×
Erhalten Sie schon unseren täglichen Newsletter?
env Die Nachrichten auf unserer Website sind 24 Stunden und sieben Tage die Woche kostenlos für Sie zugänglich. Zudem können Sie unseren Newsletter, der fünf mal die Woche veröffentlicht wird, kostenlos abonnieren.

Abonnieren    Ich bin schon abonniert



Ankündigungen

StellenbörseMehr »

Top 5 - Gestern

Top 5 - letzte Woche

Top 5 - im letzten Monat

Andere NachrichtenMehr »

Wirtschafts-NewsMehr »



Gastronom verwertet Küchenabfälle
In Bremerhaven werden Kartoffelschalen zu Chips

Der Chefkoch eines Bremerhavener Hotels will den Abfall in der Küche auf ein Minimum zu reduzieren und findet immer neue Möglichkeiten, um Küchenabfälle zu etwas Essbarem umzuwandeln.

Kartoffel- und Karottenschalen werden zu Chips verarbeitet und auf Salaten angerichtet, Brokkoli-Stile werden zu Gemüseschnitzel. In den letzten vier Jahren hat der 45jährige mehr als 2000 Liter Abfall gespart.

Quelle: stol.it

Erscheinungsdatum: 12.03.2018

 


 

Weitere Nachrichten in dieser Branche:

21.06.2018 Itc promotion verantwortet ab sofort deutschlandweite Umsetzung der Zespri Roadshow
14.06.2018 Pommes Frites aus Früchten
01.06.2018 China: Brötchen aus Obst und Gemüse
17.05.2018 Edeka Foodservice stellt Belieferung für Großverbraucher neu auf
14.05.2018 12 Chefköche kreiern Spargelfest in der Schweiz
04.05.2018 Transgourmet plant neue Expansionsschritte in Österreich