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Scoby: Ein Verpackungsmaterial das wächst wie Gemüse

Roza Janusz hat Scoby entwickelt, ein lebendes Verpackungsmaterial, dass am Prozess des Gemüseanbaus angelehnt ist. Das Material ist eine Membrane die die Haltbarkeit eines Produktes verlängert und zusammen mit dem Inhalt gegessen, oder kompostiert werden kann.

Janusz' Ziel ist es die Produktion von Verpackung selbst zu einem Vorteil für die Umwelt zu machen, statt zu einer Gefährdung. Scoby wird von einem Farmer nicht nur für die Produktion von Verpackungen angebaut sondern wegen des wertvollen Nebenprodukts, welches je nach Konzentration als natürlicher oder pro-biotischer Drink genutzt werden kann.