Walsh Mushrooms stellt Vitamin D-Pilz vor

Die Firma Walsh Mushrooms aus Evesham hat einen mit Vitamin D angereicherten Pilz vorgestellt - ein Produkt aus einer £250,000 Investition in ein zweijähriges Projekt, das den Novel Food Status erreicht hat. Die Pilze, welche mit einem kontrollierten Licht angereichert werden sind eine große Quelle (>30% DRI) von Vitamin D mit ≤10μg pro 100g. Public Health England (PHE) empfiehlt Kindern ab dem zweiten Lebensjahr und Erwachsenen 10μg Vitamin D pro Tag - dieser Wert kann mit 3 bis 4 Pilzen erreicht werden.

 

Padraic O'Leary, Geschäftsführer, kommentiert: "Es ist wichtig weiter zu entwickeln und den Pilzen mehr Nährstoffe zuzuführen, das wiederum verhilft uns zu neuen Kunden in der Kategorie. Da Nordeuropa in den Wintermonaten nicht genug Sonnenlicht hat um ausreichende Mengen Vitamin D zu produzieren, ist dies eine kostengünstige und natürliche Methode um die Situation zu verbessern."