Zwiebeln

Gute Saison für Cipolla Bianca di Margherita IGP trotz schlechten Wetters

„Wir nehmen seit vielen Jahren an der Fruit Logistica teil. Unser Stand versucht, die Charakteristika des Gebiets, indem IGP-Zwiebeln wachsen, und die relevanten, manuellen Produktionstechniken zu vermitteln“, erklärte Giuseppe Castiglione, Präsident von Consorzio della Cipolla Bianca di Margherita IGP…

Frankreich: Pestizidrückstandsfreie Spargel und Maissalat für das Frühjahr 2019

Fleuron d'Anjou ist seit mehr als 17 Jahren auf der Fruit Logistica in Berlin vertreten. „Als wir zum ersten Mal teilnahmen, war es unser Ziel, unsere Exporte zu entwickeln, für die die Messe gute Perspektiven zu bieten schien", erklärt Stéphanie Moyou, Marketing- und Kommunikationsleiterin des…

Das Verbot ägyptischer Zwiebeln könnte Markt in Russland und der EU beeinträchtigen

In der zweiten Januarhälfte verhängte Saudi-Arabien ein Verbot der Lieferung von Zwiebeln aus Ägypten, nachdem es ausgewählte Produkte zur Kontrolle von Pestizidrückständen…

Marktbericht Obst und Gemüse für Januar 2019

Zwiebelpreise auf Rekordniveau

Apfelpreise weitgehend unverändert Die Weihnachtsfeiertage und der Jahreswechsel hatten zu einem stärkeren Abverkauf an Tafeläpfeln beigetragen, konnten jedoch aus Erzeugersicht keine monetäre…

Warum stieg die in- und ausländische Nachfrage nach chinesischem Knoblauch plötzlich an?

„Die Knoblauchproduktion in diesem Jahr ist etwas höher als in der letzten Saison, die Gesamtproduktion in China liegt für alle Bereiche bei etwa 8,7 Millionen Tonnen. Die Qualität ist etwas schlechter als in der letzten Saison. Darüber hinaus hat nicht nur China ein großes Exportvolumen, auch andere…

Marktbericht Österreich KW 08/2019

Kartoffellager schwinden rasch, stabile Marktsituation am Zwiebelmarkt

Die Vermarktung der österreichischen Speisekartoffel schreitet rasch voran. Selten wurde so früh über das Ende der Vermarktung von Speiseware aus der Vorjahresernte…

“Wachsende Nachfrage nach Knoblauch erhöhte kurzzeitig den Preis“

„Der Knoblauchpreis zeigte einen offensichtlichen Anstieg in der ersten Woche nach dem chinesischen Frühlingsfest (5. Februar 2019). Das war das genaue Gegenteil von den Vorhersagen der Experten aus der Industrie vor dem Fest.“ Dies sagt Liu Qingfeng von Ju’nan County Greenfood Co., Ltd. „Diverse Knoblauchproduktionsgegenden haben einen signifikanten Preisanstieg im…

Adriaan van Belzen, Daily Onions:

"Dieses Jahr gibt es wenige Gewinner auf dem Zwiebelmarkt, aber umso mehr Konkurrenz"

Die Exportzahlen der Zwiebeln lagen letzte Woche wieder bei rund 12.000 Tonnen. "Nicht großartig, aber auf der anderen Seite doch eine nennenswerte Menge", beobachtet Adriaan van Belzen von Daily Onions. "Die Nachfrage aus Übersee ist sehr klein. Israel will wohl Zwiebeln, und auch die Nachfrage aus…

Leon van Meir, Van Meir Onions:

"Aufgrund geringer Verkäufe und drohendem Import kann die Zwiebelsaison anders enden, als man denkt"

"Wenn ich auf den Markt zurückblicke, ist der Preis zu Beginn der Saison (zu) langsam gestiegen." Nach dem Zwiebeltag auf der Rusthoeve ist der Preis in die Höhe geschossen,…

Fruit Logistica Halle 9, Stand D-14

Neue Verpackungstechnologie: 100% Papier, 100% recycelbar

Tausende von Kunststoffverpackungen werden täglich verkauft. Kunststoffabfälle werden jeden Tag zu einem größeren Thema und die Verbraucher achten immer mehr auf ihre Kunststoff-Verwendung und suchen nach recycelbaren Alternativen oder kaufen verpackungsfreie Produkte. "Hier bei JASA halten wir Innovation für sehr…

