Manchmal höhere Preise
Tanghe macht weiter: “Wir hoffen, dass es wegen der guten Prognosen wirklich dabei bleibt, jetzt zu starten. Wir erfahren zurzeit viele Preisschwankungen in den Versteigerungshäusern aufgrund des Regens. Die Ernte und Volumina sind aufgrunddessen niedriger. Es ist schwierig etwas dafür zu verlangen, für das wir nicht nach unserer regelmäßigen Gewinnspanne fragen können, da sie zu teuer ist. Und außerdem verstehen die Leute, die in der Lebensmittelversorgung arbeiten, nicht immer, ob man die Preise ändert, nur um teurer zu sein.”
Viele Sommerfrüchte
Tanghe ist mit der breiten Reihe der frischen Frucht auf dem Markt zufrieden. “Wir denken, dass es großartig ist, mit solchen Spitzenqualitätsprodukten zu arbeiten. Unsere Kunden schätzen die verschiedenen Angebote wie Erdbeeren von Magique, Pfirsiche von Favel, Ananas von DelMonte und Produkte von Tomabel und Fine Fleur. Wir haben viel Nachfrage nach diesen Produkten.”
Gemäß Tanghe war die Qualität von marokkanischen Orangen in dieser Jahreszeit enttäuschend. “Sie haben viel Saft enthalten, aber waren schwierig zu lagern, und faulten schnell. Wir bekommen in dieser Woche neue Orangen aus Argentinien, hoffentlich werden diejenigen bezüglich des Geschmacks, Preises und Ertrags gut sein.”
Gin mit Blumen
Der Gin mit Blumen ist in der Lebensmittelversorgung zum Trend geworden. “Wegen des Gintricks haben wir eine viel höhere Nachfrage nach essbaren Blumen. Außerdem ist die Miesmuscheljahreszeit im vollen Schwung, so gehen Zwiebeln und Sellerie im Moment auch sehr gut. Und natürlich werden rote Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren und allgemein Beeren häufig als Nachtisch mit einer Kugel Eis serviert.”
Wenig Terrordrohung an der Küste
Hauptsächlich besuchen Belgier die Küste und einige holländische und deutsche Touristen. “Glücklicherweise werden wir durch die Terrordrohung an der Küste weniger betroffen. Besonders große Städte, und hauptsächlich Brüssel sind davon betroffen. Bruges hat auch merklich weniger Touristen. Die Touristen, die sich in Zeebrugge auf Reiseschiffen aufhalten, zögern Bruges zu besuchen. Das Ergebnis ist: viel weniger Verkäufe, und viele Lebensmittelversorger und Handelsgeschäfte fangen an, es zu spüren.”
Tanghe bemerkt, dass die Lebensmittelversorgung im Allgemeinen in mehr Schwierigkeiten ist. “Seitdem die belgische Lebensmittelversorgung in ein eingetragenes Registrierkassensystem, ein Werkzeug im Kampf gegen den MWSt-Schwindel, investieren musste, sind sie viel weniger geöffnet. Die meisten von ihnen sind seit zwei Tagen in der Woche jetzt geschlossen”, gemäß Tanghe. “Fast alle pflegten es, sieben Tage in der Woche während der Jahreszeit geöffnet zu haben, aber heutzutage sieht man das kaum mehr. Sogar während des Tages werden sie für bestimmte Stunden geschlossen. Das bedeutet weniger Verkäufe für Lieferanten. ”
Wim en Ann Tanghe
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