Gegen Ende 2016 hat die schwedische Einzelhandelskette ICA eine neue Methode ausprobiert, um Früchte und Gemüse zu kennzeichnen. Anstatt Aufkleber zu verwenden oder Produkte in Trays und Zellophanhülle zu verpacken, werden die Produkte direkt mit einem Laser auf ihrer Haut gekennzeichnet.
Mit der erfolgreichen Bahnung des Weges für diese neue Methode stellt ICA einen Präzedenzfall, der verspricht, das Lasermarkieren international zu verbreiten. Im Juni 2017 hat der britische Einzelhändler Marks & Spencer berichtet, dass er den Prozess an seinen Avocados testet und erwartet, das Laserbeschriften auf mehr seiner Früchte und Gemüsesorten zu erweitern.
Jetzt ist die Gesellschaft für seinen Gebrauch der Technologie bei den schwedischen Einzelhandelspreisen 2017 anerkannt worden, wo sie den Nachhaltigkeitspreis für Ersparnisse gewonnen haben, die die Lasermarkierung der Industrie bringt.
Dem Unternehmen zufolge ist die Methode nachhaltiger und läuft auf bessere Rückverfolgbarkeit hinaus.
"Wir haben uns dafür entschieden, nach Alternativen zu herkömmlichen Methoden zu suchen, weil wir begriffen haben, dass ein hoher Prozentsatz von Verbrauchern ihre Kaufentscheidung darauf stützt, wie ein Produkt verpackt wird. Das Kaufen von Produkten mit dem kleinstmöglichen Betrag an Verpackung war für sie wichtig. Der französische Einzelhändler Carrefour hat vorher die Lasermarkierungstechnologie als Trick verwendet um Aufmerksamkeit zu kreieren und wir haben uns dazu entschieden, es für die Einsparung von Verpackungsmaterial zu testen", erzählte Peter Hägg, Leiter von Obst und Gemüse bei ICA-Schweden, Elisabeth Skoda von Packaging Europe.
ICA hat zuerst angefangen, die neue Markierungsmethode auf biologischen Avocados und Süßkartoffeln zu prüfen. Die Haut der Frucht wird direkt mit einem Laser gekennzeichnet, der das Pigment auf der Haut ändert, wodurch der Name des Produktes, das Ursprungsland und der PLU-Code klar erkennbar werden. Der Laser verändert nur das Pigment auf der Außenhaut der Frucht oder des Gemüses. Die Methode hat keine Wirkung auf das Produkt selbst. Dank dieses Prozesses folgt die Markierung auf eine sichere Weise der Frucht oder dem Gemüse durch die komplette Versorgungskette .
“Es ist super, dass wir jetzt die neue Technologie verwenden können, um besser zu werden, von einer Umweltperspektive aus gesehen”, sagte Herr Hägg. “Auf diesem Weg, müssen biologische Produkte nicht von anderen getrennt gehalten werden. Da die Markierung auf jedem Artikel ist, gibt es keinen Bedarf an Aufklebern, Schalen oder Zellophanhüllen um das Produkt herum. Wir schätzen, dass wir mehr als 200 Kilometer Zellophanhülle pro Jahr sparen werden, indem wir unsere Avocados auf diese Weise kennzeichnen werden. Der Energieverbrauch der verwendeten Maschinen ist derjenigen der herkömmlichen Verpackungs- und Beschriftungsmethoden ähnlich, aber natürlich sparen wir Energie wegen der nicht vorhandenen Notwendigkeit, zusätzliche Materialien zu verwenden.”
Das Lasermarkierungspilotprojekt von ICA wurde seitdem als eine dauerhafte Praxis angenommen und wird auf mehr biologisches Obst und Gemüse, einschließlich biologischer Melonen und Kürbis ausgeweitet.
“Kunden haben ein starkes Interesse gezeigt, und die neue Markierungsmethode hat auch internationale Aufmerksamkeit als ein beachtenswertes Nachhaltigkeitsprojekt gewonnen”, wies Herr Hägg hin. “Wir glauben, dass die Markierungsmethode in ein paar Jahren in Europa gewöhnlich sein wird, seit sich das Interesse an mehr umweltfreundlichem Verpackungen nur während unserer Probezeit verstärkt hat. Wir schauen auch auf Methoden, diese Technologie auf Früchte auszubreiten, die nicht für die Lasermarkierung passend sind, da sich ihre Haut selbst repariert, so wie bei Zitrusfrüchten, essbare Tinte nutzen."
Quelle: packagingeurope.com