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Vierte Corona-Welle erstreckt sich über Deutschland Dreamstime

"2G-Regelung macht Gastronomie extrem zu schaffen"

Die vierte Welle der andauernden Corona-Pandemie ist hierzulande mehr oder weniger zur Tatsache geworden. Doch es zeichnen sich große Unterschiede bei den Inzidenzwerten…

Augenmerk vermehrt auf Nachhaltigkeit, Verpackungsmüllvermeidung, Qualität oder Regionalität

EHI veröffentlicht Studie zur Wirtschaftlichkeit und Zukunft der Handelsgastronomie

Frequenz, Verweildauer, Atmosphäre oder die Abgrenzung zu Mitbewerbern: Viele Gründe sprechen für ein gastronomisches Engagement und Investment im Handel. Die Frage nach der…

Andrej Surikov (Cash & Carry-Markt VLG Trier) zur aktuellen Lage

"Eröffnung für Privatkäufer wäre keine Dauerlösung"

Mit zwei Standorten in Saarbrücken und Trier gehört die VLG mit zu den bedeutendsten Großlieferanten der regionalen Gastronomie und Großverbraucher. "Für uns wäre der Dezember normalerweise einer der umsatzstärksten Monate gewesen, die 2G-Regelung macht uns aber einen Strich durch die Rechnung",…

Jörg Reuter zur Entstehung des Food Campus Berlin: FOOD CAMPUS ARTPROJEKT

"Zukunft der Lebensmittelproduktion neu denken und gemeinsam gestalten"

"Durch Veränderungen in der Produktion und auf unseren Tellern können wir diese Emissionen um die Hälfte reduzieren. Wir müssen die Zukunft der Lebensmittelproduktion neu…

DoorDash startet in Deutschland

Größte US-amerikanische Lieferplattform kommt nach Stuttgart und expandiert zum ersten Mal nach Europa

DoorDash ist in Deutschland. Die größte Lieferplattform der Vereinigten Staaten startet in Stuttgart und expandiert nach Australien, Kanada und Japan erstmals nach Europa.…

Österreich:

Großhändler Transgourmet öffnet erneut für Endverbraucher

Wie bereits in der Vergangenheit will der Großhändler für Gastronomie und Hotellerie für die Dauer des Lockdowns seine 13 Standorte auch den Normalverbrauchern zur Verfügung…

Marke startet Anfang November 2021 in Deutschland

Transgourmet präsentiert neue internationale Marke "Plant-based"

Von der Beilage zum Highlight auf dem Teller: Pflanzenbasierte Produkte sind auf dem Vormarsch in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Um Küchenprofis bestmöglich in…

Berliner Restaurants mit Vertical Farming

Um das Jahr 2000 galt das De Kas in Amsterdam (Essen inmitten von Gewächshauskulturen) als eines der ersten Farm-to-Fork-Restaurants. Einige Jahre später begannen sogar Restaurantketten wie Vapiano, La Place und Subway, ihre eigenen Kräuter im Haus in Töpfen, Blumenkästen und kleinen vertikalen Vitrinen…

Zum Verkauf: Großhandelsimperium mit mehreren Standorten

Aus privaten Gründen wird zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein Großhandelsunternehmen mit Schwerpunkt Gastronomie und Abholkundschaft zum Verkauf angeboten. Es handelt sich um…

Gastro-Großhändler Tiziano Marinello aus Zürich:

"Sowohl die Qualität als auch die Geschichte hinter dem Produkt wird zunehmend wichtig"

Von wunderschönen Wildpilzen und herrlichen Steinpilzen berichtet  Tiziano Marinello, Gastro-Großhändler von Marinello Picobello aus Zürich. Er bietet von Herbsttrompeten bis hin zu Semmel-Stoppeln verschiedene Pilzimporte aus Osteuropa an. Vor fünf bis sechs Jahren waren auch Mischungen mit Schweizer Pilzen…

Fruchtmanager und Primeur bündeln die Kräfte mit Orderlion

"Steigende Nachfrage an B2B-Bestellapps für Gastronomie"

Orderlion hat die vergangenen Monate genutzt und das Partnernetzwerk mit führenden ERP-Systemen auf- und ausgebaut. So erweitern Fruchtmanager und Primeur ab sofort das…

Klüh erhält renommierten „Frankfurter Preis“ für Unternehmensleistung im Catering

Gastronomie-Preis für Qualität und Pioniergeist

Große Ehre für Klüh: Die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters erhält für ihre Leistungen im Care-Catering sowie ihren Pioniergeist im Bereich neuer Ernährungskonzepte…

Der McPlant

McDonald's bietet in Großbritannien und Irland nun auch Burger auf pflanzlicher Basis  an

McDonald’s UK&I hat eine Testphase für seinen allerersten pflanzlichen Burger – den McPlant – angekündigt. Dieser soll die gleiche Geschmackserfahrung bieten, die man von einem…


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