Während die Beliebtheit des frischgeschnittenen Gemüses in den meisten Ländern anwächst, zieht die Mehrheit der griechischen Konsumenten es vor, das Gemüse selbst zu berühren, zu fühlen und auszuwählen, und sind nur langsam mit verpacktem Gemüse im Allgemeinen warm geworden.
"Wir sind der größte Produzent von Brokkoli, Blumenkohl und Romanesco in Griechenland und wir wollten dieses Jahr der Erste sein, der unseren Kunden frischgeschnittene Röschen in 300g Schalen anbietet. Dieses Jahr werden die Röschen in allen größeren Supermärkten und im Großhandelsmarkt verfügbar sein. Wir waren dieses Jahr bei Freskon, um unser neues Produkt und die neue Marke "MSFARM " zu bewerben, über die wir uns wirklich freuen," erklärt Markos Sapountzoglou.
Die Brokkoli-Anbausaison in Griechenland läuft von Mitte September bis Mitte Juni, das bedeutet, dass nur noch einige Wochen übrig sind. Neben der Versorgung des Binnenmarkts sagte Markos, dass sie nach Deutschland und Polen exportieren, um zu helfen, das Angebot aufzufüllen, wenn es Lücken in der Produktion gibt.
"Wir haben gesehen, dass sich der Markt langsam ändert und möchten an der Front sein. Die wichtigste Sache ist, dass man dem Markt zuhört. Ein großer Trend in Westeuropa ist Brokkoli- oder Blumenkohlreis, aber es wäre Selbstmord, zu versuchen, so etwas anzubieten. Ich denke momentan, dass die Röschen perfekt für die jüngeren Generationen sind, die Bequemlichkeit wollen," erklärt Markos.
Während des Sommers wechselt der Produzent vom 10. Juli bis Mitte September auf Melonen, was gut zwischen die Brassica-Saison passt. Sie produzieren gelbe ("Ducral") Melonen, Canteloupe und hauptsächlich für den Binnenmarkt bestimmte Galia-Melonen, aber 8% werden auch ins Vereinigte Königreich exportiert.
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Markos SapountzoglouMSFARM
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