 Millionen Euro in Gemüse-Patties

Das finnische Unternehmen Apetit will in seinem Betrieb in Säkylä, West-Finnland, 9,7 Millionen Euro in eine neue Produktreihe investieren, um die steigende Nachfrage nach Gemüse-basierten Burger-Patties und Frikadellen zu decken. Die Produktion soll im August starten, sodass die Reihe im Juni 2019 auf den.....


Produktinformation


Die Vorschläge der Isi Sementi während der 'open week'

Neue Tomatensorten für einen immer anspruchsvolleren Markt

Eine Sorte, die mittlerweile eine Garantie geworden ist (Rosamunda) und neues genetisches Material, was der organoleptischen Qualität folgt, kombiniert mit optimalen landwirtschaftlichen Ergebnissen. Das sind die Neuheiten, die die Isi Sementi während der 'open week' in Verona bis zum 22. Juni 2018.....


Kalender


Weltmeisterschaft Spezial: Belgien und Deutschland

Manche werden eventuell überrascht sein, dass in diesem Artikel Informationen über Belgien und Deutschland gegeben werden, da ursprünglich angekündigt wurde, dass über lateinamerikanische Länder, Spanien und Portugal berichtet wird. Aber wir möchten nicht, dass Sie die tollen Aktionen anderer Unternehmen.....


Management-Information


Der Aufbau eines verfallenden Dorfes

Russischer Bauer führt Kartoffeln als Kryptowährung ein

Vor etwa zehn Jahren entschied sich der Bankangstellte Mikhail Shlyapnikov dazu, seinen Anzug an den Nagel zu hängen und sich die Hände schmutzig zu machen. Er zog in das Dorf Kolionovo, 130km entfernt von der Hauptstadt und nahm sich vor, dass Leid geplagte Dorf durch die Landwirtschaft wiederzubeleben......

Die Arbeiter waren "WOOFer", sagt die Besitzerin

Neuseeländische Bio-Farm muss 45.000$ Strafe zahlen

Robinwood Farms, eine Bio-Farm in der Nähre von Christchurch, NZ, soll mehr als 45.000$ Strafe zahlen, da von Freiwilligen angegeben wurde, die Farm habe ihre Arbeiter ausgebeutet. Besitzerin und Leiterin Julia Osselton wurde beschuldigt, die Rechte ihrer Arbeiter verletzt zu haben.Die Employment Relations.....

Polnischer Obstbauerverband fordert Streik gegen niedrige Preise

Polnische Sommerobstbauern trafen sich am 18. Juni 2018, um die ungewöhnlich niedrigen Preise im Verhältnis zu den Produktionskosten für Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Kirschen zu diskutieren.Laut einer Mitteilung auf der Website der polnischen Obstbauern (Zwi?zek Sadowników Rzeczpospolitej.....


Weltmarkt


Übersicht Weltmarkt Heidelbeeren

Die Ernte bewegt sich langsam gen Norden. In den USA beendet Kalifornien die Saison, um Platz für die nordwestlichen Staaten zu machen. In Europa gibt es Überschneidungen zwischen dem Süden und dem Norden. Wegen des Wetters im Norden hat die Ernte dort früher begonnen, während das Wetter im Süden alles.....


Klima

Dürre am Westkap hält jedoch weiter an

Südafrikanische Bauern freuen sich über den starken Regen

Die Dämme in Kapstadt haben am Dienstag ein Level von 39,1% erreicht, da die vermehrten Regenfällte in die Reservoire geflossen sind. Allerdings warnte der Rat, dass Kapstadt noch lange nicht über den Berg sei.Während einige Bauern am Westkap zum ersten Mal seit drei Jahren wieder Getreide in den feuchten.....


FreshPlaza Funny

Das muss man gesehen haben, um es zu glauben