''Spezialisierter Handel bevorzugt südamerikanische und europäischen Birnen''

Das heutige Birnengeschäft wird vorrangig von Erzeugnissen aus der südlichen Hemisphäre geprägt. Mit einem Marktanteil von über 40 Prozent ist Süd-Afrika aktuell der bedeutendste Lieferant des deutschen Marktes. Nichtsdestotrotz bevorzugt der spezialisierte Einzelhandel und die Gastronomie die Importware aus Süd-Amerika sowie europäischer Herkunft. 

''Wir haben aktuell noch keine Nachfrage nach südafrikanischen Waren'', so Werner Funke, stellvertretender Geschäftsführer vom Handelsunternehmen Werner Ebert GmbH. Die Warenpalette der Stuttgarter Großhandlung enthält aktuell vor allem Erzeugnisse aus Italien, Belgien und Übersee. ''Unser größter Anteil ist die belgische Conference-Birne. Ergänzend verhandeln wir die italienische Abate Fetel und Williams Christ, sowie die Forelle aus Chile und Argentinien. Unsere Kundschaft besteht vor allem aus regionalen Einzelhandelsläden und Gastronomie, weswegen wir uns sehr stark auf Qualität fokussieren. Die südafrikanische Packham's Triumph ist allerdings eher ein Massenartikel.''

Im Gegensatz zum Apfelgeschäft hat das frühe Saisonsende der heimischen Ware kaum einen Einfluß auf den Birnenhandel. Erstens da die Birnen für die Mehrheit der Großhandelsfirmen eher ein Nebengeschäft sind, zweitens da der Deutsche Verbraucher während der Winter- und Frühjahrsmonate überhaupt eher auf Importware zugreift. 

Aufgrund dessen ist die Preislage bei Birnen etwa ähnlich wie im Vorjahr um diese Zeit, während im diesjährigen Äpfelhandel die Verkaufspreise ein historisch hohes Niveau erreichten. Funke: ''Auch sind Clubsorten und Qualitätsmarken bei den Birnen kaum ein Thema. Was wir allerdings bei unserem Kundenkreis wohl bemerken ist eine große Nachfrage nach großfallenden Früchten.''

Die Großhandlung Werner Ebert GmbH & Co. KG. wurde im Jahre 1979 durch Herrn Werner Ebert gegründet. Im Laufe der Jahre hat die auf dem Großmarkt Stuttgart ansässige Firma sich auf ca. 35 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erweitert. Auch die Verkaufsfläche wurde von einstmals einer Verkaufsbox auf inzwischen 12 bis 14 Boxen zuzüglich Lagerhallen vergrößert. Das Unternehmen versteht sich als Vollsortimenter und bietet seinem regionalen Kundenstamm eine gemischte Produktpalette von regionalem Obst und Gemüse bis hin zu Importfrüchten und Exoten. 

Weitere Informationen:

Web: www.werner-ebert.de