Die Schweizer Pilzproduktion nimmt zu
im 2016 um 2.9% gegenüber Vorjahr ausbauen. Das Wachstum liegt jedoch mit 168t um
10t hinter dem überproportional gestiegenen Importwachstum (176t / +7.2%). Für den
Importwert weist die Zollstatistik für 2015 und 2016 unverändert Fr. 3.10/kg aus (2010:
Fr. 4.--). Neben der Aufwertung des Frankens ging auch der Preis im EU-Raum für
Champignons zurück.
Bei den Edelpilzen entspricht die Produktionsmenge für Shiitake mit gut 78t jener des
Vorjahres. Austernpilze wurden mit 108t oder 18,7% weniger produziert. Kräuterseitlinge
und übrige Edelpilze wurden 78t produziert und weisen eine Zunahme von 17.5% aus.
Produzenten und Verband engagieren sich mit vereinten Kräften für eine nachhaltige,
wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Schweizer Pilzproduktion und den Absatz der
Champignons Suisses.
Für weitere Informationen:
Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP
Union suisse des producteurs de champignons
c/o BNPO Schweiz
Löwenplatz 3
3303 Jegenstorf
Tel 031 763 30 03
Fax 031 763 30 05