Sun Fruits Exports S.A. produziert Avocados, Tafeltrauben und Zitrusfrüchte im Departement Ica in Peru. Das Unternehmen kümmert sich auch um den Export seiner Produkte vom Feld auf die anspruchsvollsten internationalen Märkte, wobei es sich zunehmend auf den chinesischen Markt und auf Kulturen mit höherer Rentabilität und wirtschaftlicher Stabilität konzentriert - Tafeltrauben und Mandarinen.
Sun Fruits wurde 2008 durch die geschäftliche Partnerschaft zweier Tafeltrauben produzierenden Familien, der Familien Camino und Nicolini, gegründet, die beide nicht über ein Verpackungslager verfügten. Daher mussten sie ihre Produktion zum Verpacken an ein anderes Unternehmen liefern, allerdings nur dann, wenn die Linien des Verpackungsunternehmens nicht mit den Trauben aus ihrem eigenen Land belegt waren. Um unabhängig zu werden und die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, beschlossen die beiden Familien, gemeinsam ein Lagerhaus zu bauen, sowohl für die Verpackung ihrer eigenen Produktion als auch um anderen landwirtschaftlichen Betrieben der Region Dienstleistungen anbieten zu können.
Streben nach dauerhaften Arbeitsplätzen
Nachdem Sun Fruits vier Jahre lang ausschließlich mit Tafeltrauben gearbeitet hatte, wagte man sich auch an den Anbau von Winterfrüchten, insbesondere Avocados und Zitrusfrüchten. "Mit dem Ziel, unseren Lagerarbeitern eine dauerhafte Beschäftigung zu bieten, haben wir begonnen, neben Tafeltrauben auch Avocados, Mandarinen, Grapefruits, Tangelos und sogar Zwiebeln anzubauen", sagt Manuel Augusto Olaechea, Leiter der landwirtschaftlichen Aktivitäten des Unternehmens in Ica. "Wir bieten anderen landwirtschaftlichen Betrieben zahlreiche Dienstleistungen an, nicht nur die Verpackung, sondern auch die Kühllagerung und sogar die Vermarktung von Obst und Gemüse."
Obwohl die eigene Avocadoproduktion von Sun Fruits derzeit etwa 6.000 Tonnen beträgt, geht die Anbaufläche, die etwa 250 Hektar beträgt, allmählich zurück. "Fast alle im Department Ica ersetzen die Avocados durch Tafeltrauben, Mandarinen oder Heidelbeeren. Die Gründe dafür sind die niedrigen Preise im Ursprungsland, der Mangel an Wasser guter Qualität und die höhere Rentabilität anderer Obstkulturen", sagt Manuel Augusto.
Niedrige Ursprungspreise für Avocados
"Große Avocados werden derzeit für einen FOB-Wert von etwa 1,50-2,00 €/kg verkauft, was einem Ursprungspreis von etwa 1,00 €/kg entspricht. Die kleineren Größen erreichen dagegen kaum 0,50 €/kg. Obwohl der europäische Markt problemlos 500 Container pro Woche aufnehmen kann, führt das Überangebot zu Zeiten der maximalen Avocado-Produktion, wenn Peru 1.000 Container pro Woche verschifft, zu einem Preisverfall."
Im Gegensatz zu Tafeltrauben oder Zitrusfrüchten konkurriert das Departement Ica, das etwa 250 km südöstlich von Lima liegt, mit Piura im Norden des Landes, da die Avocados länger am Baum bleiben können und nach der Reife nicht dringend geerntet werden müssen. "Wir können die Ernte aufschieben und auf steigende Preise warten. In der Tat ist es notwendig, zu spekulieren, denn ein Ursprungspreis von 0,60 €/kg deckt nicht die entstandenen Kosten, die je nach Größe und Produktivität der Betriebe 0,70-0,80 €/kg betragen können. Dazu kommen noch 0,33 €/kg für die Verpackung", sagt Manuel Augusto.
