Karotten sind nach wie vor das beliebteste Gemüse der Schweiz. Fast sieben Kilo pro Person verspeisten Schweizerinnen und Schweizer davon letztes Jahr. Auf Rang 2 folgen die Tomaten. Würde man die Cherrytomaten hinzuzählen, würden diese aber das Rüebli von der Spitzenposition verdrängen. Der Pro-Kop-Konsum der Schweizerinnen und Schweizer von Frisch- und Lagergemüse betrug letztes Jahr 80 Kilogramm.
Im Jahr 2023 wurden in der Schweiz auf 14.268 Hektaren Frisch- und Lagergemüse angebaut – auf 123 Hektaren weniger als im Vorjahr. Auch die Frischgemüsemengen lagen mit 272.106 Tonnen rund 31.000 Tonnen tiefer als im Vorjahr und liegen damit etwas unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahren. Dafür lagen die Lagergemüsemengen mit 81.525 Tonnen um gut 24.000 Tonnen höher als im Jahr davor. Insgesamt lagen die Angebotsmengen aus dem Inland mit 353.631 Tonnen um 6.666 Tonnen tiefer als 2022.
Nebst der Inlandproduktion sind auch die Importmengen an Frisch- und Lagergemüse um 3.760 Tonnen auf 352.280 Tonnen leicht gesunken.
Quelle: lid/SZG