Unwiderstehlich frische Früchte dank RipeLock™ Technologie

Die Lieferung von qualitativ hochwertigem Obst und Gemüse ist seit jeher ein Bestreben und gemeinsames Ziel von Erzeugern, Verpackungsunternehmen bis hin zum Groß- und Einzelhandel. Dies gilt insbesondere für die Banane, die meist verkaufte Frucht im deutschen Handelsgeschehen. Dabei war es schon immer eine Herausforderung für alle Beteiligten, dem Verbraucher die Früchte im bevorzugten Reifegrad anzubieten und gleichzeitig Abfallverluste zu vermeiden. Die AgroFresh Solutions Inc. - mit einer deutschen Filiale (GmbH) in Frankfurt - hat diese Probleme für sich erkannt und fand mit der neu entwickelten RipeLock™ Technologie eine Lösung, um die Frische von Bananen und anderen empfindlichen Produkten entsprechend zu kontrollieren.

Mit dem vorherigen SmartFreshSM Qualitätssystem hat Agrofresh die Apfelindustrie bereits revolutioniert. Dank dieser langjäriger Erfahrung im Obstbau sowie einer gründlichen Marktanalyse ist es der Firma gelungen, die innovative RipeLock™ Technologie zu entwickeln, mit deren Hilfe die Qualität der Früchte über die gesamte Lieferkette hinweg bis hin zur Auslage im Geschäft aufrechterhalten werden kann. Neben dem Qualitätsaspekt und einem besseren Geschmackserlebnis für den Verbraucher erhöht RipeLock die Kundenbindung und somit letztendlich auch die Verkaufszahlen. Außerdem hilft das System bei der Abfallreduzierung und wird die Effizienz des Handels erheblich optimiert.

Die Entwicklung von RipeLock benötigte allerdings eine lange Vorlaufszeit. Denn AgroFresh hat keine Mühe gescheut und gemeinsam mit Kunden, dem eigenen R&D Team und externen Experten ein Produkt entwickelt, das sowohl auf Seiten der Produktqualität enorme Vorteile bietet, als sich auch gleichzeitig der Abfallreduzierung annimmt. Ein Schlüsselfaktor für die Einführung von RipeLock bestand in der Marktforschung. Es wurden Partnerschaften mit verschiedenen Forschungsanstalten eingegangen und eine Kundenzielgruppe bestimmt, die dabei half, tiefergehende Erkenntnisse über den Reifeprozess von Bananen zu erlangen. Aufgrund der neuen Erkenntnisse und der Erfahrungen, war es klar, dass es eine Herausforderung sein würde, Innovationen im Reifeprozess durchzusetzen. 

Nach der Entwicklung der Technologie an sich erfolgten zahlreiche Versuche mit Kunden, um die Wirkungsweise von RipeLock zu bestätigen. Ziel war es, durchgehend bessere Qualitäten und frischere Bananen zu liefern. Viele unabhängige Studien wurden zu dieser Zeit durchgeführt, um zu belegen, dass RipeLock sowohl Frische als auch die bevorzugte Farbe während der Auslage im Geschäft über einen längeren Zeitraum erhalten kann. Diese zwei Faktoren sollen den Verbraucher dazu bewegen, mehr Bananen einzukaufen und zu verzehren. Dies wird auch durch etliche Studien bestätigt. Eine UK Studie zeigt, dass fast 70 Prozent aller Versuchspersonen RipeLock Bananen herkömmlichen Früchten vorziehen. 81 Prozent sagten, dass sie vermutlich RipeLock Bananen kaufen würden; 57 Prozent blieben bei konventionellen Bananen. Das Ergebnis einer anderen Studie in einem Verbrauchermarkt belegt, dass in einem Zeitraum von 3 Monaten die Verkaufszahlen um 17 Prozent stiegen und es zudem 16 Prozent weniger Abfallverluste für den Handel gab.

Mittlerweile sei die RipeLock Technologie ausgereift, so André Vink, EMEA RipeLock Marketing Manager bei AgroFresh. ''Wir haben alle notwendigen Schritte unternommen, um das Produkt zu entwickeln und seine Wirksamkeit zu bestätigen. Mittlerweile schätzen Einzelhandel wie Reifereien die Vorteile des RipeLock Systems. RipeLock ist die erste Technologie ihrer Art. Sie ermöglicht einen stabilen Qualitätserhalt der Banane während des Transports der noch unreifen Früchte und bietet auch dem Verbraucher zu Hause ein verbessertes Geschmackserlebnis. Wir haben mit konventionellen Bananen begonnen und erweitern nun unsere Aktivitäten auf neue Gebiete und Produkte, wie z.B. Früchte aus Bio-Produktion. Auch werden wir weiterhin unsere Erfahrungen nutzen, um Innovationen voranzutreiben und Handel und Verbrauchern die optimale, langanhaltende Frische zu bieten.''

AgroFresh ist eine rasch wachsende und international aufgestellte Firma die sich der Entwicklung landwirtschaftlicher Systeme und Dienstleistungen (u.a. Reifung, Aufbereitung, Qualitätsprüfung) gewidmet hat. Mit dem höchst modernen 1-MCP-System (1-Methylcyclopropene) zur Stabilisierung der Ethylen-Emissionen und deren Einfluß auf das Produktions- und Lagerungsprozess bei Früchten wurde die Firma etliche Male ausgezeichnet. Aufgrund der langjährigen Erfahrung im Obstbau gehört die Firma momentan mit zu den größten kommerziellen Anbietern in diesem Segment und werden u.a. Erzeuger, Abpackbetriebe, Reedereien, Exporteure und Handelsfirmen von deren maßgeschneiderten Technologie unterstützt.