Gesundheit

Inklusive Alzheimer

Schwarze Karotten könnten das Risiko für neurologische Erkrankungen verringern

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von schwarzen Karotten positive Auswirkungen auf die Verringerung des Risikos von neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer haben könnte. Einige Komponenten der schwarzen Karotte - darunter ihre entzündungshemmenden Eigenschaften…

Experten widmen sich der Frage: Wie viel Solanin verträgt der Mensch?

Die Risikobewertung von keimenden Kartoffeln

Wie schnell die Knollen keimen, ist von mehreren Faktoren abhängig – der Sorte, der Witterung während des Wachstums der Kartoffeln und den Lagertemperaturen, erklärt Andreas…

Southampton University - finanziert durch das Nationale Institut für Gesundheitsforschung

Studie wird testen, ob ein gesünderes Supermarktlayout die Ernährung verbessert

Forscher leiten eine neue Studie über die Auswirkungen von Product Placement in Supermärkten und ob dies die Ernährung von Familien beeinflusst.  Ein Forschungsteam der Southampton University arbeitet mit dem Einzelhändler Iceland…

Freshfel fordert den Obst- und Gemüsesektor auf, den Konsum weiter anzukurbeln

Obwohl es im Obst- und Gemüse Business viel Unsicherheit gibt, fordert Freshfel Europa den Sektor dazu auf, weiterhin den Konsum anzukurbeln, damit die europäischen…

Van Kessel Fruit innoviert mit Wasseraufbereitung

"Neue O&G-Aufbereitungsanlage entfernt nahezu 100 Prozent an Bakterien, Pflanzenschutzmitteln, Sporen und Schimmel"

Ende 2018 berichtete die Website productwaarschuwing.nl , dass die Anzahl der Rückrufaktionen und Sicherheitswarnungen für Lebensmittel wieder auf 118 Meldungen gestiegen sei. Ein Drittel (39) musste sich mit einer bakteriellen Infektion und damit direkt mit unserer Lebensmittelsicherheit befassen.…

Studie der University of Western Australia

Kreuzblütler können die Verhärtung der Halsarterien verhindern

Kreuzblütler-Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Sprossen können versteckte gesundheitliche Vorteile haben. Laut einer neuen Studie kann der Verzehr helfen, die Verhärtung der Halsarterien zu verhindern. Die Studie ergab, dass der Verzehr von drei oder mehr Portionen Kreuzblütler täglich die Verhärtung der Halsarterien…

Verpackungsunternehmen verwendet MDF-Material zur Personalisierung von Kartons

Obeikan MDF, das zur Obeikan Gruppe gehörende Unternehmen für nachhaltige Verpackungen, ist wieder auf der Fruit Logistica vertreten. Bei dieser Gelegenheit nehmen sie am Fruit Logistica-Kongress ,World of Fresh Ideas' teil, einer Veranstaltung, die zum offiziellen Startpunkt der Messe geworden ist und…

Weill Cornell Medicine-Qatar

Katar: Forschung zu pflanzlichen Brustkrebstherapien

Forscher von Weill Cornell Medicine-Qatar (WCM-Q) haben eine detaillierte Studie veröffentlicht, in der die Wirksamkeit von pflanzlichen Therapien zur Bekämpfung der…

Marijke Jozefczak, pcfruit

"Obst kann möglicherweise verschiedene Gehirnkrankheiten verzögern"

Das flämische Forschungszentrum für Obstanbau, das Fruit Farming Testing Center (PCfruit), hat zusammen mit Universitäten in den vergangenen vier Jahren die Auswirkungen von…

Überraschende gesundheitliche Vorteile wenn man die Bananenblume isst

Die Banane ist eine köstliche Frucht, die zu jeder Tageszeit gegessen werden kann und zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Aber nur wenige Leute wissen, dass man die Bananenblume auch essen kann. Wenn man mal wieder dabei ist diese Blume wegzuwerfen, sollte man lieber mal einen Moment inne halten und dran denken,…

Menüsets der Marken Hello Fresh und Chefs Plate wegen Salmonellenrisiko zurückgerufen

Ein weiteres Unternehmen in Kanada hat Produkte wegen einer möglichen Salmonellenkontamination von Chilischoten zurückgerufen. Hello Fresh Canada Inc. ruft mehrere Menüsets…

Besser als Schokolade? Kartoffeln machen glücklich

Das neue Jahr hat begonnen und bringt bewährte Traditionen mit sich. Denn in den Januar starten die meisten Menschen mit guten Vorsätzen und verschiedenen Wünschen: Ein…

Besser essen ist besser hören

Eine Ernährung, die reich an Zucker und Fett ist, kann laut dem Journal of Nutrition zum Hörverlust beitragen. Forschungen haben gezeigt, dass ein Mangel an Nährstoffen wie Vitamin B12 und Folsäure den Hörverlust erheblich erhöhen kann Experten behaupten, dass eine höhere Aufnahme dieser Nährstoffe dem Gehör bis zu 20% mehr Schutz bietet. Forschungen…

Mit Spinat wird der Smoothie noch nährstoffreicher

Eine neue europäische Studie hat herausgefunden, dass der Verzehr von rohem Spinat in Form eines Smoothies oder Safts die beste Möglichkeit ist, um Antioxidantien zu sich zu…

Orangen eignen sich besser bei der Vorbeugung von Makuladegenerationen als Karotten

