Gesundheit

Nur wenige Verbraucher verzehren empfohlene Tagesmenge

5 am Tag: Wie schafft man das?

Denn Äpfel, Karotten, Kohl und Co haben eine ganz besondere Bedeutung für die menschliche Ernährung: sie bringen Abwechslung, Farbe, Geschmack und eine Vielzahl an gesundheitsfördernden…

DFHV fordert europaweit verbindliche Regelungen:

Neuregelung der Corona-Einreise-Verordnung

Mit Unverständnis reagiert der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV) auf die vom Bundeskabinett beschlossene Änderung der Corona-Einreise-Verordnung. Danach werden für…

Großmarkt Hamburg: Erhöhter Bedarf an regionalem Gemüse

"Frischwarenversorgung auch unter aktuellen Voraussetzungen gesichert“

Trotz Corona wird am Hamburger Großmarkt nach wie vor tonnenweise Obst und Gemüse umgeschlagen. „Die Versorgung mit frischen Waren ist auch unter den aktuellen Voraussetzungen gesichert“, stellt Großmarkt-Geschäftsführerin Eliane Steinmeyer fest. Der Großmarkt habe trotz aller Herausforderungen der…

Schweiz: Josef Müller Gemüse AG reagiert auf Rückruf von Fertig-Salaten

Sofortige Rückrufaktion nach Feststellung einer Verunreinigung

Die Großverteiler Migros, Denner und Aldi starteten am Donnerstag eine große Rückrufaktion. Die möglicherweise mit Listerien verunreinigten Fertig-Salate stammten aus der…

Uni Leipzig: Fleischkonsum noch immer zu hoch

Gemüse-Konsum tendenziell steigend, rückläufiger Verzehr von Obst

Welche Lebensmittel landen auf den Tellern der Deutschen und wie gesund sind sie? Der Trend im Land ist positiv, doch der Fleischkonsum noch immer zu hoch. Zu diesem Ergebnis…

Lieferanten des deutschen Marktes kommentieren aktuelle Lage

Angst vor der Verlängerung des Lockdowns

Heute fällen Bund und Länder die Entscheidung: Geht der "Lockdown" in die Verlängerung? Für alle Akteure der Frischebranche ein wichtiger Tag: Denn die aktuellen Maßnahmen und erschwerten Marktbedingungen sind für viele Firmen desaströs. FreshPlaza sprach mit einigen Lieferanten über die aktuelle…

Andreas Allenspach, Category Manager Coop (Schweiz) blickt auf das Corona-Jahr zurück:

"Unser O&G Umsatz ist in diesem Jahr mit 15 % gestiegen, Gemüse war der große Gewinner"

Die Supermärkte sind in diesem Jahr der große Gewinner der Corona-Pandemie. Das ist in der Schweiz nicht anders. Category Manager Andreas Allenspach von Coop Schweiz blickt auf ein ungewöhnliches Jahr zurück. "Wir sind im O&G um 15% gewachsen, das sind Zahlen, die wir noch nie gesehen haben. Unser…

COVID in Deutschland, Österreich und der Schweiz:

"Auch Weihnachten kann die Stimmung nicht mehr retten"

Das Coronavirus hat Europa noch immer voll im Griff. Kurz vor Weihnachten sehen sich viele Länder gezwungen, ihre Lockdown-Maßnahmen aufgrund der steigenden Infektionszahlen noch weiter zu verschärfen. Von den Maßnahmen sind im Obst- und Gemüsesektor weiterhin die Gastronomiebetriebe und deren Zulieferer…

Sebastián Aguilar, Geschäftsführer von Campo de Lorca:

Der am häufigsten gehörte Satz im Brokkoli- und Blumenkohlsektor: "Es gibt keine Verkäufe"

Die Nachfrage nach spanischem Export-Brokkoli und -Blumenkohl stagniert zurzeit, was zu dieser Zeit der Saison ziemlich ungewöhnlich ist. "Der Satz, den man in Moment am häufigsten im Sektor hört ist: es gibt keine Verkäufe", sagt Sebastián Aguilar, Geschäftsführer von Campo de Lorca. Das Unternehmen hat…

Abholung und Lieferung in der Gastronomie soll möglich bleiben

Shutdown tritt Mittwoch in Kraft

Angesichts anhaltend hoher Corona-Infektionszahlen haben Bund und Länder einen Shutdown ab kommenden Mittwoch beschlossen, der bis 10. Januar gilt.Das Gesundheitssystem sei sehr stark belastet,…

Open-Air-Angebot in der Überseestadt

Neuer Wochenmarkt entsteht auf Bremer Großmarktgelände

Die Bewohner der Überseestadt haben seit Mitte November einen eigenen Wochenmarkt. Zunächst bieten zehn Händler auf dem Gelände des Großmarktes Bremen einmal pro Woche ihre Produkte an – unter anderem Obst und Gemüse, Backwaren sowie Fisch- und Fleischwaren. Findet der Markt Zuspruch, könnten weitere…

HEPRO GmbH innoviert, auch während der Krise:

Hygienesäule FOOTSTEP schützt in Zeiten von Corona

HEPRO GmbH hat aufgrund der Hygienemaßnahmen zum Infektionsschutz eine mobile Desinfektionssäule entwickelt, die seit einigen Wochen am Markt zu finden ist. Die mobile Hygienesäule FOOTSTEP by HEPRO® bietet Handdesinfektion per Fußtritt und ohne Batteriebetrieb. Das Team von Hepro auf der expoSE 2019 Sie…

"Öko-Test" prüft TK-Himbeeren:

Vier Marken mit Pestiziden belastet

Es gab überwiegend gute Noten für Himbeeren aus der Tiefkühltruhe: Viele Produkte haben bei einer Untersuchung von "Öko-Test" sehr gut abgeschnitten. Vier fallen allerdings…

Peter Grundhöfer, Grundhöfer GmbH:

"Wir können nur hoffen, dass sich der Sektor schnell erholt und auf die gewohnten Mengen hoch fährt"

Der zweite Lockdown in Deutschland fordert sein Tribut im Obst- und Gemüsehandel. Auch wer nicht direkt oder nur teilweise von der Gastronomieschließung betroffen ist bemerkt die Auswirkungen. Großhandelsbetriebe haben den wirtschaftlichen Vorteil der Systemrelevanz, auf der anderen Seite bleibt der…

Ein technischer Prozess, der nur ein paar Minuten dauert

Ozon und UV Licht zur Desinfizierung von Zitrusfrüchten

"Säuberung und Desinfizierung haben nie zuvor eine so wichtige Rolle gespielt wie zu Zeiten der Covid-19 Pandemie. Wir wollen daher sicher stellen, dass unsere Zitronen nicht nur zu 100 Prozent aus Italien kommen, sondern auch sehr sicher sind. Deswegen werden sie bei einer bestimmten Temperatur mit Ozon…

"Kompletter Markt ist eingebrochen"

Lockdown beeinträchtigt Geschäfte am Wiener Großmarkt

Anfang dieser Woche trat der erneute Lockdown in Österreich in Kraft. Ein harter Beschluss für die inländische Wirtschaft und somit auch für die dortige Fruchtbranche. Für die Anbieter am Wiener Großmarkt Inzersdorf haben die Notmaßnahmen zum Teil desaströse Folgen. Denn ein großer Teil der…

Grüne, behaarte Früchte bringen ToBRFV-Resistenz in die Tomatenindustrie

"Wir können ToBRFV mit unserem neu gefundenen Widerstand aus der Tomatenindustrie ausrotten"

Es handelt sich um eine kleine, grüne, behaarte Tomate, die auf einer wilden Tomatenpflanze wächst. Um ehrlich zu sein, sieht sie nicht allzu beeindruckend aus und man könnte sie leicht übersehen. Und doch ist dies die Tomatenpflanze, die die ganze Tomatenwelt verändern und die Industrie retten könnte.…

Lienig geht an die Höchstgrenze

Brandenburger Wildfrucht-Verarbeiter zahlt Mitarbeitern Höchstsatz

Mit bis zu 1500 Euro steuerfreier Sonderprämie können Arbeitgeber sich 2020 bei ihren Mitarbeitern für den besonderen Einsatz im Corona-Jahr bedanken. Nur wenige gehen an diese Höchstgrenze. Dazu gehört Wildfruchtverarbeiter Lienig im brandenburgischen Zossen, der die Nahrungsmittelindustrie mit Frucht-…

Thomas Stütz, Früchte Braun GmbH:

"Dank des Lagerverkaufs können wir auch im Lockdown unsere Mitarbeiter voll auslasten"

Die deutsche Obst- und Gemüsebranche ist wieder voll im Lockdown-Modus angekommen. Liefer- und Abholservices werden wieder aufgenommen und Großhändler öffnen ihre Türen für die Verbraucher, um Verluste aus der Gastronomie zu kompensieren. Die Früchte Braun GmbH öffnet beispielsweise nun ihre Türen an…

PO Platinum Produktionen sind jetzt nickelfrei

Ein intensiver Anbau, der die Gesundheit der Verbraucher in den Vordergrund stellt

Covid-19 ist nicht das Einzige, das unsere Gesundheit beeinflusst. Es gibt viele andere Faktoren, die unser Wohlbefinden beeinträchtigen können, wie zum Beispiel unsere Lebensmittel. Die Reduzierung der Allergierisikofaktoren im Obst- und Gemüseanbau bedeutet einen weiteren Beitrag zum Schutz der…

Peter Windhaber, Obsthandel Windhaber:

"Vor Mitte Dezember glaube ich nicht an eine Lockerung"

In ganz Europa gehen Länder aufgrund der zweiten großen Corona-Welle in einen (Teil-)Lockdown und fast überall bedeutet das die Schließung der Gastronomie. Nach einigen schwierigen Monaten im Frühjahr trifft es nun wieder die Gastronomen und die Zulieferer. Wir sprachen mit Peter Windhaber, dem…

Corona-Update:

Südtirol sperrt ab sofort zu, Teil-Lockdown hat dramatische Folgen für viele Großhandelsbetriebe

Die Corona-Auflagen werden momentan schlagartig verschärft, nicht nur in Deutschland sondern auch in anderen Teilen des deutschsprachigen Raums. Die wirtschaftlichen Folgen des sogenannten 'Lockdown Light' sind bereits überall zu spüren. Freshplaza.de bündelt die wichtigsten Entwicklungen im…

HDE-Konsumbarometer im November:

Corona-Pandemie verdirbt Verbrauchern die Stimmung

Das HDE-Konsumbarometer zeigt für den November eine Verschlechterung der Verbraucherstimmung an. Nach dem Erholungsprozess in der Folge des ersten Corona-Lockdowns sinkt der…

Karl-Josef Dammer, Wilhelm Weuthen GmbH & Co KG:

"Letztes Wochenende war der Absatz von Speisekartoffeln etwas höher, heute sind die Bestellungen aber wieder normal"

Erneuter Lockdown in Deutschland: Auch dieses Mal ist insbesondere die Gastronomie betroffen. Wie wirkt sich das auf den Kartoffelmarkt aus? Wir sprachen mit Karl-Josef Dammer, dem Geschäftsführer der Wilhelm Weuthen GmbH & Co KG.  Gerade was die Kartoffeln für die Verarbeitung (insbesondere zu Pommes Frites)…


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