Forscher von der Pennsylvania State University fanden heraus, dass eine reichhaltige Ernährung mit buntem Obst und Gemüse Darmkrebs und Darmentzündungen bei Schweinen vorbeugen oder sogar anhalten kann. Eine tägliche Dosis lila Kartoffeln hilft möglicherweise um Darmkrebs vorzubeugen.
Die Bestandteile in diesen Lebensmitteln zu verstehen und zu sehen wie sie im Verdauungssystem verarbeitet werden, könnte auf der Suche nach neuen Behandlungsmethoden für Darmkrebs ausschlaggebend sein, erklären die Forscher.
"Wir stellen fest, dass Lebensmittel ein zweischneidiges Schwert sind; sie können Krankheiten hervorrufen aber auch dabei helfen chronische Krankheiten, wie Darmkrebs, vorzubeugen," sagt K.P. Vanamala, außerordentlicher Professor für Food Sciences an der PSU. "Was wir nicht wissen ist, wie diese Lebensmittel auf molekularer Ebene funktioniere. Diese Studie ist ein erster Schritt in diese Richtung."
Die Forscher fütterten eine Gruppe von Schweinen eine kalorienreiche Ernährung mit violetten Kartoffeln und verglichen die Levels von Darmschleimhaut-Interleukin-6 (IL-6). Dieses IL-6 ist ein Protein, ausschlaggebend für das Auftreten von Entzündungen im Darm, und hohe Werte des IL-6 werden in Zusammenhang gestellt mit großen Mengen eines anderen Proteins, das das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen im Darm beeinflusst.
Laut eines Artikels auf studyfinds.org, konnten Vanamala und sein Team feststellen, dass ganze Lebensmittel Makronährstoffe enthalten - Nährstoffe die der menschliche Körper in großen mengen braucht - die den Pfad des IL-6 beeinflussen und so die Produktion von potenziell krebsartigen Proteinen verhindern. Die Forscher erklären, der Zusatz von Vitaminen, Carotenoiden und Flavonoiden (Pflanzeninhaltsstoffe vorhanden in farbigem Obst und Gemüse) habe ebenso einen positiven Effekt.
Die komplette Studie wurde im The Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht.