Nischenkartoffeln kurbeln Nachfrage in Schweden an

Die Kartoffelnachfrage in Schweden ist in den letzten zwei Jahren gestiegen, auch wenn sie 2010/11 zwischenzeitlich zurückgegangen war, weil Berichte über den GI (Glykämischer Index) die Medien geflutet haben, weswegen Verbraucher zweimal darüber nachgedacht haben, inwiefern Kartoffeln zu einem gesunden Lebensstil passen. 

"Zu der Zeit, in der alle GI Berichte rauskamen, war es ziemlich schwierig. Aber wir sind froh darüber sagen zu können, dass die Zukunft viel besser aussieht. Ich denke, dass einzigartige Kartoffelsorten das Interesse der Verbraucher wieder geweckt haben. Wir haben eine jüngere Verbrauchergeneration, die sehr engagiert sind und sobald sie sich für etwas interessieren, wollen sie alles darüber lernen. Ich denke auch dass, wenn sie einmal etwas probiert haben, das sie mögen, sie für mehr zurückkommen." sagte Anders Ericsson von LEV & Co.

Apache Kartoffeln, eine der neueren Nischensorten, hat vor Kurzem viel Aufsehen in Social Media erregt. Sie wurden vor fünf Tagen von LEV & Co in Zusammenarbeit mit dem schottischen Kartoffelproduzenten Albert Bartlett für schwedische Einzelhändler und Lebensmittel Services auf den Markt gebracht. Die rot-weiß gefleckten Kartoffeln sind ausschließlich beim schwedischen Einzelhändler ICA erhältlich.

Es wäre nicht übertrieben zu sagen, dass Apache Kartoffeln anders sind als durchschnittliche Sorten. Sie haben eine wilde Herkunft und gehören zur Solanum Phureja Familie, die das Gegenstück zur Solanum Tuberosum Familie ist, wobei es auf dem Markt quasi nur Kartoffeln der letzteren Familie gibt. Die unterschiedlichen Gene machen die Sorte besonders. Wenn sie gebraten werden, schmecken sie leicht süß. Außerdem muss man sie, im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffeln, etwa 10-20% weniger lang kochen. Nur eine von zwei oder drei Kartoffeln, die auf dem schwedischen Markt erhältlich sind, stammen von dem wilden Kartoffelgen ab. 

"Die Apache ist eine großartige Sorte, sie ist wirklich sehr speziell. Für uns war es schon immer wichtig, dass wir bei Innovationen vorne mit dabei sind, was Sorten und Verpackungen angeht. Leider war es bisher immer so: wenn wir mit einer neuen Sorte auf den Markt gehen, hat die Konkurrenz nach etwa sechs Monaten eine Copy and Paste Version davon. Um unseren Markt absichern zu können, haben wir einen exklusiven Vertrag mit ICA unterschrieben, um unsere Nischensorten zu verkaufen. Bisher hat das hervorragend funktioniert."

"Der einzige Nachteil bei unseren Produkten ist, dass sie fast schon zu außergewöhnlich sind, als dass unsere Verbraucher sie versuchen wollen. Sie schrecken davor zurück, etwas anderes zu probieren, das nicht wie eine herkömmliche gelbe Kartoffel aussieht. Das gleiche gilt für unsere blauen Sorten und andere Kartoffeln, die wir ausprobiert haben und es kann wirklich zu einer Herausforderung werden, eine Sorte zum ersten mal zu testen."

Anders sagte, dass sie glauben, dass es sehr wichtig ist offensiv mit dem Marketing umzugehen, um diese unterschiedlichen Kartoffelsorten erfolgreich zu verkaufen. Auch Supermärkte haben gesagt, dass der Wert dieser Kartoffeln zurzeit nicht bei der Quantität läge, sondern dabei, ein Produkt herauszubringen, das das Interesse an der Kartoffelabteilung weckt, was letzten Endes den gesamten Kartoffelverkauf ankurbelt.

"Wir haben viel Zeit investiert, um die Kartoffeln in Sozialen Medien wie Instagram zu bewerben, aber wir glauben, dass das Marketing am effektivsten ist, wenn man sich einen Promi Koch mit an Bord holt. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Sterneköche und Restaurants einen großartigen Markt für diese Sorten generieren, weil sie immer nach etwas Neuem und Besonderen suchen, das ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet."

L.E.V & Co stellte 2016 auch eine blau-weiße Kartoffel mit dem Namen "Double Fun" (Doppelter Spaß) vor, die von dem niederländischen Saatgut Unternehmen HZPC gezüchtet wurde.

"Wir werden weiterhin nach neuen Dingen Ausschau halten. Wir wollen Kartoffeln mit rotem und sogar mit orangenem Fruchtfleisch ins Sortiment aufnehmen. Die orangenen Kartoffeln sind sogar leicht mit Karotten verwandt, was, neben der unvergleichlichen Farbe, auch dem Geschmack eine besondere Note verleiht. Wir stecken viel Zeit und Herzblut darein sicher zu gehen, dass wir am schnellsten unsere Innovationen auf den schwedischen Markt bringen."

Das Geheimnis liegt darin, die Verbraucher auf dem richtigen Weg zu erreichen. Der schwere Teil ist nicht, diese neuen und aufregenden Sorten zu finden, sondern die Verbraucher genauso zu begeistern, wie wir es sind." schloss Anders.

Für weitere Informationen:
L.E.V & Co
Tel: +4619-450270
anders@lev.se
www.lev.se