'Pook Coconut Chips' gewinnt Fruit Logistica Innovation Award 2018

Der diesjährige Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) geht an 'Pook Coconut Chip' von PookSpaFoods in Deutschland. Das haben die Fachbesucher entschieden, die auf der Fruit Logistica 2018 über einen Zeitraum von zwei Tagen wahlen dürften. Drei neue Produkte landeten am Freitag nachmittag auf dem Podium in Berlin. Die begehrte Auszeichnung war letztendlich für die "Pook Coconut Chips" von PookSpaFoods in Deutschland.

Die knusprigen Chips, die aus thailändischer Kokosnuss ohne Öl oder Fett hergestellt werden, gibt es momentan in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Original Sea Salt, Mango Sea Salt und Chocolate Sea Salt. Sie sind außerdem vegan, glutenfrei und frei von Konservierungsstoffen. Gründerin und Chefin des Unternehmens Kanokporn Holtsch empfiehlt sie als Snack oder als Topping für Salate, Joghurt, Müsli, Eis und vieles mehr. "Wir sind ein kleines Unternehmen, das erst im September 2016 gegründet wurde. Diese Auszeichnung ist eine große Überraschung und besonders wichtig für uns", so Frau Holtsch nach der Preisverleihung.

Die dunkelbraune Tomate "Adora" von HM Clause aus Spanien wurde mit Silber augezeichnet. Diese einzigartige Tomate ist eine Variante der Sorte Marmande, einer besonders robusten Fleischtomatenzüchtung, die sehr früh reift. Was den neuen Adora auszeichnet, ist sein ausgewogener, intensiv süß-säuerlicher Geschmack, ausgezeichnete Haltbarkeit, Festigkeit und gute Nährwerte.

Der bronzene FLIA war für das Graspapier der deutschen Papierfabrik Scheufelen. Dieses organische Verpackungsmaterial ist zu 50 Prozent aus frischem Grasfasern hergestellt worden und ist vollständig recycelbar und biologisch abbaubar. Die Verwendung von Grasfasern, ein erneuerbarer Rohstoff, sollte dazu beitragen, den Energie- und Wasserverbrauch zu reduzieren und dementsprechend die Ökobilanz zu stabilisieren. Herkömmliche Zellstofffasern benötigen 30.000 Liter Wasser und 6.000 kW / h Energie pro Tonne - im Vergleich zu null Litern und 150 kW / h für Grasfasern.

Die Fruit Logistica ist die Leitmesse für den weltweiten Fruchthandel und findet seit 1993 jährlich statt. Im Jahr 2018 kamen über 3.100 Aussteller aus über 80 Ländern und mehr als 75.000 Einkäufer und Fachbesucher aus 130 Ländern. Der Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) wurde 2018 zum dreizehnten Mal vergeben. Es ist die wichtigste Auszeichnung der Branche.