Terremerse, die Zukunft einer Marke, die sich direkt an den Verbraucher wendet
Videointerview mit Marco Casalini
"Mit einer Umsatzreduzierung von 171 auf 147 auf Grund einer Auslagerung im Maschinensektor und einer Reorganisation der Fertigungskette für Obst- und Gemüseerzeugnisse ging die Marginalität der Coop von 3,8 auf 5,1", sagt der Direktor von Deloitte & Touche Stefano Fogagnole. "Wir haben Strategien für die nächsten drei Jahre zur Verbesserung der Marginalität, einschließlich Korrekturmaßnahmen".
Minguzzi übernimmt das Wort: "Mittels eines Fragebogens stellte sich heraus, dass 40% der Unternehmen der Terremerse Grundstücke mietet und 82% durch individuelle Betriebe geformt ist. 29% hat keine Nachfolge. Die Obstbetriebe repräsentieren mit mehr als 5 Hektar Anbaufläche 19,2%, bei 67,5% der Flächen. Betriebe mit mehr als 20 Hektar machen 2,8% und 35,7% der Flächen des geprüften Musterexemplars aus. Für die Tomate gilt, dass Betriebe mit mehr als 20 Hektar 34,7% der Anzahl darstellen und 72% der Oberflächen".
Gilberto Minguzzi von der Terremerse
Minguzzi fügt hinzu, dass "die Globalisierung für die Landwirtschaftsbetriebe keine Vorteile gebracht hat, außer strukturell und dadurch im Stande sind, weltweit zu arbeiten".
"Was die neuen Investitionen betrifft, ist es besser, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Wir bewegen uns mit Besonnenheit nach vorne. Um Investitionen zu machen, zielen wir auf die Umstellung der nicht zu strategischen Gesamtvermögen. Wir investieren in die Entwicklung, nicht in Schulden".
Eines der Ziele des Dreijahresplans ist es, eine nationales Marke zu lancieren. "Wir wollen dem Endverbraucher verdeutlichen, dass wir unserer Produktion einen Mehrwert geben. Wir wollen eine Marke, die dem Verbraucher Qualität garantiert. Das biologische Produkt ist bekannt, aber wenn wir in der Emilia Romagna mehr Bio bringen wollen, geht das nur mit 11% der Flächen. Eventuell auch 15%, mit Beeinträchtigungen auf die restlichen 85% der Flächen.
Dafür will Terremerse mit Agronomica 3.0 mit der Kultivierung eines integrierten Pflanzenschutzes beginnen, die Leistungen für Mitglieder und ergänzende Messnahmen aufstocken. Dann wird ein Marketingplan erarbeitet, um mit dem Endverbraucher zu kommunizieren, so wie eine angemessene Finanzstrategie.
Der Marketingplan geht nicht allein über die Ausgaben, aber sollte eine Reihe von Themen kombinieren. So wie Lieferanten, die sich dafür interessieren. Terremerse müsste externe Ressourcen mit Hilfe einer Konstitution einer Gesellschaft oder einem Netz zur Leitung der Marke und die Kommunikation in Richtung Markt verallgemeinern.
"Für den Obst- und Gemüsebereich gibt es 5 Richtlinien ", sagt der Direktor des Bereiches Alessandro Cenzuales. "Mit der Apofruit sind wir auf einer Aggregationsebene und der Spezialisierung begonnen. Objektiv ist in jedem Fall die bessere Rentabilität für die Erzeuger. Wir müssen weniger für den Produktionsverlauf ausgeben und auf Märkte mit besseren Spezies gehen. Das Projekt ist begonnen und es entwickelt sich".
Alessandro Cenzuales Verantwortlicher des Obst- und Gemüsesektors
In Hopfen zu investieren ist eine dieser Möglichkeiten, sodass an die Hausbrauereien ein Basiselement bei der Herstellung von Bier geliefert werden kann, das sich bis heute nicht nur aus italienischer Produktion definieren kann, da Hopfen beinahe immer importiert wird.
Cenzuales spricht auch über Tomaten. "Es ist eine wichtige Pflanze. Das Problem ist das unterschiedslose Produkt, auch wenn es einige Erzeuger gibt, die Markenpolitik betreiben. Wie die OP Pempacorer sind wir dritter Zulieferer der Mutti, auch wenn unsere Tomate teurer als andere Tomaten sind, dafür liefern wir beste Qualität. Jetzt fehlt aber Ferrara Food, der Betrieb, der uns bis 2015 Lösungen gab. Die Zeit der Alleinentscheidungen der Landwirte ist vorbei. Der Moment daran zu denken, das Ausgangsprodukt hervorzuheben, ist gekommen. Wir müssen Initiativen und Investitionen in Projekte machen, die aufsteigend sind".
"Wir sind keine Verarbeiter, wenn es aber einen qualifizierten Händler gibt, liefern wir nicht nur Tomaten, sondern können zusammen mit 7 anderen OP's Investitionen machen. Die Zeit, nur Tomaten zu liefern, ist vorbei. Mit einem zuverlässigen Partner ist es möglich, in der Verarbeitungswelt Fuß zu fassen".