Vorerst ist das Wachstum des europäischen Bio-Frischwarensektors nicht in Sicht. FreshPlaza befasste sich eingehend mit den neuesten Daten von Eurostat und erstellte eine Liste der größten Anbauflächen- und Renditeeentwicklungen. Die Daten des Statistischen Amtes wurden zuletzt am 4. Dezember aktualisiert und geben einen Einblick in den aktuellen Stand im Bereich von Wurzelgemüse, frischem Gemüse (einschließlich Melonen), Erdbeeren, Trauben und anderen Früchten aus gemäßigten Klimazonen.
Ackerland
Die Anbaufläche für das Bio-Ackerland ist im Zeitraum 2012-2016 insgesamt um 37 Prozent gestiegen. Die niederländische Anbaufläche ist ziemlich begrenzt (21.899 Hektar), hat aber zwischen 2015 und 2016 ein relativ beträchtliches Wachstum (+6,8%) verzeichnet. Im Jahr 2016 standen Italien und Frankreich an der Spitze der Liste mit 841.176 bzw. 830.536 Hektar. Im selben Jahr war Schweden mit 430.361 Hektar die große Überraschung. In den Zahlen wird jedoch nicht zwischen der Verwendung in der Frischwarenerzeugung, der Viehzucht und dem Ackerbau unterschieden. In Anbetracht der Tatsache, dass das skandinavische Land noch nie ein Frischwarenproduzent von Interesse war, ist es plausibel, dass das organische landwirtschaftliche Land für andere Zwecke genutzt wird. Die Anbaufläche für das Ackerland im Übergang nimmt jährlich ebenfalls deutlich zu. Von der gesamten Anbaufläche 2016 (5.685.730 Hektar) befand sich etwa ein Viertel (1.531.225 Hektar) im Übergang.
Wurzelgemüse
In Bezug auf die Erträge ist das organische Wurzelgemüse auf dem Vormarsch, wenn auch in mäßigem Ausmaß. Im Jahr 2016 lag der Zähler bei 222.505 Tonnen (+13.276 gegenüber 2015, +20.173 gegenüber 2014). Die niederländische Produktion erreichte mit 54.119 Tonnen im Jahr 2016 den ersten Platz, obwohl diese Zahl im Vergleich zu 2015 (61.104 Tonnen) zurückging. Sowohl in Großbritannien als auch in Schweden stiegen die Erträge um etwa ein Viertel auf 35.520 bzw. 34.700 Tonnen, gefolgt von Polen (31.563 Tonnen) und Lettland (17.248 Tonnen). Im Jahr 2015 und in den Vorjahren war Italien ein wichtiger Akteur (sie waren der größte im Jahr 2014), jedoch wurden im Jahr 2016 keine Daten gemeldet.
Nach einem deutlichen Wachstum im Jahr 2013 (+2.554 auf 32.312 Hektar) ging die Anbaufläche in Europa in den beiden folgenden Jahren leicht zurück, bevor sie 2016 auf 35.058 Hektar fiel. Deutschland (10.820 Hektar) ist Spitzenreiter im Jahr 2016 und hat fast ein Drittel der europäischen Anbaufläche. An zweiter Stelle folgt Österreich (4.022 Hektar), gefolgt von Frankreich (2.758 Hektar).
Frisches Gemüse (einschließlich Melonen)
Der Eurostat-Datensatz unterscheidet nicht zwischen verschiedenen Produktgruppen für das Frischgemüse. Aus Gründen der Bequemlichkeit hat die Organisation ausgewählt, Melonen in diese Analyse einzubeziehen. Im europäischen Kontext zeigt die gemeldete Gesamtproduktion einen deutlichen Rückgang (1.161.052 Tonnen im Jahr 2016; 1.353.720 im Jahr 2015), aber diese Zahlen stellen die Realität falsch dar, da für Italien im Jahr 2016 keine Zahlen verfügbar sind, obwohl dieses Land 252.255 Tonnen im Jahr 2016 verzeichnete. Die Niederlande können sich mit 351.368 Tonnen auf der Grundlage der verfügbaren Zahlen erneut an die Spitze der Liste setzen. Deutschland (299.493 Tonnen) und Spanien (286.075 Tonnen) vervollständigen die Top Drei. Die anderen Länder folgen in ziemlich großer Entfernung, wie Polen (45.798 Tonnen) und Großbritannien (42.319 Tonnen).
Bezüglich der biologischen Anbaufläche, ist Polen mit 51.866 Hektar auch das dritte Jahr in Folge nicht aufzuhalten. Zusammen mit Italien (43.646 Hektar) nimmt der Großproduzent etwas mehr als die Hälfte der gesamten europäischen Anbaufläche ein. Die organische Anbaufläche in Großbritannien ist rückläufig (10.024 im Jahr 2013 gegenüber 6.318 Hektar im Jahr 2016), aber die Ernteerträge in Tonnen stiegen im gleichen Zeitraum beträchtlich von 25.387 auf 43.907, was den Anschein hat, dass Investitionen in Kulturen getätigt wurden, die einen Gewinn pro Hektar ergeben.
