José Gandia von SAT Royal und Fabricio Blanco von Freshkampo.
José ist ein bekanntes Gesicht im Sektor. Als er vor Jahren im Weichobst begann, wußte er nicht, daß dieser Markt soviel Potential bietet, erzählt er. Er sieht nun, daß sich der Markt verändert. "Der Fokus auf Gesundheit wird immer wichtiger. In der nächsten Zeit wird eine Revolution stattfinden". Er benennt zwei Normen, die schnell wichtiger werden und worauf sich der Sektor richten kann. Zu allererst Spaß, das Leben muß schön sein und desweiteren Gesundheit, die Qualität des Lebens muß optimal sein.
Brombeeren nächste Erfolgsnummer
In Mexiko entwickelt sich der lokale Markt sehr stark, erzählt Fabricio. "In den letzten zwei Jahren haben wir eine starke Entwicklung des lokalen Marktes wahrgenommen. Weichobst wird bei Konsumenten immer bekannter." Die USA und die EU sind hierfür wichtige Exportmärkte. Mexiko hat sich stark für ein Freihandelsabkommen eingesetzt, wodurch das nordamerikanische Land mit seinen Beeren guten Zugang zu z.B. dem chinesischen Markt hat. Unter das Freihandelsabkommen mit China fallen neben Blaubeeren auch Avocado und Brombeeren.
Von den 270.000 Hektaren Weichobst in Mexiko, ist 7% für Blaubeeren bestimmt. Fabricio hat hohe Erwartungen von der Brombeerproduktion. "In Mexiko wird viel in die Entwicklung und Veredelung neuer Brombeersorten investiert. Man richtet sich neben einem besseren Geschmack, auch auf einen höheren Brixwert und Anbau auf verschiedenen Böden. Ich erwarte, daß die Brombeere die künftige Erfolgsnummer ist."
Mario Loi von FNM.
Neue Erdbeersorten
In der spanischen Region Huelva sieht man, daß das Areal abnimmt. Die Ernte bleibt jedoch stabil. "Erzeuger arbeiten mit weniger verschiedenen Sorten und richten sich mehr auf Qualität," berichtet Mario. Die Saison läuft von Januar bis Juni. FNM ist ein Erdbeerveredelungsbetrieb. Mario erzählt von der Entwicklung neuer Sorten. "Wir testen während der Saison viel auf Brix Niveaus. Mit einem Brixwert über 7, ist eine Sorte gut. Das ist, was der Markt erwartet."
Der Züchter entwickelte eine neue Sorte, die man jetzt noch A10-48-3 nennt. Neben dem gewünschten Brixniveau hat die Erdbeere auch eine längere Haltbarkeit. Die Sorte wird wahrscheinlich Rociera getauft, offenbart Mario. Daß viele Erzeuger in Huelva von der Erbeerzucht auf die von Blaubeeren oder Himbeeren umsteigen, hat nichts mit dem Scheitern der Erdbeerzucht zu tun, sondern der Evolution des Sektors.
Ende Saisonsprodukt
José deutet einen anderen Trend an: "Ein ganzjährliches Angebot ist wichtig. Der Verbraucher akzeptiert keine Saisonsprodukte mehr. Das bedeutet eine sehr anspruchsvolle Aufgabe für den Handel. Auch die Qualität ist sehr wichtig. Preis spielt seltener eine Rolle. Wir haben eine Sorte im Sortiment, die als teuer bezeichnet wird, aber wissen Sie, wer unser größter Kunde ist? Lidl." Das dieser Trend nicht nur Weichobst betrifft, wird durch ein anderes Beispiel deutlich. Auf dem britischen Markt ist Tesco der größte Abnehmer des Jazz Apfels. An zweiter Stelle steht Discounter Aldi.
Über den Global Berry Kongress 2016 wurde zuvor publiziert:
16-3 Ende des Wachstums auf dem Blaubeerenmarkt ist nicht absehbar
17-3 Back to the Future": Was erwartet den Blaubeersektor?
18-3 "Supermärkte müssen auf 'food experience' setzen"
21-3 "Wachstum Brombeeren möglich, aber Qualität und Winterzustrom lästig"
Über den Global Berry Kongress 2016 wurde zuvor publiziert:
16-3 Ende des Wachstums auf dem Blaubeerenmarkt ist nicht absehbar
17-3 Back to the Future": Was erwartet den Blaubeersektor?
18-3 "Supermärkte müssen auf 'food experience' setzen"
21-3 "Wachstum Brombeeren möglich, aber Qualität und Winterzustrom lästig"
