Für die Rubis Gold-Äpfel ist die Saison bei der Devos Group vorbei. Das Unternehmen aus Bekkevoort in Flandern hat in den letzten Jahren verstärkt auf die gelbe und knackige Sorte gesetzt und konnte in diesem Jahr erstmals mit einer Produktion von insgesamt rund 400 Tonnen damit arbeiten. "Auch für uns ist es in jeder Hinsicht noch ein Lernprozess, aber gemeinsam mit unseren Partnern, sowohl im Anbau als auch im Vertrieb, schreiben wir weiter an dem, was eine große Geschichte werden kann. Am Ende des Tages können wir sicherlich von einer sehr positiven Saison sprechen", sagt Louis De Cleene von der Devos-Group.
Die Äpfel sind seit dem 1. Januar in den belgischen Regalen, und obwohl der gelbe Apfel in Nordeuropa erst noch bekannt werden muss, ist der Händler der Meinung, dass diese Saison ein Schritt war, auf dem man aufbauen kann. "Wir haben in den vergangenen Jahren immer mehr produziert, aber alle unsere Stammkunden, die von Anfang an dabei waren, sind mit uns gewachsen, was den Absatz betrifft. Alles in allem können wir sogar sagen, dass wir bei höherer Produktion auch alles hätten verkaufen können. Und das erhofft man sich in diesen Anfangsjahren natürlich auch. Zu Beginn haben wir die 'dickeren' Größen für die 6er-Schalen verkauft, aber als diese ausgingen, konnten wir auch die 'kleineren' Größen auf Vorrat verkaufen, alle in anderen Verpackungen, und auch das hat besser eingeschlagen als erwartet."
Schneesturm
"Wenn wir als Unternehmen unsere Arbeit gut machen und alles im Griff haben, vom Feld über die Frigo bis hin zur Sortierung und Vermarktung, hat diese Saison doch bestätigt, dass der knackige, geschmacksintensive und trockene Apfel das bringen kann, was wir von Anfang an von ihm erwartet haben", so Louis weiter. "Wir wollen zuerst einmal selbst Herr der Lage werden, sowohl beim Anbau als auch bei der Vermarktung. Einige unserer besten Erzeuger haben inzwischen auch Rubis Gold gepflanzt, aber hauptsächlich produzieren wir vorerst auf unseren eigenen Flächen. Für uns ist es inzwischen eine große Verantwortung, diesen Prozess natürlich auch richtig anzugehen und das Potenzial herauszuholen. Ich denke, diese Verantwortung hat man als Unternehmen in einer vergleichbaren Situation immer."
Es war übrigens keine durchweg gute Show, versichert Louis. "Verstehen Sie mich nicht falsch, es sind sehr viele Dinge gut gelaufen, aber es sind auch Dinge anders gelaufen, als wir wollten. Wir hatten zum Beispiel eine große Promo mit Studio 100 zusammen mit Lidl geplant, aber das war vielleicht die schlechteste Woche der Saison, was den Einzelhandelsumsatz angeht. Letztendlich wurde uns alles weggenommen, was wir uns vorgenommen hatten, aber die Erwartung war, dass wir richtig durchstarten können, und das hat sich leider nicht bewahrheitet. Der Hauptgrund war, dass genau in dieser Woche ein heftiger Schneesturm über das Land fegte, sodass viele Leute beschlossen, in dieser Woche nicht in den Laden zu gehen."
Rubis Goldsaft?
"Wir mussten auch ein begrenztes Volumen in die Industrie fahren, weil wir zwei Parzellen zu spät gepflückt haben. Das gehört natürlich alles dazu. Gerade in diesem Fall, bei dem wir ja ausschließlich die Marke bestmöglich vermarkten wollen. Dann ist man sehr kritisch, was die Qualität angeht, die man auf den Markt bringt, und Parzellen, die diesen Anforderungen nicht genügen, werden schneller aussortiert. Also haben wir aus der Not eine Tugend gemacht und einen kleinen Test gemacht, indem wir unseren eigenen Saft aus Rubis Gold hergestellt haben. Normalerweise wird er per Lkw zur Fabrik transportiert, und man weiß nicht, wo er landet, aber wir haben zusammen mit einem befreundeten Erzeuger mit dem Pressen experimentiert, was zu einem besonders schmackhaften Saft führte. Vielleicht werden wir in Zukunft mehr damit machen."
Obwohl der Händler noch mitten in einem Lernprozess steckt, rechnet er damit, die Mengen in den kommenden Jahren zu steigern. "Viele Bäume befinden sich noch in den ersten Wachstumsjahren, sodass wir davon ausgehen, dass wir in den kommenden Jahren die steigende Nachfrage befriedigen können. Es gibt mehrere Parteien, die uns beim Anbau und im Handel unter die Arme greifen, unter anderem aus dem Vereinigten Königreich und Skandinavien. Normalerweise haben wir für nächstes Jahr wieder die doppelte Menge. Am Ende können wir sicherlich von einer weiteren großartigen Saison sprechen, in der der nordeuropäische Markt beginnt, sich für den gelben Apfel zu interessieren. Darauf können wir aufbauen."
Konkurrenzbirnen aus Übersee
Mit Blick auf die aktuelle Situation bei den Birnen erwartet Louis auch für die letzten Monate der Saison eine positive Entwicklung. "Die Conference hat ohnehin ein gutes Jahr hinter sich, und normalerweise wird es auch so enden. Die Nachfrage ist geblieben. Dennoch gibt es in dieser Zeit traditionell eine Reihe von Betrieben, die auf Importobst umsteigen. Dies wird jedoch dadurch ausgeglichen, dass auch weniger Menge auf dem Markt verfügbar ist. Was übrig bleibt, wird dann auf die fortbestehenden Betriebe verteilt. Das ist nicht ungewöhnlich und hält den Markt bis zu den Sommermonaten im Gleichgewicht. Man kann derzeit beobachten, dass die Preise auf eine gesunde Art und Weise leicht anziehen."
"Auffallend ist jedoch, dass Birnen in Palox zu einem sehr hohen Preis verkauft werden. Am Montag wurden sie noch für 1,18 EUR und sogar 1,19 EUR pro kg gehandelt, wie ich gesehen habe. Das bedeutet, dass der Handel noch eine gewisse Erwartung hat. Wir selbst liegen voll im Zeitplan. Wir wissen genau, was wir in den nächsten Monaten noch zu verkaufen haben und haben dafür die richtigen Birnen bereitgestellt. Alles ist geplant." Angst vor der Konkurrenz aus Übersee hat er also nicht. "Diese Konkurrenz gibt es immer. In Übersee gibt es immer etwas Positives und Negatives. Dann gibt es wieder Qualitätsprobleme, zu geringe Mengen oder der Geschmack ist nicht gut. Letztendlich bleibt die Conference für viele ein echter Klassiker und der Favorit vieler Verbraucher. Wir hoffen also, dass wir die letzten Monate gut überstehen und freuen uns außerdem auf den Beginn der Kirschen", so Louis abschließend.
Weitere Informationen:
Louis De Cleene
Devos Group
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