Projektentwicklung, Produktionsrisiken, Marktaussichten - Brahim El Hasnaoui, Vertriebsleiter der Genossenschaft Fleuron d'Anjou, spricht über die neue Spargelsaison, die etwas frühzeitig begonnen hat.
Spargel unter Glas
Ein früher Start
Dieses Jahr hat im Loiretal die Saison des weißen Stangengemüses viel früher als üblich begonnen, am 23. Februar (statt am 8. März des letzten Jahres). Ein früherer Start, aber vor allem geringere Mengen, bedingt durch das regnerische Wetter im Januar und Februar, das es den Produzenten unmöglich machte, ihre Dämme zu errichten. "Für den Freilandspargel haben wir die Dämme erst diese Woche abgeschlossen, glücklicherweise konnten die unter Schutz stehenden Flächen (Gewächshäuser und Mini-Tunnel) produzieren, und der erste Spargel ist in der letzten Februarwoche eingetroffen. Die Mengen steigen allmählich, und seit letzter Woche konnten wir bei den Händlern gelistet werden."
"Ostern ist 15 Tage zu früh"
Derzeit ist die Nachfrage trotz wenig einladendem Wetter für den Konsum ziemlich gut. "Glücklicherweise sind die Käufer präsent, und Aktionen im Handel fördern den Verkauf." Die Preise liegen "unter denen des letzten Jahres, halten sich aber dennoch. Letztendlich sind es saisonale Preise, die mit den vorhandenen Mengen übereinstimmen." Doch die Sorge in diesem Jahr gilt dem Osterfest, einer der wichtigsten Zeiten des Jahres für Spargel. "Es ist traditionell eine sehr belebte Zeit für uns, aber in diesem Jahr kommt Ostern fast zwei Wochen zu früh." Der nächste Höhepunkt der Saison? "Der 1. Mai. Wir werden sehen, wie sich die Verbraucher nach Ostern verhalten, aber der Spargel muss in den nächsten vier Wochen in den Vordergrund gestellt werden, um ein angemessenes Handelsniveau zu erreichen."
Freilandproduktion
Die Entwicklung der Spargelproduktion 
Fleuron d'Anjou möchte seine Spargelproduktion ausbauen, um das Ziel von 1.000 Tonnen innerhalb von fünf Jahren zu erreichen. Aus diesem Grund veranstaltet die Genossenschaft im Loiretal am 22. Mai einen Tag der offenen Tür. Auf dem Programm? "Über die Produktion mit unseren Erzeugern und generell mit allen, die an dieser Kultur interessiert sind, sprechen, inklusive technischem Austausch und einer Vorführung von Dämm- und Erntegeräten."
Die Produktionsentwicklung läuft parallel zur Zertifizierung IGP Spargel Val de Loire. "Der Antrag auf IGP wurde eingereicht, also warten wir auf Rückmeldungen. Aber es ist wichtig, präsent zu sein und Volumen zu haben, wenn die IGP offiziell ist, um die Marktnachfrage zu bedienen."
Weitere Informationen:
Brahim El Hasnaoui
Fleuron d'Anjou
Tel.: +33(0) 241 530 480
Fax: +33(0) 241 536 712
fleurondanjou.fr
Foto-Credits: Fleuron d'Anjou