''Bayerische Herkunft wird täglich größeres Verkaufsargument''

Regionale und biologische Ware sind schon seit einigen Jahren deutlich auf dem Vormarsch. Vor allem in Bayern legt der Endverbraucher Wert auf die regionale Herkunft und dem biologischen Anbauverfahren der Produkte. Die Firma Johann Koch hat sich aber zum Ziel gesetzt, nicht nur die alltägliche Produktpalette, sondern auch einzigartige Ware auf den Markt zu bringen. Bei der kommenden Fruit Logistica wird das Traditionsunternehmen u.a. blaue Kartoffeln und regional erzeugte Süßkartoffeln präsentieren.

Bisher hat niemand es versucht, Süßkartoffeln in Deutschland anzubauen, da die Witterungsbedingen in den üblichen Anbaugebieten wie die USA und Spanien viel wärmer sind. Nicht umsonst war auch der Inhaber Robert Koch selber im Zweifel, ob das Anbauverfahren wirklich funktionieren würde. ''Es handelt sich natürlich um ein sehr empfindliches Produkt, das man keineswegs mit normalen Kartoffeln vergleichen kann. Trotzdem passen die Wachstumsbedingungen sehr gut. Der Anbauversuch brachte sehr gute Qualitäten zum Vorschein und dies trotz biologischer Produktion.

Der nächste Expansionsschritt ist nun, auch den Lebensmitteleinzelhandel bzw. den Konsumenten für die Süßkartoffeln zu gewinnen. Das gilt aber auch für die sogenannten Blaue Sankt Galler, eine uralte Kartoffelzüchtung die lange Zeit vergessen war und jetzt wiederentdeckt wurde. Wegen der Farbe und dem tollen Geschmack sei die Kartoffel sehr gut angekommen bei den Kunden. Nicht umsonst überlegt man derzeit ob eine Erweiterung der Anbaufläche möglich ist. Laut Koch hat dieser Erfolg nicht zuletzt mit dem Qualitätssiegel 'Geprüfte Qualität aus Bayern' zu tun.

''Die bayerische Herkunft wird von der Verbraucherseite sehr gut honoriert und somit täglich ein größeres Verkaufsargument. Am Anfang wurde die regionale Ware aus Bayern belächelt, aber zur Zeit ist es eine tragende Säule.'' Außer der regionalen Herkunft wird auch das biologische Anbauverfahren immer wichtiger im heutigen Gemüsehandel. Viele Produkte die von Johann Koch e.K. auf dem Markt gebracht werden sind bereits biologisch zertifiziert. Die Regionalität sowie die biologische Erzeugung kommen bei den Süßkartoffeln schön zusammen, betont Koch.

E-Mail: info@johann-koch.de