Condifresco präsentiert fermentierte Zwiebeln und Schalotten

Eine Kombination aus biologisch fermentiertem Knoblauch, Schalotten und Zwiebeln (von Montoro) wird auf der Biofach in Nürnberg von Condifresco offiziell präsentiert. Die Verpackung von Tris Nero besteht aus recycelbarem, recyceltem Kunststoff Die drei schwarzen Produkte haben Balsamico-, Zucker- und Süßholznoten sowie Noten von Unterholz…

Übersicht Weltmarkt Zwiebeln

Wo sind die Zwiebeln? Das ist die Frage, über die sich ein Großteil des weltweiten Zwiebelhandels den Kopf zerbricht. Aufgrund des trockenen, heißen Sommers in Europa ist die Ernte im Norden des Kontinents viel kleiner. In den USA wirkte sich der Regen im Spätsommer auf die Erntezahlen aus. Die Zwiebelpreise steigen weltweit…

Italien: Zwiebeln noch einen Monat lang erhältlich

„Die Zwiebelpreise sind sehr gut, die Lagerbestände reichen noch höchstens einen Monat lang, aber nur dank der Importe, die den Mangel an italienischen Zwiebeln ausgleichen", erklärt Giampiero Valdinoci aus Futuragri (Cesena), Produzent und Verkäufer im Zwiebel- und Gemüsesektor. Giampiero Valdinoci auf der Fruit…

Danny Deen (Denimpex) geht auf Übersee-Zwiebelreise

"Kaliber der Zwiebeln aus Übersee sind groß und qualitativ gut"

Danny Deen von Denimpex ist seit den 70er Jahren mit dem Import von Zwiebeln aus Übersee beschäftigt. Er hat kürzlich seine jährliche Tournee gemacht. "Die Situation in Europa ist seit dem Jahr 2007 nicht mehr so gewesen, d.h. niedrige Erträge und vor allem kleinere Größen und ein großer Teil der mit…

Österreich:

Erdäpfellager räumen rasch, keine Änderung am Karottenmarkt

Erdäpfellager räumen rasch Die Rahmenbedingungen für die Vermarktung von Speisekartoffeln bleiben weiterhin ohne gravierende Änderungen – Kartoffel werden von den Produzenten…

Senegal, Elfenbeinküste und Großbritannien

Top-3 des niederländischen Zwiebelexports noch wichtiger geworden

Die Zahlen für die erste Hälfte der Exportsaison sind bekannt. Die Länder Senegal, Elfenbeinküste und Großbritannien sind wie im Vorjahr die drei wichtigsten Exportländer. Wo…

Unternehmen aus Córdoba: 20 Millionen Euro Umsatz mit schwarzem Knoblauch

Córdoba ist mit rund 2.600 Hektar Anbaufläche der führende Produzent von Knoblauch in Andalusien und macht 40 Prozent der gesamten Anbaufläche der Region aus, die etwas über 5.400 Hektar beträgt. Das vor 40 Jahren gegründete Unternehmen La Abuela Carmen ist ein Familienunternehmen, das sich für…

Nische hat sich bereits einigermaßen etabliert

Knoblauch: Würze aus der Schweiz

Knoblauch aus der Schweiz ist noch eine Nische. 46 Tonnen wurden im Jahr 2017 geerntet. Dies bei Importen von 3'816 Tonnen. Aber Schweizer Knoblauch ist im Kommen. 2010 lag die Anbaufläche bei…

Kees Schouten, Aardappelhandel Altena:

"Breite Nachfrage nach Kartoffeln trotz hoher Preise"

Der Kartoffelpreis ist immer noch stabil. "Die Knollen werden für 26 bis 33 Cent gekauft", sagt Kees Schouten vom Kartoffelhandel Altena in den Niederlanden. Seiner Ansicht nach ist der hohe Preis jedoch kein Exporthindernis. "Eigentlich haben wir unglaublich viel zu tun. Wir  hatten echt viel Arbeit. Innerhalb…

Erik Waterman, Waterman Onions:

"Europa rüttelt an der Tür für holländische Zwiebeln"

"Eine Herausforderung", so charakterisiert Erik Waterman von Waterman Onions die aktuelle Zwiebelsaison. Er sieht aber auch genug positive Dinge auf dem Markt. "In anderen Jahren wurde immer schnell gesagt, dass wir in den Niederlanden immer zu viel Zwiebeln hätten, was bedeutet, dass sie nicht mehr…

"Dauerhaftes Überangebot auf chinesischem Knoblauchmarkt"

In diesem Jahr ist der Apfel- und Birnenmarkt in China ganz anders als in anderen Jahren. Das liegt daran, dass der Frost zu Beginn der Saison sich stark auf den Produkt…

„Starke Nachfrage in Europa nach chinesischen Zwiebeln"

„2018 wurde die europäische Zwiebelproduktion aufgrund extremer Witterungsbedingungen stark eingeschränkt, insbesondere in den Niederlanden, dem wichtigsten Zwiebelanbaugebiet. Dies hat dazu geführt, dass die Nachfrage auf dem europäischen Markt nicht mehr durch lokale Lieferungen gedeckt werden konnte…

China: „Die Nachfrage nach frischen Knoblauchzehen auf dem europäischen Markt steigt"

Knoblauchzehen werden nach einer Reihe von Prozessschritten wie Schneiden, Schälen, Waschen und Desinfizieren gewonnen. Die Zehen sind kristallklar und haben eine hervorragende Farbe sowie einen guten Geschmack. Sie sind seit vielen Jahren auf dem in- und ausländischen Markt sehr beliebt und tragen zur…

Italien: Knoblauch-Anbaufläche soll vergrößert werden

Genau wie jedes andere Produkt wird auch die Knoblauch Produktion von der Dynamik des Weltmarktes beeinflusst. Leider kann die italienische Knoblauchproduktion die internationale Nachfrage lange nicht decken, auch wenn Italien auf eine lange Tradition beim Anbau des Produktes zurückblickt. Die Delegation in Spanien…

Marktbericht Österreich KW 5/2019:

'Aussortierungen bei Kartoffeln bleiben hoch, Zwiebelpreisanstieg setzt sich fort'

Am österreichischen Speisekartoffelmarkt herrschen recht stabile Verhältnisse. Trotz kurzfristiger witterungsbedingter Verzögerungen versorgen die Landwirte die Händler…

„Chinas Kastanienexporte nach Europa sind stetig gestiegen"

„China ist einer der weltweit größten Produzenten von Kastanien. Jedes Jahr ist die Gesamtproduktion der chinesischen Kastanien enorm und die Gesamtqualität ist gut. Unseren Beobachtungen zufolge ist das Exportvolumen der chinesischen Kastanien in den letzten Jahren stetig gestiegen, insbesondere auf dem…

Die Türkei erlaubt Zwiebelimporte, da die Preise in die Höhe schnellen

In den letzten beiden Saisons haben schlechte Entscheidungen bei der Pflanzung und Ernte die Zwiebelproduktion gesenkt. Normalerweise werden die Zölle für Zwiebeln auf 49%…

Südafrikanische Zwiebelproduzenten stoßen auf Interesse aus Südamerika und Asien aufgrund niederländischer Zwiebelknappheit

Die Zwiebelernte am Kap beginnt in einer einzigartigen weltweiten Vermarktungssaison

Niederländische Zwiebelhändler haben Südafrika besucht, von denen einige seit vielen Jahren keine Zwiebeln mehr importiert haben. Ebenso sind einige südafrikanische Unternehmen, die seit über einem Jahrzehnt nicht mehr nach Europa geschickt haben, in dieser Saison dabei ihre Verkaufsstrategien neu zu…

Kirgisische Zwiebeln auf der Suche nach einem europäischen Absatzmarkt

Erwartungsgemäß dürften die niederländischen Zwiebelvorräte in den kommenden Monaten auslaufen. Der heiße, trockene Sommer hat diese Kulturen dezimiert, was den Exporteuren außerhalb Europas Möglichkeiten bietet. Auch Exporteure aus Kirgisistan sehen diese Chancen. Und sie brauchen sie - ihre Lager sind…

