Ethylen ist ein Hormon in Gasform, das alle Obst- und Gemüsesorten natürlich produzieren. Die Ansammlung des Gases führt zu einer beschleunigten Reifung der Lebensmittel und somit auch zu einem Qualitätsverlust, da die Haltbarkeit verringert wird. Auch die freien Pathogene in der Luft wirken sich auf die Qualität von Obst, Gemüse und Blumen aus, da diese zusammen mit dem Ethylen die Proliferation der Produkte steigern.
"Bananen sind empfindliche Früchte, die sehr anfällig für das Ethylen sind. Sie werden grün geerntet und erst nach dem Transport zum Zielmarkt gereift. Es ist nachgewiesen, dass das Ethylen während des Seetransports die Qualität der Bananen verschlechtert. Sie könnten Anzeichen einer schlechteren Qualität aufweisen, dazu gehört eine gelbe Färbung, eine größere Anfälligkeit für Infektionen, eine weiche Konsistenz und sogar Fäule. Diese Zeichen werden nach der Reifung offensichtlicher", sagte Marc Benarie, Export Manager von BEfresh.
"Wenn Bananen hingegen während des Transports in gereinigter Luft gelagert werden, ist ihre Qualität besser und homogener. Genau dabei kann die BEfresh Technologie den Produzenten und Exporteuren helfen", fügte er hinzu.
Das BEfresh Technologieunternehmen, das im Februar dieses Jahres im Post-Ernte-Bereich bei der Fruit Logistica in Berlin anwesend war, wurde gegründet, um Lösungen zu finden, Obst, Gemüse und Blumen zu schützen. Das BEfresh Team besteht aus Experten, die jahrelange Erfahrung in diesem Sektor haben. Außerdem ist BEfresh Technology Teil einer industriellen und internationalen Gruppe mit verschiedenen Unternehmen, die sich dem technischen Sektor verschrieben haben. Diese Erfahrung wurde genutzt, um ein automatisiertes Produktionsmodell zu entwickeln. Und zwar von der Herstellung der Absorptionsmittel, über die Filter und Module bis hin zu den Auffangbehältern. Marc Benarie zufolge ist der Prozess einzigartig im Sektor und hebt sich von der Konkurrenz ab. "Man kann die Produktion dadurch besser kontrollieren und es garantiert eine bessere Stabilität der Produkte", sagte er.
"Wir haben uns auf die Herstellung von Ethylen Absorptionsmittel- und Maschinen sowie die Produktion von Transportfiltern und -modulen spezialisiert. Diese haben die höchste Absorptionsfähigkeit auf dem Markt und wurden von verschiedenen, sehr bekannten Institutionen zertifiziert. Unsere Technologie ist nicht-invasiv und entspricht den höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards. Sie stört den natürlichen Kreislauf der Produkte nicht, sodass Aroma und Geschmack erhalten bleiben. Tatsächlich ist sie sogar konform mit den Bio-Standards und das innerhalb der gesamten Distributionskette: Produzenten, Exporteure, Logistiker, Großhändler."
BEfresh Produkte, Auffangbehälter und Transportfilter sind die ideale Lösung für die Eliminierung von Ethylen und anderen Schadstoffen (VOCs, Pilzsporen, Bakterien), die während des See- oder Landtransports vorkommen. "Ein weiterer Vorteil in den Transportfiltern sind die BEsafe® caps, die eine perfekte Versiegelung der Filter garantieren. Außerdem ist ihre Installation sehreinfach dank des neuen, integrierten Verankerungssystem. Dieses erleichtert die Anbringung auf den Lüftungsgittern", so Marc Benarie.
Die Auffangbehälter bestehen zu 100% aus Tyvek Material, sodass die Luftdurchlässigkeit sehr hoch ist und gleichzeitig eine hohe Luftfeuchtigkeit verhindert wird. So entsteht die hohe Absorptionsfähigkeit. Sowohl das Material als auch die Druckertinte sind für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und von der EU und der FDA zugelassen.
BEfresh ist die ideale Lösung für Bananen Exporteure und auch für viele andere Obst- und Gemüsesorten. Denn die Technologie schützt das Produkt auf dem Transport und das mit einem geringen Investitionsaufwand. Die Lebensmittel kommen mit einer besseren Qualität und einem besseren Aussehen an ihrem Zielort an und können so ihre Marke perfekt repräsentieren.
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