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Möhren-Produzent Tobias Brun:
''Snack-Möhren werden sich weiter etablieren''

Noch vor einigen Jahren war das Möhrengeschäft innerhalb der Lagersaison zum großen Teil von niederländischer Ware geprägt. Nach großen Investitionen in Kühllager- und Anbauflächen in den vergangenen Jahren sind die heimische Möhren auch in den Wintermonaten nicht mehr aus den Supermarktregalen wegzudenken. Das heißt aber nicht, dass der Möhrenbereich sich nicht weiterentwickeln soll. Produzenten und Vermarkter gehen auf die gesellschaftlichen Trends ein, sowohl mit Kleinverpackungen als auch Snackmöhren, somit auch die Firma Brun Frischgemüse. 

Innerhalb der letzten 20 Jahren hat sich die gesamte Anbaufläche für Möhren in Deutschland verdoppelt. Das hat u.a. mit der großen Bedeutung von Regionalität im Lebensmitteleinzelhandel als auch der wachsenden Beliebtheit von Möhren im Allgemeinen zu tun. Die heutigen Preise sind sehr schwankend, jedoch niedriger  im Vergleich zum Vorjahr. Im letzten Winter war die Qualität der Lagerware im ganzen Bereich sehr gut, so Tobias Brun - Geschäftsführer des gleichnamigen Gemüsebaubetriebs. ''Die diesjährige Ernte war recht normal, also keine Rekordernte. Wir müssen nun abwarten wie sich die Möhrenqualität im Lager entwickelt, viele Partien sind abfallend in der Qualität und die Ausbeute je Holzgroßkiste Rohware niedrig.''


Geschäftsführer Tobias Brun zeigt seine frische Möhren. Rechtsunten das Lager der Firma Brun.

Knabbergemüse
Nicht nur bei den Waschmöhren, sondern auch im Snackmöhrenbereich sieht man dass Importware zunehmendermaßen von heimischer Produktion abgelöst wird. Die kleine Knabbermöhren vom eigenen Boden sind vor allem beliebt für den Rohverzehr. Tobias Brun: ''Die Snackmöhren sind in Deutschland deutlich auf dem Vormarsch. Es werden immer mehr Snackmöhren angebaut, auch bei uns. Es handelt sich natürlich um eine ganz andere Sorte die jünger abgeerntet wird und wegen dieses Anbauverfahrens geschmacklich süßer ist. Snackmöhren werden sich sicherlich weiter etablieren im Lebensmitteleinzelhandel.''


Auf dem Möhrenfeld im Herzen Münsterlands

Die Snackmöhren der Firma Brun haben einen Durchmesser von 1 bis 2 cm., sind höchstens 14 cm lang und werden vom Hand sortiert  und verpackt in Beuteln von 200 oder 250 Gramm. Der Handel hat sich in der Möhrenverpackung in den letzten Jahren deutlich breiter aufgestellt. Neben der Standard 1 kg Schale findet man immer häufiger im Standardsortiment auch den 2 kg Beutel, die kleinen Snackmöhren sowie den 1 kg Bio Beutel, Bundmöhren und Bunte -Mixverpackungen. 

Vierte Generation
Die Firma Brun Frischgemüse in Borken  gehört zu den großen Gemüseproduzenten im Bundesland Nordrhein-Westfalen. Das Familienunternehmen wird heutzutage von der vierten Generation geführt und hat eine gemischte Produktpalette mit u.a. Möhren, Sellerie, Porree, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Wurzelgemüsemix  und Suppengrün. Außer den konventionellen Möhren bezieht die Firma auch Bio-Möhren von Bio-Erzeugerbetrieben, die in einer eigenen separaten Anlage vor Ort aufbereitet werden. Brun Frischgemüse  beliefert hauptsächlich den  Lebensmitteleinzelhandel, den Fruchtgroßhandel und weiterverarbeitende Betriebe in ganz Deutschland.

Weitere Informationen:
Brun Frischgemüse 
Marbecker Str. 101, 46325 Borken 
Deutschland 
02865 / 60 960 - 0 

Erscheinungsdatum: 12.01.2018
Autor: Hugo Huijbers
Copyright: www.freshplaza.de

 


 

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