Beispiele von Verpackungsmöglichkeiten
Der Preisunterschied zwischen der groben und kleineren Größen ist nicht sehr groß. Ursache ist die geringe Nachfrage und das ausreichende Angebot. "Momentan kommt der Knollensellerie aus den Kühlzellen, das Angebot aus den luftgekühlten Lagern ist vorbei", erzählt Lies. In den Niederlanden ist Knollensellerie jahrrund erhältlich, weil der frühe Anbau und die Knollensellerie aus der Lagerung sich ergänzen. Der frühe Knollensellerie wurde letzte Woche gepflanzt. "Etwas später als sonst wegen der Kälte. Ich erwarte eine spätere Ernte, etwa Ende Juli."
Liedo hat eine eigene Verpackungsstation, die den Global Gab-Anforderungen und der Hygienecode für ungeschnittenes Gemüse erfüllt. Sie sind schon über 40 Jahren auf dem Markt aktiv. "Als kleiner Spieler unterscheiden wir uns indem wir Qualität liefern, sagt Lies. "Der Konkurrenz ist groß. Zum Glück arbeiten wir mit festen Lieferanten und Festkunden. Die Nachfrage ist jetzt nicht groß, aber wenn sie kommt sind wir imstande schnell mitzugehen."
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