Der Verzehr von Fresh-Cut-Obst verzeichnet ein beachtliches Wachstum, und der Apfel, der das ganze Jahr über auf dem Markt verfügbar ist, ist ein führendes Produkt in diesem Segment. PND hat bei Fresh-Cut in Qualität investiert und die modernen Trends mit der Entwicklung der CB8 aufgegriffen. Darüber spricht Virginia Cascella, Exportmanagerin des Unternehmens PND, das zu den innovativsten im Bereich der Herstellung und des Vertriebs von Obstverarbeitungsmaschinen zählt.
Virginia Cascella
"Die automatische Entkerner- und Schneidemaschine CB8, die für das Schneiden von Äpfeln in Spalten konzipiert wurde, wird weiterhin in der ganzen Welt eingesetzt. Tatsächlich hat PND kürzlich neue Anlagen in den Vereinigten Staaten, Großbritannien und Frankreich installiert", sagt die Expertin. "Es handelt sich um eine äußerst robuste und vielseitige Maschine, die auch den Bedürfnissen großer Unternehmen wie McDonald's entspricht, die frisches Obst in praktischen Einzelverpackungen anbieten, um Frische, Nährstoffe und Geschmack bis zum Verzehr zu bewahren. Sie entspricht auch den Anforderungen des italienischen Landwirtschaftsministeriums, das in Zusammenarbeit mit dem MIUR (Ministerium für Bildung, Universität und Forschung) das Programm 'Obst und Gemüse in Schulen' realisiert hat. Das Projekt sieht die Verteilung von qualitativ hochwertigem Obst und Gemüse (g.U., g.g.A. und Bio-zertifiziert) - in diesem Fall Äpfel mit Schale in 80-Gramm-Beuteln - an Kinder in Grundschulen vor."
CB8
Die Vorteile für diejenigen, die sich für diese Linie entscheiden, sind zahlreich: hohe Schnittqualität, schnelle Produktion, einfache Wartung und Sanierung und eine benutzerfreundliche Schnittstelle. Vor allem aber wird ein minimaler Bedieninput und eine präzise und schonende Verarbeitung garantiert. "Die CB8 verfügt über eine Produktionskapazität von 100/120 Früchten pro Minute unterschiedlicher Größe - mit einem Durchmesser von 60 bis 110 mm", sagt der Exportmanager. "Die Linie besteht aus einem Tank, in den die Äpfel gelegt werden, gefolgt von einem automatischen Sortierer und einem System, das die Früchte zur Schneidestation transportiert. Im letzten Schritt erfolgt das Schneiden in Spalten, dank eines Stempels, der den Apfel auf die Matrize drückt und es ermöglicht, ihn zu schneiden und das Kerngehäuse auf einem speziellen Band zu entfernen."
Die erhaltenen Spalten können dann, nach Kundenwunsch, einer zusätzlichen Behandlung unterzogen werden, um ein schnelles Bräunen in einem Becken mit Antioxidationsmitteln zu verhindern. "PND wird von den Kunden als zuverlässig in vielerlei Hinsicht angesehen: technologisch, innovativ und im After-Sales-Service. Dank einer starken Erfahrung im Feld und der Kompetenz seines spezialisierten Personals bietet es einen schnellen und effektiven Kundenservice, der jeden Breitengrad abdeckt", so Cascella abschließend.
PND wird auf der nächsten Anuga Food Tec in Köln vom 19. bis 22. März ausstellen, Halle 10.1 Stand G-061. Auf der Website des Unternehmens können Sie den Katalog der Maschinen und den Kalender der Messeveranstaltungen einsehen.
Weitere Informationen:
Virginia Cascella
PND -
Fruit Processing Machinery 
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italien
+39 0818509368
info@pndsrl.it
www.pndsrl.it