"Unser Ziel sind größere Kaliber in der Produktion"

Die erste Hälfte der Exportsaison für niederländische Zwiebeln lief gut. Jetzt, da die zweite Hälfte der Exportsaison begonnen hat, stellt sich die Frage ob es genug gute Chargen weiterhin verfügbar sind. Wim Schipper von Delta Fresh erwartet einen schwierigen Markt und betont die Wichtigkeit großer Größen.

Delta Fresh aus Benthuizen in den Niederlanden ist aktiv bei der Lagerung, Trocknung, Sortierung und Verpackung von Zwiebeln für Partner und Exporteure national und international. Zusätzlich bietet die Firma auch Raum für die Lagerung und den Transport von gekühlten Produkten wie chinesischen Knoblauch, Ingwer, Süßkartoffeln und Baumfrüchten. "Wir exportieren unsere eigenen Zwiebeln nicht und sind deswegen vollkommen abhängig von den Exporteuren die wie beliefern. Über das Jahr hinweg haben wir unsere permanenten Verkäufe, aber wenn Afrika auf dem Markt ist beliefern wir auch verschiedene Exporteure," sagt Wim, der die Firma seit 2015 mit seinem Cousin Wilfred leitet. Obwohl es in den letzten Monaten einigen Handel gab, macht er sich Sorgen, dass es in den nächsten Wochen schwer wird qualitativ hochwertige Chargen zu finden. "Es gibt auch schlechtere Ladungen in den Chargen von vor dem Regen, aber die Qualität könnte definitiv ein Problem werden bei den Produkten von nach dem Regen. Ein Teil davon wird es nicht bis zum Ende der Saison schaffen."

Wim erwartet, dass die Levels bei den Preisen gleich bleiben oder sogar sinken in den kommenden Monaten. "Besonders angesichts der überhöhten Spekulationen. Diese Kostenvoranschläge sind irreführend und basiert auf Super-Chargen, von denen es nur wenige gibt," sagt er. "Größere Größen verkaufen sich leichter aber wir können noch nicht über die Lagerung sprechen. Die Preise werden dann so oder so steigen." Trotzdem würde er es bevorzugen wenn große Zwiebeln auch während der Produktion in Betracht gezogen werden würden. Er erwartet eine erhöhte Nachfrage nach großen Produkten in der Zukunft. "Brasilien, beispielsweise, bevorzugt große Zwiebeln, so auch Großbritannien. Und Spanien möchte sogar sehr große Größen. Die Kleinen gehen nach Afrika, aber dieser Markt kauft tatsächlich immer weniger. Wenn man irgendetwas auf dem Markt erreichen möchte braucht man große Größen."

Delta Fresh hat keine eigene Produktion. Alle Zwiebeln werden auf dem freien Markt gekauft, je nach Bedarf. Die Zwiebeln kommen aus Noordoostpolder, Flevoland, Schouwen Duiveland, Goeree-Overflakkee und Zeelandic Flandern. Delta Fresh hat eine (gekühlte) Lagerkapazität von ungefähr 5.000 Tonnen und 2.000 Stellplätze für Kästen.

Zusätzlich hat die Firma vor ein paar Jahren begonnen gelbe und rote Zwiebeln in kleinen Packungen zu verpacken, neben der existierenden Auswahl von roten und gelben Zwiebeln in allen anderen Formaten zwischen 5 und 1.200 Kilogramm. Die Lagerkapazität wird bald erweitert mit einem neuen Kühllager und Eingangshalle, wegen der vergrößerten Nachfrage nach Lagerfläche und Transfer von Produkten wie Knoblauch, Ingwer, und Süßkartoffeln. Die Expansion beinhaltet ein Gebäude von 26 auf 80 Meter für die Lagerung von 1.200 Paletten für klimatisierte Lagerung. Ein neues Bürogebäude und eine neue Kantine werden ebenso gebaut. Wegen dieses neuen Bau erwartet der Service-Provider weiteres Wachstum in der Zukunft und sie wollen so in der Lage sein einfacher und effizienter zu arbeiten. Delta Fresh ist außerdem auf die Trocknung von Ingwer spezialisiert, und die Lagerung von Süßkartoffeln ist immer gefragter.

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Delta Fresh
Wim Schipper