Mangel an Qualitätswasser
Sun Fruits verbraucht in seinen Avocadoplantagen durchschnittlich 14.000 m³ Wasser pro Hektar für die Bewässerung, 50 Prozent mehr als die 9.000 m³, die in der Tafeltraubenproduktion verwendet werden. "Das Problem ist nicht so sehr der Bedarf an großen Wassermengen, sondern der Bedarf an Wasser mit sehr niedrigem Salzgehalt. Der Salzgehalt des Grundwasserleiters, aus dem wir das Wasser beziehen, nimmt jedoch zu, und zwar nicht wegen der Nähe zum Meer, denn wir befinden uns 400 Meter über dem Meeresspiegel, sondern wegen der immer geringeren Wassermenge im Grundwasserleiter, was zu einer höheren Salzkonzentration führt."
Andere Kulturen bringen mehr Rentabilität
Der dritte Faktor, der die Obstbauern in Ica dazu veranlasst, den Anbau von Tafeltrauben dem von Avocados vorzuziehen, ist die höhere Rentabilität. "Die durchschnittliche Rentabilität von Tafeltrauben ist vergleichbar mit der eines spektakulären Jahres mit Avocados, was nur eine hypothetische Situation ist, da es schwierig ist, eine Avocado-Saison mit einem Ursprungspreis von 2 €/kg und einer durchschnittlichen Produktion von 30 Tonnen pro Hektar zu haben."
Manuel Augusto sagt, dass moderne Tafeltraubensorten wie Autumn Crisp oder Sweet Globe bereits 16 Monate nach der Anpflanzung produktiv werden. "Im August werden wir damit beginnen, Avocados von mehreren Parzellen zu entfernen, und im September werden wir mit der Anpflanzung von Tafeltrauben beginnen, die bereits im Februar 2026 etwa 2.000 Kisten pro Hektar liefern sollen. Die Anfangsinvestition für eine Tafeltraubenplantage ist zwar höher als die für ein Avocadofeld, aber durch die frühe Produktion lohnt sie sich. Außerdem sind die Banken eher bereit, Kredite für Tafeltrauben zu vergeben als für Avocados."
Der chinesische Markt ist auf Qualität ausgerichtet
Was die Zielmärkte betrifft, so verlangt China immer größere Mengen aus Südamerika. "Die Produkte müssen den chinesischen Markt in der richtigen Qualität erreichen, ohne dass Schädlinge oder Krankheiten auftreten", sagt Manuel Augusto. "Für den asiatischen Markt spricht, dass die chinesischen Unternehmen gut und oft im Voraus zahlen. Aus diesen Gründen arbeiten die peruanischen Exporteure nicht mehr nur mit Blick auf den europäischen Markt. Und wenn sich der durchschnittliche Verbrauch in China, der derzeit bei 200 Gramm pro Person und Jahr liegt (fünfmal weniger als in Europa), auf 400 Gramm verdoppeln würde, könnten die Exporte nach Europa aufhören und sich nach China verlagern."
Auf Tango-Mandarinen setzen
Neben Avocados und Tafeltrauben baut Sun Fruits auf 100 Hektar jährlich rund 6.000 Tonnen leicht schälbare Mandarinen der Sorten Murcott, Tango, Oronules und Orograndes an, weitere 60 Hektar werden in den kommenden Jahren hinzukommen. "Einer der Vorteile des Zitrusanbaus ist neben der höheren Rentabilität im Vergleich zur Avocadoproduktion seine geringere Empfindlichkeit gegenüber dem Salzgehalt des Wassers. Wir produzieren fünf Sorten, aber angesichts der großen Mengen aus anderen Erzeugerländern wie Marokko, Südafrika und den Vereinigten Staaten gibt es immer weniger Platz auf dem Markt für die frühen Sorten Oronules und Orogrande, sodass wir beschlossen haben, sie durch Tango-Mandarinen zu ersetzen."
