Gastronomie / Catering

Regionales Weichobst für den ausgewählten Handel

Tiroler Gemüsebaubetrieb fokussiert sich auf den Premium-Markt

Thaur im Bezirk Innsbruck-Land ist bekannt als Zentrum für den Gemüseanbau in Tirol. Neben den Feldern mit Salatköpfen und Zucchinis stechen die Apfel-, Kirsch- und anderen Obstbäume sowie Strauchbeeren des Surerhofs der Familie Norz hervor. Regina Norz ist selbst auf einem Obstbaubetrieb in der…

Tiroler Gemüseverarbeiter beobachtet rasch steigenden Bedarf an vorgefertigter Ware

2000 Kilo geschälte Zwiebel pro Woche werden der Gastronomie zugestellt

Die 56 Mitarbeiter beim Tiroler Obst- und Gemüseverarbeiter Giner haben alle Hände voll zu tun. Pro Woche waschen und schneiden die Männer und Frauen 3000 Kilogramm Gemüse,…

Marcus Pechtl, Gemüsebau & Gastroservice Tirol:

"Erfreuliche Versuchsergebnisse für Tiroler Melonen"

Tirol entwickelt sich zum Melonenland, lautete die Schlagzeile des ORF vor einigen Tagen. Das exotische Obst wächst und blüht nun immer mehr auf den Tiroler Feldern. Auch Marcus Pechtl – erfahrener Gemüsebauer und Lieferant der regionaler Gastronomie mit Sitz in Tarrenz– hat sich nun erstmalig für den…

Erste Früchte aus Sizilien im deutschen Handel eingetroffen

"Die ersten Kaktusfeigen sind zwar hochpreisig, jedoch qualitativ bereits herausragend"

Die ersten Kaktusfeigen der Saison von der italienischen Insel Sizilien sind bereits in Deutschland im Umlauf. "Wir haben die Ersten gestern reinbekommen und bereits einige davon vermarket", so Giovanni Totaro, Mitinhaber des Facheinzelhandels und Gastroservice Sizilien Geschmack mit Sitz in Neuss. "Die…

Schweizer Start-up setzt auf pflanzlichen Fleischersatz aus Erbsen

"Wir sind primär ökologisch motiviert und nicht dogmatisch unterwegs"

Lukas Böni entwickelt mit dem Start-up Planted einen pflanzlichen Fleischersatz, um die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinen zu bedienen. Das erste Produkt ist ein Poulet aus Erbsen, das sich wie Hühnerfleisch anfühlt und auch so schmeckt. Bild: Planted. Fleisch, das nicht von Tieren stammt,…

Neue Services in Langenfeld und Monheim starten parallel

Picnic auf Expansionskurs im Rhein-Ruhrgebiet

Der Online-Supermarkt Picnic expandiert weiter in Nordrhein-Westfalen: Ab Ende August wird Picnic seinen Service in Langenfeld und Monheim parallel starten. Somit werden…

Kölner Großhändler beliefert regionale Gastronomie von A bis Z

"Wir müssen uns der neuen Generation in unserer Kundschaft entsprechend anpassen"

Das Familienunternehmen Uralkaya GmbH beliefert heutzutage eine breit gefächerte Kundschaft an Gastronomen im Großraum Köln. Senior-Chef Nayif Uralkaya ist bereits seit 1998 am Kölner Großmarkt vertreten, auch vor seinem Einstieg ins Kölner Großmarktgeschäft war er aber schon selbstständig. „In meinem…

McDonald's France setzt neue Maßstäbe

Gurken oder Frites zum Hamburger?

Ab sofort bietet McDonald's France in Happy Meals für Kinder frisch geschnittene Gurken anstelle von Pommes Frites an. Die Gurken werden von 16 örtlichen Bauernhöfen im Land…

fruiton GmbH macht sich stark für Gemüse als Pausensnack

"Mit Gemüse bringen wir mehr als gesunden Lifestyle ins Büro"

Pflanzliche Produkte gewinnen an Relevanz für die Ernährung. Die fruiton GmbH aus Köln präsentiert davon seit 2015 eine eigene Variante: den Gemüsekorb. Er wird als Ergänzung zum beliebten Obstkorb an gesundheitsbewusste Unternehmen geliefert. Wenn Lifestyle im Büro einzieht, ist der Gemüsekorb dabei…

World Avocado Organization, California und Peruvian Avocado Commission

Zusammenarbeit von drei Avocado-Organisationen mit dem Michelin Guide

In einem einzigartigen Marketing-Mix haben sich die World Avocado Organization (WAO), die California Avocado Commission (CAC) und die Peruvian Avocado Commission (PAC) zusammengeschlossen, um den Michelin Guide for California Launch Event und 2019 Star Revelation, am 3. Juni im Paséa Hotel in Huntington…


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