Anlässlich des „Südtiroler Kräutertags“ am 27. Oktober 2018 tagten Experten aus dem deutschsprachigen Raum über den aktuellen Kräuteranbau. „Derzeit bauen in Südtirol 40 Landwirte auf ca. 20 ha Kräuter zwischen 500 und 1.700 m Meereshöhe an, was aus Südtirol ein besonderes Gebiet für den Anbau von Kräutern macht“, erklärte Agrarlandesrat Arnold Schuler. Hiermit sei der Produktbereich an sich zwar eine Nische, allerdings gibt es verschiedene Projekte zu Anbautechniken von Kräutern wie Melisse, Kümmel, Brotklee, Pfefferminze und sogar Safran.
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Fachtagung des Versuchszentrums Laimburg: