Seit gut einem Monat sind Walter und Ton Gubbels vom Spargelhof Gubbels aus den Niederlanden mit dem Anbau von Gewächshausspargel beschäftigt. Diese Saison verläuft besonders gut. "Die Preise sind gut, aber auch die Qualität ist wirklich hervorragend. Wir hatten im vergangenen Jahr eine gute Wachstumssaison mit vielen Sonnenstunden. Ich höre überall, dass die Qualität über den Erwartungen liegt", so Walter. Seine Sorge gilt daher viel mehr dem Freilandanbau.
"Es gibt bereits einige Freilandanbauer mit Folien und Minitunneln in der Produktion, aber es bleibt buchstäblich ein Geduldsspiel. Es war überall noch viel zu nass. Ich habe jetzt Parzellen, auf denen noch das Winterlaub liegt. Das ist natürlich nicht richtig. Diese Parzellen hätten bereits fertig sein müssen", sagt der Erzeuger. Er hat beschlossen, zu warten, bis das Wetter besser wird. "Es gibt auch Produzenten, die die Parzellen bereits umgepflügt haben, aber wir haben beschlossen, abzuwarten. Die Saison beginnt jetzt ohnehin spät."
Ton und Walter Gubbels
"Ostern kommt also eigentlich zu früh. Die Preise für Gewächshausspargel werden wahrscheinlich so hoch sein wie nie zuvor. Und das ist schön, aber in der Summe reden wir natürlich nur über ein sehr kleines Volumen und das wiegt nicht wirklich etwas auf. Wir hätten viel lieber etwas mehr Produkt aus den Minitunneln gehabt. Wenn man dann mit all den Hektaren eine anständige Menge zu etwas niedrigeren Preisen zur Verfügung hat, ist das viel vorteilhafter", sagt der Erzeuger.
Die Preise für den Doppel-A-Spargel liegen nun bei 12,50 EUR. "Das Besondere ist auch, dass das untere Ende des Marktes gut bezahlt wird. Das ist wirklich ein gutes Zeichen, denn schließlich ist das auch ein anständiger Anteil an der Gesamtmenge. Ich rechne daher in dieser Woche mit einem hohen Preisniveau, das zu Ostern nur noch weiter ansteigen wird", sagte der Erzeuger, der Mitglied von The Greenery ist.
Der Produzent hat in diesem Jahr viel auf einen Portaltraktor mit Hochsprühgerät gesetzt, um die Wege sauber zu halten. "Unser Ziel ist es, die Unkrautbekämpfung bei Null zu halten. Ich will nicht zum biologischen Anbau übergehen, denn wenn es wirklich notwendig ist, möchte ich eingreifen können, aber wir haben erwartet, nicht mehr spritzen zu müssen. Die Zahl der verfügbaren Mittel wird immer geringer und die Verbraucher werden immer kritischer. Deshalb setzen wir auf diese Methode der Nachhaltigkeit", sagt Walter.
Neben weißem Spargel baut Gubbels auch weiterhin grünen und violetten Spargel an. "Das werden wir auch weiterhin tun. Wir haben immer noch viele Kunden, die in unser Geschäft kommen und erwarten, dass sie die drei Farben hier kaufen können. Deshalb bauen wir dort weiterhin einige 1.000 m² violetten und ein paar Hektar grünen Spargel an, aber der weiße Spargel ist unser Hauptgeschäft, wobei auch das Schälen eine wichtige Tätigkeit ist."
Weitere Informationen:
Walter und Ton Gubbels
Spargelkwekerij Gubbels
Nieuwkuykseweg 7b
5268 LH Helvoirt - Niederlande
Tel: +31 (0)411 641283
gubbels-asperges@hetnet.nl
www.gubbels-asperges.nl