Die neue niederländische Kräutersaison hat begonnen. "Die Gewächshäuser sind mit Dampf gereinigt worden, und wir haben alles neu gepflanzt. In etwa drei Wochen werden wir wieder die meisten niederländischen Kräuter im Sortiment haben. Leider zu spät für Ostern, aber darauf haben wir keinen Einfluss", sagt Piet van Vugt. Vergangenes Jahr hat Van Vugt Herbs seine Gewächshausfläche durch den Kauf von zwei benachbarten Gewächshausbetrieben um fünf Hektar erweitert. Der Erzeuger bietet nun das ganze Jahr über etwa 25 Arten von Kräutern an.
Neue Saison
Der niederländische Erzeuger bezieht derzeit die meisten seiner Kräuter aus südeuropäischen Ländern wie Spanien, Italien und Frankreich. "Wir haben vor 25 Jahren mit israelischen Kräutern begonnen, um die Wintersaison zu ergänzen, und sind dann nach Afrika übergegangen. Jetzt bauen wir im Winter hauptsächlich in Südeuropa an, sodass wir näher an unserem Heimatland dran sind."
Dämpfen der Gewächshäuser
Van Vugt hatte in den letzten Wochen keine Engpässe. "Wir haben alles gut abgedeckt und sind in der Lage, die Nachfrage zu bedienen, auch wenn sie wieder gestiegen ist. Es ist eine Herausforderung, aber wir versuchen immer, 100 Prozent der Bestellungen unserer Kunden zu erfüllen", erklärt Piet.
Basilikum und Koriander
Ostern treibt die Nachfrage traditionell in die Höhe, obwohl es laut Piet nicht so wild zugeht wie Weihnachten. "Dann ist es ein wahres Chaos. Essbare Blumen sind derzeit sehr gefragt. Wir liefern sie das ganze Jahr über aus unserem niederländischen Gewächshaus. Veilchen sind nach wie vor das Spitzenprodukt in diesem Segment, aber auch essbare Nelken und Erbsen sind sehr gefragt. Die meisten dieser Blumen verkaufen wir an die gehobene Gastronomie, aber wir haben auch Einzelhändler, die sie während der Feiertage anbieten."
Van Vugt beliefert seine Kunden direkt in Europa, während Länder außerhalb Europas über Exporteure beliefert werden. "Unsere Kräuter finden also zunehmend ihren Weg in ferne Länder wie Dubai, wo die essbaren Blumen besonders beliebt sind", sagt Van Vugt. "Aber auch der Verkauf von Kräutern für frische Mahlzeitensets und an Online-Supermärkte nimmt zu. Unsere Kräuter sind dafür perfekt geeignet. Ob für eine Tasse frischen Pfefferminztee oder selbstgemachte Kräuterbutter, unsere Produkte haben unendlich viele Möglichkeiten."
"Die Pandemie hat uns hart getroffen, aber ich bin stolz darauf, dass wir alle unsere bestehenden Kunden halten konnten. Wir freuen uns auf die neue niederländische Saison. Kräuter wie Basilikum, Koriander, Dill, glatte Petersilie und Minze sind nach wie vor unglaublich beliebt. Wenn das Wetter besser wird und die Terrassen sich öffnen, steigt der Verkauf von frischer Minze sofort an", sagt Piet abschließend.
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Piet van Vugt
Van Vugt Kruiden
Hoogzandweg 16
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