Was die Mandarinen betrifft, so konzentriert sich Sun Fruits auf den chinesischen Markt. "Im Jahr 2022 haben wir zwei Millionen Kilo Tango- und Nadorcott-Mandarinen nach China geliefert, die sogar grün waren, da sich diese beiden Sorten nicht zum Entfärben eignen. Die Mandarinen, die trotz ihrer grünen Farbe eine ausgezeichnete Geschmacksqualität aufwiesen, wurden in China sehr gut angenommen und bezahlt. In Europa hingegen wollen die Verbraucher nur orangefarbene Mandarinen. Wir waren die einzigen in Peru, die sie nach China exportierten, aber im letzten Jahr begannen andere Exporteure, angelockt durch die guten Ergebnisse unserer Lieferungen im Jahr 2022, große Mengen an den asiatischen Riesen zu liefern, der auch farbige Früchte aus anderen Ländern wie Südafrika erhielt, die aufgrund des El-Niño-Phänomens früher eintrafen. Der chinesische Markt funktioniert wie eine Auktion, sodass die Preise fielen. Das ist das einzige Problem mit China: Man muss gut über die gelieferten Mengen informiert sein, denn die Preise richten sich nach den ankommenden Mengen, und wir sind nicht die einzigen Lieferanten", sagt Manuel Augusto.
Heidelbeeren erfordern viel Arbeit
Heidelbeeren sind ein weiteres Aushängeschild Perus, das von Sun Fruits nicht angebaut wird. "Obwohl wir einige Tests mit dieser Frucht durchgeführt haben, macht mir ihr Markt große Sorgen. Um das Jahr 2010, als der Heidelbeeranbau in Peru begann, lag der Ursprungspreis bei 15 $/kg, während der Durchschnitt der letzten Jahre bei etwa 5 $/kg liegt. Heidelbeeren sind jedoch nicht Teil des Warenkorbs der Verbraucher. Wenn die Preise zu stark steigen, geht der Verbrauch sofort zurück. Außerdem erfordert die Heidelbeerernte viel Arbeitskraft, die im Departement Ica immer knapper wird."
Auch beim Anbau von Tafeltrauben, so Manuel Augusto, gibt es einen Moment, in dem die Verfügbarkeit von Arbeitskräften entscheidend ist. "Beim Ausdünnen zählen wir die Früchte, eine nach der anderen, und lassen nur 60 bis 80 Beeren pro Traube übrig. Andernfalls wären die Trauben zu klein und könnten nicht in die Vereinigten Staaten oder nach Europa exportiert werden. Das ist genau die Art von Arbeit, die sehr gut bezahlt wird, besser als das Beschneiden oder Ernten. Darüber hinaus versuchen wir, auch im Verpackungslager einen Lohn zu zahlen, der sich nach der Produktivität der einzelnen Arbeitskräfte richtet. In der Tat zahlen wir fast niemandem den Mindestlohn. Alle strengen sich an und verdienen einen Lohn, der über diesem Schwellenwert liegt."
Es ist notwendig, neue Märkte zu erschließen
Eines der größten Hindernisse für peruanische Obstproduzenten und -exporteure ist laut Manuel Augusto die Tatsache, dass sich der Nationale Agrargesundheitsdienst von Peru (Senasa) auf die Kontrolle der Pflanzengesundheit konzentriert, was zu Lasten der Förderung peruanischer Gartenbauprodukte im Ausland geht. "Meiner Meinung nach könnte die Senasa größere Anstrengungen unternehmen, um neue Märkte für verschiedene Obst- und Gemüsesorten aus Peru zu erschließen. Das größte Problem für den Sektor ist jedoch die fehlende Preiskontrolle. Wenn wir nicht genug Wasser haben, können wir zwar Maßnahmen ergreifen, um den Bewässerungsbedarf zu verringern, oder sogar Infrastrukturprojekte durchführen, um Wasser herbeizuschaffen, aber wir können niemals den Preis auf dem internationalen Markt kontrollieren. Die Ungewissheit des Marktes ist unser Alltag, aber wenn wir klug handeln, können wir sicherlich große Chancen nutzen", so Manuel Augusto abschließend.
Weitere Informationen:
Manuel Augusto Oleachea
Sun Fruits Exports S.A.
Caserío Limón s/n – San Juan Bautista (Peru)
Tel.: +51 936 798 931
[email protected]
www.sunfruits.com.pe