Ältere Studien zeigen auch, dass 'gute' Darmbakterien zu einem gesunden Gewicht und einem niedrigeren Risiko von psychischen Erkrankungen führen. Dr. Chatterjee, der kürzlich einen Vortrag auf dem Guts Conversation Meeting hielt, erklärt warum Brokkoli so gesund ist und ein gesunder Darm so wichtig.
"Brokkoli ist ein Lebensretter und hat viele Funktionen. Während das Gemüse durch den Dünndarm geht hilft es dabei das Immunsystem im Gleichgewicht zu halten. Und die Ballaststoffe im Brokkoli die nicht verdaut werden können enden im Dickdarm, dem letzten Teil des Darms, wo die Ballaststoffe zu kurzkettingen Fettsäuren umgewandelt werden die wichtig für die Darmgesundheit sind. Ich finde Gemüse sehr beeindruckend und wenn man sich anschaut, was Gemüse für das Immunsystem tut ist das erst recht beeindruckend."
Quelle: nzherald.co.nz