Eine Studie des Westmead Institute for Medical Research hat gezeigt, dass Orangen das Risiko einer späten Makuladegeneration um bis zu 60 Prozent senken. Das bedeutet, dass…

Iranische & australische Forschung

Granatäpfel reduzieren Adipositasrisiko

Laut einer Studie, veröffentlicht im Journal Complementary Therapies in Clinical Practice , reduzieren Granatäpfel das Risiko für Komplikationen in direktem Zusammenhang mit…

Wissenschaftliche Unterstützung für Pflaumen als "Superfood"

Oft hört man Kritik an den "Superfoods", die besagt, dass es sich um ein Konzept handelt, das vom Marketing ohne wissenschaftliche Begründung entwickelt wird. Es ist allerdings wichtig, einen Unterschied zu machen. In den letzten Jahren wurden genügend wissenschaftliche Erkenntnisse gesammelt, um getrocknete Pflaumen als…

Abbau von Angstzuständen: 7 Lebensmittel, die dazu beitragen

Viele Menschen verstehen nicht, wie viel Einfluss Lebenmittel auf den Gemütszustand haben. Koffein verbessert die Wahrnehmung, während andere Lebensmittel Depressionen,…

Schwedische Forschung:

Grünes Blattgemüse kann "Fettleber" verhindern

Der Verzehr von größeren Mengen an grünem Blattgemüse kann das Risiko einer Lebersteatose oder Fettleber verringern. In einer in PNAS veröffentlichten Studie zeigen Forscher des Karolinska Institutet in Schweden, wie eine größere Aufnahme von organischem Nitrat, das in vielen Gemüsearten natürlich…

Fünf grüne Gemüsesorten, die helfen können den Blutdruck zu senken

Bluthochdruck oder Hypertonie ist ein Zustand, bei dem der Druck des Blutes gegen die Arterienwände höher ist, als er sein sollte. Bluthochdruck ist eine der häufigsten…

Lebensmittelblogger beziehen zu aktuellen Trends Position

Im zweiten Jahr in Folge befragte FullTilt Marketing Lebensmittelblogger aus den USA, um zu erfahren, was sie als relevante Lebensmitteltrends betrachten und wie diese Trends…

Der Verzehr dieser tropischen Frucht kann helfen, den Blutdruck zu regulieren

"Guave gegen Bluthochdruck"

Hypertonie („hoher Blutdruck“) ist ein Zustand, bei dem die gemessene Kraft des Blutes gegen die Wände der Arterien zu hoch ist. Es handelt sich um eine langzeitige Erkrankung, bei der sich der…

In Früchten vorkommende Verbindung könnte Behandlung von ALS-Patienten mit Stammzellen vorantreiben

Resveratrol ist eine natürliche Verbindung, die in bestimmten Früchten und Gemüsen zu finden ist. Sie könnte die Entwicklung von mesenchymalen Stammzellen (die Patienten mit…

Antidepressive Wirkung von Lebensmitteln:

Studie entdeckt, welche Lebensmittel helfen, Depressionen bekämpfen

Michael Pollan war auf etwas gestoßen, als er zu dem Schluss kam, dass die Nährstoffe, die Ihre Mahlzeit verbraucht, auch ein Teil von Ihnen werden, sei es eine Kuh, die Gras frisst oder der Boden, auf dem Ihr Gemüse wächst. Wir wissen, dass Essen eine emotionale Wirkung hat, aber man kann Emotionen…

Starte mit Zitronenwasser in den Tag!

Ernährungsexperten haben den Geheimtipp schlechthin: jeden Morgen auf leeren Magen ein lauwarmes Glas Zitronenwasser trinken. Zitronen enthalten viel Vitamin C und Antioxidantien und können…

Rhabarber-Saft als natürliches Antioxidationsmittel

Zürcher Hochschule: Rhabarber-Saft statt Ascorbinsäure

Forschende der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHFAW) haben erstmals Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel bei der Produktion von Lebensmitteln…

Wie man sicherstellt, dass man genug Nährstoffe bekommt

Die Farbe von gesundem Obst und Gemüse

Jede Farbe des Obsts und Gemüses, das man täglich ist, besitzt seine eigene Zusammenstellung von einzigartigen, krankheitsbekämpfenden Chemikalien, die Phytochemikalien genannt werden. Es sind diese Phytochemikalien, die Obst und Gemüse ihre lebendigen, leuchtenden und natürlichen Farben und natürlich…

"Bananen senken den Blutdruck"

Laut dem philippinischen Food and Nutrition Research Institute leiden zwei von zehn philippinischen Erwachsenen über 20 Jahren an zu hohem Blutdruck. Eine Banane pro Tag könnte möglicherweise hohen…

Trotz Bemühungen der SA Citrus

"Die EU bleibt ein aggressiver Verfechter der Citrus Black Spot"

Trotz einer der besten Jahreszeiten Südafrikas in Bezug auf die Verhinderung von Citrus Black Spot (CBS)-Symptomen bei der Ankunft von Früchten an den Grenzen der EU, scheint…

Blog-Hausärztin Tamara de Weijer:

"Gemüse als Medizin: eine gesunde Entwicklung!"

Welchen Einfluss hat Gemüse auf die Gesundheit eines Menschen? Mit dieser Frage weiß Hausärztin Tamara de Weijer etwas anzufangen. Seit fünf Jahren ist sie in ihrer Praxis auf die Anwendung von Ernährungs- und Lebensstilberatung spezialisiert. Außerdem ist sie Botschafterin von 'Nationale Actieplan…


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