Frische Erdbeeren
Die Erdbeerproduktion weist Spitzenwerte in der Türkei (9.371 Tonnen), Polen (6.007 Tonnen), Spanien (5.078 Tonnen) und Deutschland (3.352 Tonnen) auf. Im Vergleich zu diesen Mengen spielen die übrigen Länder nur eine marginale Rolle. Bulgarien erlebt einen bemerkenswerten Wachstumsschub und stieg von nur 15 Tonnen im Jahr 2013 auf 680 Tonnen im Jahr 2016. Gemessen im Zeitraum 2012-2016 weisen die Erdbeererträge das strukturell stärkste Wachstum aller von Eurostat erfassten Produktgruppen auf (26.428 Tonnen im Jahr 2016 gegenüber 15.059 Tonnen im Jahr 2012).
Dieser Aufwärtstrend zeigt ein proportionales Bild in den Anbauflächen. Zwischen 2015 und 2016 hat sich die europäische Bio-Erdbeerfläche von 3.650 auf 4.249 Hektar erheblich vergrößert. Abgesehen von Deutschland (+225 Hektar), der Türkei (+188 Hektar) und Italien (+115 Hektar) finden in anderen Ländern keine nennenswerten Veränderungen statt.
Früchte aus gemäßigten Klimazonen
Diese Produktgruppe war im Zeitraum 2012-2016 starken Schwankungen unterworfen und schwankte im europäischen Kontext zwischen 200.000 und 400.000 Tonnen. 2016 steht die Türkei ganz oben auf der Liste, weil sie ihre Erträge in einem Jahr praktisch verdoppelt hat (168.919 Tonnen gegenüber 89.997 Tonnen im Jahr 2015). Wieder fehlt "Mastodon" Italien in diesen Zahlen. Im Laufe des Jahres 2016 ist Spanien immer noch ein ernst zu nehmender Akteur, obwohl die iberische Halbinsel einen Verlust verzeichnet (40.960 Tonnen im Jahr 2016 gegenüber 50.814 Tonnen). Auffallend ist, dass sich die Slowakei im Jahr 2016 von 4.097 auf 67 Tonnen im freien Fall befand, aber der südliche Nachbar Serbien hat sich fast verdreifacht (von 7.038 auf 18.013 Tonnen).
Die europäische Anbaufläche für das Obst aus gemäßigten Klimazonen ist im Zeitraum 2014-2016 praktisch unverändert geblieben. Die individuellen Unterschiede zwischen den Ländern sind jedoch beträchtlich. Im Jahr 2016 verzeichnete Polen einen deutlichen Rückgang: von 30.401 Hektar im Jahr 2015 auf 18.616 Hektar, und das Land musste seine führende Position nach Italien (22.378 Hektar) aufgeben. Die Türkei, die seit 2013 ununterbrochen gewachsen ist, folgt mit 16.260 Hektar dicht hinter Polen, obwohl sich der Großteil der Produktion noch im Übergang befindet. Nummer vier, Frankreich (13.544 Hektar), weist während des gesamten Zeitraums ein lineares Wachstum auf und ist daher auch ein Faktor, mit dem zu rechnen ist.
Trauben
Bei der Analyse von Bio-Trauben unterscheidet Eurostat nicht zwischen Tafel- und Weintrauben. Im Jahr 2016 lagen die Renditen um Faktor drei niedriger als im Jahr 2015 (305.409 gegenüber 906.221 Tonnen). Dies liegt zum Teil auch daran, dass Italiens Zahlen erneut fehlen (410.775 Tonnen im Jahr 2015), aber auch Spanien ist der Grund für diese niedrigen Zahlen. In einem Jahr wurden die Traubenerträge in Spanien halbiert (211.623 Tonnen im Jahr 2016 gegenüber 410.775 Tonnen). Auf der anderen Seite verzeichnete die Türkei einen deutlichen Anstieg: von 47.048 Tonnen im Jahr 2015 auf 83.451 Tonnen im Jahr 2016. Die anderen Länder in den Top 5 folgen in respektvollem Abstand: Griechenland (31.329 Tonnen), Bulgarien (7.690 Tonnen) und Kroatien (3.443 Tonnen) Tonnen). Im Jahr 2015 hatte Rumänien mit 6.405 Tonnen ein Spitzenjahr, fiel aber 2016 auf sein "altes Niveau" zurück: 2.904 Tonnen.
Der Mangel an Zahlen in Bezug auf den Bio-Traubenertrag aus Italien ist jetzt klar zu sehen: Immerhin wächst die italienische Anbaufläche seit fünf Jahren in Folge (103.545 Hektar im Jahr 2016), sehr dicht gefolgt von der Supermacht Spanien (106.720 Hektar). Die Tatsache, dass der Anstieg der spanischen Anbaufläche im Vergleich zum Vorjahr um 10.000 Hektar zugenommen hat, konnte die Tatsache, dass sich die Erträge im Jahr 2016 fast halbiert haben, nicht kompensieren.