Der heimische Freilandspargel ist da. Überall innerhalb der Bundesrepublik kommen die regionalen Produzenten mit ihren weißen Erzeugnissen an den Tag, so auch in der Region Südbaden. Der Saisonsanfang verläuft aber zögerlich und die aktuellen Volumen aus regionalem Anbau genügen bei weitem noch nicht, um die Nachfrage abzudecken. Es wird noch eine knappe Woche dauern, bevor die großen Mengen auf dem Markt eintreffen, so Vorstandsvorsitzender Lorenz Boll der OGS Obst- und Gemüsevertrieb Südbaden GmbH.
Am Anfang der Woche wurden die ersten Partien aus südbädischem Anbau am Markt angeboten mit einem Kilopreis um die 15 bis 16 Euro das Kilo. ''Aktuell schwankt der Preis im Schnitt um die 9 bis 10 Euro/kg. Obwohl wir bereits Spargel in den üblichen Kalibern haben, ist der Bedarf derzeit noch nicht gedeckt. Da der Lebensmitteleinzelhandel im Moment einsteigt und die Produzenten jetzt nach und nach beginnen, wird die Ware bis Mitte nächster Woche in großen Mengen wegfließen.''
Der Sitz des Erzeugermarktes Südbaden eG
Daheim vermarkten
Französische und holländische Ware sowie Spargel aus anderen Regionen Deutschlands ist bereits seit einigen Wochen erhältlich in den lokalen Einzelhandelsläden. Der Südbader Feinschmecker bevorzugt allerdings die regionalen Erzeugnisse, bestätigt Herr Boll. ''Die sogenannten Marktgräfler sind hier in der Region sehr beliebt, allerdings bereits in Frankfurt eher unbekannt. Eine regionale Marke wie beispielsweise Beelitzer Spargel, die bundesweit abgenommen wird, haben wir nicht.''
Doch zugleich mit dem stetigen Aufstieg der weißen Stangen ist auch die Anbaufläche in Südbaden in den letzten 15 Jahren etwa vervierfacht auf insgesamt 1200 Hektar. Violetter und Grünspargel sind aber eher im Hintergrund. Boll: ''Ich habe den Eindruck, dass vor allem weißer Spargel im Laufe der Jahre salonfähig worden ist, unter anderem da es mittlerweile auch im Regal der Discounter wie Aldi und Lidl angeboten wird. Darüber hinaus wird die Ware auch immer mehr direkt vermarktet, daheim im Verkaufsstand an der Straße.''
Spargelfelder in Südbaden
Regionale Erzeugnisse
Mit Hauptsitz in Vogtsburg vermarktet die Obst- und Gemüsevertrieb Südbaden GmbH (OGS) bereits seit über 20 Jahren die Produkte des Erzeugergroßmarktes Südbaden eG (EGRO). 90 Prozent des Warenvolumens stammen von ca. 140 hoch professionalisierten Erzeugerbetrieben innerhalb der Region Südbaden, die die Vermarktungskooperative täglich mit ihren frischen Produkten beliefern. Außer Spargel, Kernobst und Steinobst vertreibt die Absatzgenossenschaft auch Erdbeeren: diese werden ab Anfang bis Mitte Mai auf dem Markt eintreffen.
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OGS Südbaden GmbH
Geschäftsführer: Lorenz Boll
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