Italian Sprout ist auf in Italien produziertes Bio-Saatgut spezialisiert. Das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen hat sich schnell einen bedeutenden Platz in der Branche erobert und exportiert 90 Prozent seiner Produktion. "Wir vermarkten biologisches Saatgut für den Anbau von Keimlingen und Microgreens", erklärt Ramon Colombo, der Geschäftsführer des Unternehmens. "Wir verfügen über einen umfangreichen Katalog und einen erfolgreichen E-Commerce, der von Menschen aus der ganzen Welt besucht wird."
Italian Sprout verlässt sich auf Erzeuger, die in den für die Saatgutproduktion am besten geeigneten Gebieten Italiens ansässig sind. Es ist kein Zufall, dass das Unternehmen seinen Sitz in Cesena hat, einem der nationalen Zentren für Saatgutfirmen.
"Unsere Samen sind alle Bio-zertifiziert", fährt Colombo fort, "und wir haben zahlreiche Referenzen. Die Kunden können uns anrufen oder, was wahrscheinlicher ist, direkt in unserem E-Commerce kaufen. Wir verpacken und versenden. Die Kunden für Microgreen-Saatgut kommen oft aus dem Gastronomiebereich. In den nordeuropäischen Ländern ist es sehr üblich, Microgreens vor Ort zu produzieren, in speziellen Modulen, die direkt angebaut und dann für die Menüs verarbeitet werden."
"Microgreens", fügt Colombo hinzu, "werden immer beliebter, weil sie das ganze Jahr über geerntet werden können. Sie sind relativ einfach anzubauen und benötigen keine besonderen Flächen oder Pflege. Sie sind praktisch, schmackhaft in der Küche und wertvoll wegen ihres Nährwerts, was sie zu einem idealen Produkt für Köche, Feinschmecker und Menschen macht, die auf ihre Gesundheit achten. Frische Sprossen aus Bio-Saatgut sind eine sehr nahrhafte Ergänzung für Salate, Sandwiches und Snacks."
Deutschland, Frankreich, Nordeuropa und die osteuropäischen Länder gehören zu den Gebieten, in denen Saatgut für Sprossen und Microgreens am meisten gefragt ist. "Sprossen und Microgreens enthalten bis zu 40-mal mehr Nährstoffe (nach Gewicht) als die gleiche ausgewachsene Pflanze. Deshalb werden sie auch zunehmend von denjenigen nachgefragt, die sich besonders gesundheitsbewusst ernähren", sagt Colombo abschließend.
Weitere Informationen 
Italian Sprout Srl
Via L. Lama, 101
47521 Cesena (FC) - Italien
www.italiansprout.com