China: „Multiple Faktoren stecken hinter dem kürzlichen Anstieg an Zwiebelexportpreisen nach Europa“

„Momentan ist die Exportsaison der chinesischen Zwiebeln in vollem Gange und die Exportpreise nach Europa zeigen einen Aufwärtstrend. Das liegt hauptsächlich daran, dass die Seefrachtgebühr gestiegen ist. Die Lieferkosten von Qingdao zum Hafen Rotterdams lagen vor Dezember bei 1.500 US-Dollar und jetzt…

Smit's Uien kauft zwei neue PerfoTec Laser Systeme

Um die Qualität seiner Produkte auf höchstem Niveau zu halten und ihre Haltbarkeit zu verlängern, hat Smit's Uien zwei neue PerfoTec-Lasersysteme für die Produktionsfirma in Den Haag gekauft. Smit's Uien verwendet seit 2011 PerfoTec-Laser. Auf dem Foto erhält Jan Smit (links) symbolisch die Schlüssel von…

Jim Ertler - Premium Fresh Tasmania

"Der europäische Markt sieht sehr positiv aus und der Exportpreis ist stärker als der Inlandspreis"

Während ein Großteil des australischen Festlandes bei hohen Temperaturen schmilzt und von Stürmen heimgesucht wird, ist es in Tasmanien, das für sein mildes Klima bekannt ist, ruhig geblieben. Die Gemüsezeit ist in vollem Gange und die Dinge sehen gut aus. "Wir wickeln nun die Kartoffeln ab", erklärt Jim Ertler von…

Lagerbestände an niederländischen Zwiebeln gehen zur Neige

Der Zwiebelhandel machte sich bereit für das Ende der Saison im Dezember. Der Exporteur Piet van Liere von Flevotrade Dronten erstellt eine Halbzeitbewertung. „Es bleibt nicht mehr viel zu verkaufen. In Zahlen ausgedrückt, werden wir im Frühjahr einfach keine niederländischen Zwiebeln mehr haben. Aber…

Rene Tiggelman, Van Langevelde Handelsmij"

"Angesichts der Nachfrage dürfte der Zwiebelpreis noch weiter fallen"

Wie sich der Zwiebelmarkt in den nächsten Wochen entwickeln wird, ist für Rene Tiggelman von Van Langevelde Handelsmij aus Kruiningen (NL) ein großes Fragezeichen. „Im Moment ist es zumindest sehr ruhig.“ Produzenten, die gute Erträge haben, werden mit dieser Saison zufrieden sein, aber für uns als…

AgrarMarkt Austria: Marktbericht Obst und Gemüse, Dezember 2018

Österreich: "Höhenflug der Zwiebelpreise geht weiter"

Apfelpreise stabilisieren sich Weihnachtszeit ist Apfelzeit. Nicht zuletzt wegen der großen Sortenvielfalt und der durchwegs erstklassigen Qualität fanden heimische…

Neue Verpackungslösung nutzt Ultraschall zum Verschweißen von Obst- und Gemüsenetzen

"Überall wird die Verringerung von Plastikmüll diskutiert"

Weltweit gibt es Diskussionen zur Verringerung des (Plastik-)Müllaufkommens. Vor allem der Lebensmittelhandel wird in die Verantwortung gezogen. Obst und Gemüse in Netzen zu verpacken ist zwar keine neuartige Lösung, jedoch gewinnt sie heutzutage erneut maßgeblich an Bedeutung, weiß Jörg Czepluch,…

Leon van Meir, Van Mier Uien:

"Wir haben das ganze Jahr noch holländische Zwiebeln"

Wo andere Verarbeiter angeben, dass sie in diesem Frühjahr keine Zwiebeln mehr haben, erwartet Leon van Meir, das ganze Jahr über anbieten zu können. Seine Aussage?…

Italien: Hohe Zwiebelpreise

Einer der größten Händler aus Norditalien ist sich sicher: Die Zwiebelpreise waren noch nie so hoch. Allerdings ist das nicht unbedingt positiv, da einige Supermärkte immer wieder den gleichen Preis für die Produkte zahlen möchten. „Natürlich wissen die klügsten und ehrlichsten Käufer, dass das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage manchmal…

