Diese Woche wurde durch den offiziellen Anfang der Spargelsaison, sowohl in La Rioja als auch in Navarre, gekennzeichnet. La Rioja Erzeuger haben den ersten Spargel geerntet, dessen Wachstum durch die warmen Temperaturen des Märzes gepusht wurde, aber, wie durch Inmaculada Martínez, einem Erzeuger von Alcanadre, erklärt wurde, "haben die Regen an diesem Wochenende den Prozess etwas verlangsamt. Mancher Spargel kam Anfang März heraus, aber die Kampagne findet mehr oder weniger an denselben Daten wie in den vorherigen Jahren statt", erklärt dieser Erzeuger von Riojan.
Die Kontrolleinrichtung, die Farmen in Navarre, Aragon und La Rioja mit einschließt, nimmt an, dass der eingetragene Flächeninhalt um mindestens 200 Hektar im Vergleich zum letzten Jahr zunimmt, in dem es 1.282 eingeschriebene Anlagen gab; all das trotz der Schwellenländer, die ebenfalls das Produkt anbauen. "China und Peru hatten immer einen berühmten Namen, aber jetzt wird viel Spargel auch in einigen Gebieten Afrikas gepflanzt", stellt Inmaculada fest, und warnt, dass die Qualitäten der Produktion aus diesen Ländern in keiner Beziehung zu denjenigen des lokalen Spargels stehen.
Ihre Familie besitzt 3,5 Hektar in Alcanadre. "Die Familie meines Mannes hat schon immer Spargel angebaut; sie waren die Letzten, die ihn in den 90er Jahren abgeschafft haben und die Ersten, die ihn jetzt wieder pflanzen", erinnert sie sich. Es war 2008, als sie sich dafür entschieden haben, wieder auf den Spargel zu setzen. "Im ersten Jahr lassen wir den Spargel treiben, ohne das Produkt zu ernten, und im zweiten Jahr können Sie die Hälfte des Produktes ernten, auch wenn wir das nicht getan haben, daher wird dies unsere achte Saison sein", erklärt sie.
Gemäß der Kontrolleinrichtung wird in diesem Jahr eine sehr gute Qualität erwartet, und die Tatsache ist, dass Erzeuger dem Spargel in den letzten beiden Jahren eine zweite Chance in gegeben haben. In dieser Woche, gemäß der von der Regionalregierung aufgestellten Statistik, wird der erste Spargel für einen Preis am Ursprung von 3,25 Euro pro Kilo verkauft; ein ähnliches Niveau zu dem Preis, der in vorherigen Saisons registriert wurde.
Quelle: larioja.com