Gute Temperatur
Seiner Ansicht nach, war die Nachfrage im letzten Jahr etwas enttäuschend, da die Temperaturen so hoch waren. "Es waren damals etwa 15 Grad und das wirkt sich nicht gerade positiv auf die Nachfrage nach Champignons aus. Dieses Mal waren es ungefähr 2 Grad, das ist viel besser für unser Produkt." Lesage hebt hervor, daß der Preis bei ihnen nicht steigt, wenn die Nachfrage wächst. "Wir arbeiten mit festen Abmachungen. Unsere Kunden wissen, daß sich das nicht ändert."
Michel blickt zufrieden auf das Jahr 2016 zurück und sieht dem Jahr 2017 auch positiv entgegen. "Ich werde den Betrieb nun vollständig von meinem Vater übernehmen. Das wird ein hartes Stück Arbeit sein", sagt er lachend. "Wir werden dieses Jahr unterschiedliche interne Angelegenheiten unter die Lupe nehmen und unsere Kostenstruktur kritisch betrachten. Die festen Preise, die wir unseren Kunden für einen längeren Zeitraum anbieten, wollen wir handhaben. Weil der Kurs für das englische Pfund so schlecht ist, wollen wir zudem den Fokus weniger auf das Vereinigte Königreich legen. Wir können dort nicht immer die Preise erzielen die wir haben wollen. Aus diesem Grund richten wir uns dieses Jahr mehr auf Belgien, Frankreich und andere Europäische Länder."
Für mehr Informationen:
Michel Lesage
Lesage Champignons nv
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Belgien
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