Konditoren sind Künstler

Essbare Kiste

Ein Kunstwerk der Konditoren des Auchan-Hypermarktes in Melun (Seine-et-Marne): Die Kiste besteht aus Mürbegebäck, mit einer Cremefüllung und Früchten der Saison. Quelle: linkedin.com 

Metro AG zur andauernden Corona-Krise:

"Durchhaltefähigkeit und Leistungsbereitschaft sollten nicht unterschätzt werden"

Die aktuelle Covid-19-Situation stellt die Gesellschaft vor große Herausforderungen. Auch für die Metro AG geht die Pandemie mit besonderen Herausforderungen in der Betriebspraxis einher. Auch in schwierigen Zeiten möchte der Großhändler aber seiner gesellschaftlichen Verantwortung als…

Reichenau-Gemüse blickt auf herausforderndes Gemüsejahr 2020

Reichenau, Juni 2021. Umsatzeinbrüche im Bereich der Gastronomie, aber auch der Einreisestopp für Erntehelfer aus dem EU-Ausland kurz vor Start der Frischgemüse-Saison 2020,…

Französischer Konditor weiß, was man mit Erdbeeren machen kann

Der französische Pâtissier Cedric Grolet weiß, was er mit den kleinen Prinzessinnen des Sommers anstellen muss. Er postete ein Foto auf Social Media von den Erdbeertörtchen, die er gemacht hatte. Als kämen sie direkt vom Feld.

Großhandelskonzern erwirbt sämtliche Anteile der Firma GM Food

Transgourmet expandiert nach Spanien

Transgourmet erwirbt, vorbehältlich der Zustimmung der Wettbewerbsdirektion der Europäischen Kommission, 100% der in Spanien aktiven GM Food mit Sitz in Vilamalla (Girona).…

Corona-bedingte Nachfrageverschiebung am Großmarkt Oldenburg

"Es wird auch dieses Jahr Übermengen an Gurken geben"

Die andauernde Corona-Krise macht sich sowohl an den großen als auch den kleineren Frischezentren Deutschlands bemerkbar. So auch am Oldenburger Großmarktgelände: "Noch ist viel Laufkundschaft da, vor allem Wochenmarkthändler und Betreiber regionaler Hofläden kaufen vermehrt bei uns ein", erläutert…

Completta Öko:

Nachhaltige Verpackungen für das Außer-Haus-Geschäft

Die letzten Monate haben gezeigt, dass das Außer-Haus-Geschäft ein zunehmend wichtiges Standbein in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sein kann und auch in Zukunft…

Claus Peter Münch (Biohof Münch) bei der Transgourmet-Eröffnungsveranstaltung

"Einkaufsargumente für Bio müssen wir an den Verbraucher kommunizieren"

Transgourmet setzt auf eine grüne Zukunft: Die erste Online-Messe "Essenz" dieses Jahres steht beim Großhandelsunternehmen ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. An zwei Tagen…

Martin Schulte (Gastroservice Rüther) zum aktuellen Gastro-Großhandel

"Von 0 auf 100 werden die Mengen sicher nicht geschehen"

Die aktuelle Corona-Auflagen und andauernde Gastro-Schließung macht dem Gastro-Großhandel besonders zu schaffen. „Wir raten unseren Kunden dazu, im Zweifelsfall lieber weniger…

Andreas Bracht (Früchte Mersch) zur andauernden Gastro-Schließung

"Die Herausforderung ist für uns ähnlich groß wie für unsere Kunden"

„Die Herausforderung ist für uns ähnlich groß wie für unsere Kunden“, beschreibt Andreas Bracht, Ein- und Verkäufer bei Früchte Mersch GmbH in Soest, die aktuelle Situation in…

3D-Lebensmittelproduktion soll 2022 im industriellen Maßstab starten

Gastronologie bringt raffinierte Gastronomie und 3D-Technologie zusammen, um 3D-Lebensmittellösungen mit frischen Zutaten zu kreieren

Für ältere Menschen oder solche mit Schluckbeschwerden (Dysphagie) ist die Lösung beim Abendessen ebenso effektiv wie unappetitlich: Alles kommt in den Mixer. Einfach zum Schlucken, aber es riecht nicht gut, der Geschmack ist ruiniert und es sieht schrecklich aus. Das geht auch anders, dachte sich…


Facebook Twitter Linkedin Rss Instagram

© FreshPlaza.de 2021

Melden Sie sich für unseren täglichen Newsletter an um immer auf dem neusten Stand zu bleiben!

Anmelden Ich bin bereits angemeldet