Zum ersten Mal baut das italienische Unternehmen Bernardi "feinen Mangold" an, auch "Kräuter der Romagna" genannt, und der Markt scheint das Produkt gut anzunehmen. "Es ist ein Blattgemüse, das wir selbst anbauen, und wir bekommen ein ausgezeichnetes Feedback von den Kunden. Innerhalb weniger Stunden gelangt das Produkt vom Feld in die Regale der Supermärkte. Frische ist die Grundlage für Qualität", erklärt Christopher Bernardi.
Armando Aruci und Christopher Bernardi mit den 'Kräutern der Romagna'
Bernardi hat die Anbaufläche in diesem Jahr erneut vergrößert. Sie umfasst nun fast 200 Hektar, davon sechs Hektar Gewächshauskulturen, alle in der Provinz Rimini. "Ein weiteres wichtiges Produkt, das wir zu dieser Jahreszeit liefern können, ist Blumenkohl. Der Anbau läuft gut, trotz einiger anfänglicher Probleme aufgrund der Wetterbedingungen. Die Preise sind normal, es ist nur schade, dass die Anbaukosten so hoch sind. Sie schmälern die Gewinnspannen erheblich."
Christopher Bernardi mit Kisten voller Blumenkohl
Bernardi verkauft auch viele Produkte von anderen Erzeugern, derzeit zum Beispiel Fenchel aus der süditalienischen Region Basilicata. "Der Markt belohnt Produkte von guter Qualität: Deshalb überwachen wir unsere Lieferanten, damit sie unseren Protokollen entsprechen." Das gesamte Gemüse von Bernardi ist frei von Rückständen.
Bernardi liefert auch Zucchini
"Im Gewächshaus werden wir bald mit der Anpflanzung von Melonen beginnen und später Auberginen anbauen. Der geschützte Anbau ermöglicht es uns, auch Früh- und Spätsaisonprodukte anzubieten und mehr Produkte aus eigenem Anbau rückstandsfrei anzubauen. Im Freilandanbau werden wir auch Puntarelle und Lauch anbauen. Um eine Erschöpfung des Bodens zu vermeiden und immer eine maximale Qualität zu erzielen, arbeiten wir mit einer Fruchtfolge", erklärt Bernardi.
Christopher Bernardi
Was den Markt in den vergangenen Monaten angeht, sagt der Erzeuger, dass es Schwankungen gegeben hat. "Im November gab es einen Engpass bei Gemüse. Die Nachfrage kam von überall her und die Preise stiegen daraufhin stark an. Dann trat bis Februar eine stabilere Phase ein. Im Februar nahm das Angebot wieder zu, aber der Konsum stagnierte oder ging sogar zurück, und damit auch die Preise. Es ist nicht einfach, bei all diesen Schwankungen so zu arbeiten."
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Bernardi srl
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in Riparotta 5T
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