Die zweite Saisonhälfte beginnt für die französische Kartoffel mit einem recht günstigen Markt, stabilen Preisen, dynamischen Absatzmöglichkeiten sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Exportmarkt, die viele Möglichkeiten bieten. Es ist jedoch auch wichtig, die Verpflichtungen für die nächste Saison zu erfüllen, wobei in diesem Jahr die nächste entscheidende Frage im Vordergrund steht: der Rückgang der Hektar an Pflanzkartoffeln", sagt Francisco Moya, Direktor des Vitalis-Netzwerks und Präsident des französischen interprofessionellen Kartoffelausschusses (CNIPT). "Wir haben unser Angebot in Frankreich auf französische Pflanzen ausgerichtet."
Der Rückgang der Hektar an Pflanzkartoffeln betrifft nicht nur den Frischesektor, sondern wirft auch Fragen zur gesundheitlichen Sicherheit im Zusammenhang mit der Verfügbarkeit von zertifiziertem und kontrolliertem Pflanzgut auf. Francisco Moya weigert sich jedoch, Alarm zu schlagen, und glaubt, dass es sich nur um eine vorübergehende Krise handelt.
Die Industrie mischt die Karten neu
In den vergangenen Monaten hat der Sektor einen drastischen Wandel vollzogen. Im November sagte die FEDEPOM voraus, dass der Ertrag an zertifizierten französischen Pflanzkartoffeln bis 2023 um fast elf Prozent sinken wird, was einem Rückgang von 60.000 Tonnen entspricht. Der Grund dafür ist die Sortenwahl der Erzeuger, die auf unverkaufte Bestände aus der vorangegangenen Saison und einen erheblichen Rückgang der Anbauflächen zurückzuführen ist. Dies liegt daran, dass viele Pflanzkartoffelerzeuger jetzt lukrativere Absatzmärkte bevorzugen. "Der Sektor mischt seine Karten neu", betonte Moya. "Innerhalb des Sektors besteht ein wachsender Bedarf an Verarbeitungskartoffeln, insbesondere für Chips, sodass man sich bemüht, immer mehr Erzeuger mit einer dynamischen Preispolitik anzulocken, um neue Kunden zu gewinnen und die Entwicklungsziele zu erreichen. Zurzeit werden die verfügbaren Kartoffeln jedoch zwischen der Industrie und dem Frischwarenbedarf aufgeteilt", so Moya.
Zunehmend schwierige Situation für den Anbau
Es müsse sich nach rentableren Absatzmöglichkeiten umgesehen werden, zumal der Anbau von Pflanzkartoffeln für mehrere Erzeuger immer schwieriger wird. "Erstens wirken sich die Witterungsbedingungen auf die Verfügbarkeit von Pflanzkartoffeln aus, die Jahr für Jahr mit recht strengen Wetterbedingungen konfrontiert sind. Zweitens gibt es einen erhöhten Druck, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln beim Anbau von Pflanzkartoffeln zu reduzieren, was größere agronomische Einschränkungen mit sich bringt.
"Drittens und letztens unterliegt der Anbau von Pflanzkartoffeln noch strengeren Anforderungen als der Anbau anderer Produkte, was es noch schwieriger macht, diese Anforderungen zu erfüllen", sagt Moya. "Der Sektor arbeitet mit einer begrenzteren Anzahl von Sorten, die Anzahl der Spezifikationskriterien ist geringer und leichter zu kontrollieren. Denken Sie zum Beispiel an die optischen Kriterien, die derzeit nicht berücksichtigt werden."
© Dreamstime
Was sind die Alternativen?
Welche Lösungen sieht die Branche, wenn die Verfügbarkeit von Pflanzkartoffeln weiter abnimmt? "Einige Leute werden nach alternativen Lösungen in anderen Ländern suchen oder Pflanzen abschneiden, um sie trotzdem erneut anpflanzen zu können. Darüber hinaus gibt es eine Lösung in Form des Anbaus in Anbaubetrieben, die bereits existiert und unter bestimmten, gut geregelten Bedingungen angewandt wird, aber alle sollten sich darüber im Klaren sein, dass unzureichende Lösungen die Anbaubetriebe gefährden und nationale Vorschriften für den Anbau von Pflanzkartoffeln zulassen könnten."
Anstatt nach kurzfristigen Alternativen zu suchen, ist Moya jedoch der Meinung, dass der Verarbeitungs- und der Frischkartoffelsektor (wieder) ein Gleichgewicht finden müssen. "Wir müssen uns anpassen, aber gleichzeitig wachsam bleiben, um sicherzustellen, dass das Ungleichgewicht, das durch diese neue Situation entstehen kann, nicht zu einer Verarmung des Kartoffelsektors führt."
Weitere Informationen:
Francisco Moya
Réseau Vitalis
Tel. : +33 3 87 92 42 33
f.moya@vitalisgroupe.fr