Welchen Stellenwert hat der französische Apfel heute auf den internationalen Märkten? Wie schafft er es, sich abzuheben? Was sind die neuen Herausforderungen und Erwartungen der Verbraucher? Zwischen geschmacklicher Exzellenz, Qualität und Innovation teilt Benoît Carreau, Vertriebsleiter von Mylord', seine Sicht auf die Anforderungen, denen der Dreifarbige Apfel nun gerecht werden muss. Denn der französische Apfel hat "eine Karte zu spielen", um seine Position zu behalten und sogar neue Märkte zu erobern.
Mylord' ist die Marke der Produzenten der Sica Gerfruit, die zehn Produzentenfamilien vereint und jährlich nicht weniger als 45.000 Tonnen Äpfel auf 850 Hektar produziert. Im Herzen des Loiretals gelegen, sind die Obstgärten der Sica Gerfruit mit dem Bee Friendly- und dem Vergers écoresponsables-Label zertifiziert. Ein Teil wird biologisch und die gesamte Produktion in Agroökologie angebaut. Mylord' exportiert ins Vereinigte Königreich, nach Spanien, in die Beneluxländer und nach Skandinavien, aber auch nach Deutschland, einem historischen Markt des Unternehmens, über seine Struktur in Düsseldorf, geleitet von Frank Berning. Die Harmonie-Struktur ist für den Großexport zuständig.
Dieses Jahr profitierte der französische Apfel von einem "sehr aktiven Saisonstart" mit besseren Preisen und einer starken Nachfrage auf den Märkten dank leerer Lager zu Beginn der Kampagne. Eine starke, aber vor allem später als im letzten Jahr einsetzende Nachfrage verstärkte das "Phänomen des Mangels". Ein weiterer Vorteil für diese Kampagne 2023/2024 ist "das qualitativ hochwertigere und konservierbarere Potenzial im Vergleich zum letzten Jahr, das den Export stark gefördert hat" / Atypix - Sica Gerfruit
"Heute möchten sich die Konsumenten mit jedem gekauften Kilogramm Apfel verwöhnen"
Benoît Carreau hat eine Veränderung in den Konsumtrends einiger europäischer Märkte beobachtet, insbesondere in Deutschland, dem Vereinigten Königreich und den Beneluxländern. Länder, die nun sehr auf Premiumprodukte ausgerichtet sind. Die Priorität? "Die Qualität! Es muss gelingen, eine hundertprozentige Verbraucherzufriedenheit zu erreichen. Heute möchten sich die Konsumenten mit jedem gekauften Kilogramm Apfel verwöhnen." Denn in diesem Kontext der Kaufkraft, der unsere europäischen Nachbarn nicht verschont, "müssen wir ein makelloses Produkt liefern. Noch vor einigen Jahren kauften die Bio-Konsumenten Bio, weil es Bio war, auch wenn die Qualität nicht stimmte. Jetzt bevorzugen sie Produkte, bei denen sie sicher sind, keinen Verlust zu haben; das ist zum Auswahlkriterium Nummer eins geworden. Wenn es zusätzlich Bio ist, ist es ein Plus." Das ist es, was britische Verbraucher anzieht, "denn der französische Apfel entspricht den Anforderungen und Erwartungen in Bezug auf Saftigkeit, Zucker, Festigkeit und Haltbarkeit."
© Atypix - Sica Gerfruit
"Das Verbrauchererlebnis verbessern"
Das ist also die heutige Herausforderung für den französischen Apfel: "Zur Exzellenz des europäischen Apfels zu werden, aber ohne in den Elitismus zu verfallen", warnt Benoît Carreau, "in ein Nischensegment abzurutschen und die Märkte schrumpfen zu sehen." Aber um dieses Ziel zu erreichen "ist es notwendig, ein starkes Qualitätsversprechen aufrechtzuerhalten und das Verbrauchererlebnis durch die Suche nach Exzellenz bei traditionellen und Standard-Sorten zu verbessern." Eine Suche nach Verbesserung zeigt sich perfekt mit der Entwicklung der Gala, die seit 2014 die Gala de Mylord' wurde. Denn die Priorität bleibt die "Suche nach Zufriedenheit und Verbrauchergenuss. Man muss sich immer fragen, ob man die Endkunden nicht enttäuschen wird."
© Atypix - Sica Gerfruit
Dank eines "differenzierenden Ansatzes" wettbewerbsfähig bleiben
Obwohl der französische Apfel nicht für seine Wettbewerbsfähigkeit bekannt ist, konnte er sich dennoch auf den anspruchsvollsten Märkten durch Geschmack, Qualität, aber auch Produktionsmethoden abheben. "Der französische Apfel ist sicherlich nicht der billigste in der Produktion; es gibt auch viele gesetzliche und soziale Einschränkungen. Aber er bringt einen Mehrwert durch einen differenzierenden Ansatz." Ein Ansatz, der 2010 national durch das Label Vergers écoresponsables eingeführt wurde. "Frankreich wollte sich schon immer durch den Geschmack, aber auch durch agroumweltfreundliche Ansätze unterscheiden. Und Vergers écoresponsables macht genau den Unterschied: Früchte von optimaler Qualität, reich an Geschmack und angebaut nach umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Methoden. Es sind diese Früchte, die Verbraucher zufriedenstellen und die Käufe fördern können." Dieser Mehrwert konnte Großexportmärkte wie Asien erobern. "Der asiatische Markt kann heute den französischen Apfel blind kaufen, weil er weiß, was er kauft, ohne enttäuscht zu werden."
Weitere Informationen:
Benoit Carreau
SICA Gerfruit
Tel.: +33 (0)2 43 38 11 67
bcarreau@mylord.fr
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