Marktbereicht Österreich, KW 2 / 2019:

Steigende Kartoffel- und Zwiebelpreise prägen den aktuellen Handel

Der österreichische Erdäpfelmarkt startet mit steigenden Erzeugerpreisen ins neue Jahr. Mit den Umsätzen rund um den Jahreswechsel war man im Lebensmitteleinzelhandel heuer…

Niederlande:

Aktionen mit Wintergemüse bei COOP

Coop Supermarkten führte gestern eine Sonderaktion in den Ladenregalen durch. Sie bieten Hutspot (Mix Kartoffeln/Möhren/Zwiebeln) 'so vom Feld' an. "Dies ist eine gemeinsame Kampagne mit uns, um den Verbrauchern zu zeigen, dass der heiße Sommer auch beim niederländischen Wintergemüse seine Spuren…

Daniel Voll zur Zwiebel-Marktsituation in Deutschland:

"Die Lagerbestände sind so niedrig wie seit etlichen Jahren nicht mehr"

In ganz Nord-Europa zeigen sich nach einem heißen, trockenen Sommer Probleme bei der Versorgung mit Zwiebeln. Manche Quellen erwarten eine Knappheit, während andere die Situation noch entspannt angehen. So auch Daniel Voll, aus der Geschäftsführung der Vau-Ge GmbH in Bobenheim-Roxheim in der Pfalz: "Im…

William Nannes, J.P. Beemsterboer Food Traders:

"Die Nachfrage nach Zwiebeln wird vor allem aus Europa kommen müssen"

Auf dem Zwiebelmarkt ist es derzeit besonders ruhig. "Es besteht keine Nachfrage und ich weiß auch nicht, wo die kurzfristig herkommen sollte. In Afrika schließt der Senegal am 15. Januar seine Grenzen, die Elfenbeinküste bekommt ihre eigene Ernte und Mauretanien hat kein Geld, um unsere teuren Zwiebeln…

Österreichischer Zwiebel- und Karottenmarkt KW 51:

Zwiebelpreise im Höhenflug, Karottenmarkt preislich unverändert

Die positive Preisentwicklung am österreichischen Zwiebelmarkt setzt sich eine weitere Woche fort. Kurz vor den Weihnachtsfeiertagen haben die Umsätze im heimischen LEH deutlich angezogen. Auch auf den Exportmärkten bleibt die Nachfrage bei stabilen bis festeren Preisen ungebrochen hoch. Angebotsseitig…

Wie machen sich chinesische Zwiebeln auf dem europäischen Markt?

In den letzten Monaten hat sich der Zwiebelmarkt in China gut entwickelt. Einer Gründe dafür ist der Mangel an Zwiebeln auf dem europäischen Markt, der dazu führt, dass die Händler auf weit entfernte Länder zurückgreifen. "Normalerweise verkaufen wir unsere Zwiebeln an den südostasiatischen Markt, wie…

Zwiebeln, neue Vorschläge mit Informationen für die Konsumenten

Von der Marke Agro Emiliana gibt es neue Netze mit Zwiebeln. Es handelt sich um weiße, gelbe und rote Zwiebeln zu 500g und 4 Stück, mit Gebrauchsanweisungen in der Küche. Die weiße Zwiebel eignet sich ideal für den Backofen oder gekocht; die Gelbe zum anschwitzen oder frittiert; die Rote für Salate oder Suppen.  Die…

Italien: Knoblauchsegment gefährdet

„Die Knoblauchpreise, die in den letzten Jahren an die Produzenten gezahlt wurden, sind so niedrig, dass das gesamte Segment in Gefahr ist. Wenn das so weitergeht, werden viele Landwirte anfangen, ihre Aufmerksamkeit woandershin zu richten", berichtet Francesco Rastelli, ein Produzent aus Piacenza und…

Verwenden Sie eine Zwiebel, um sicherer auf Winterstraßen unterwegs zu sein

Wenn die Temperatur sinkt, kann es zu einer Reihe von Problemen kommen, wenn Sie sich hinter das Steuer setzen. Morgens das Eis von der Windschutzscheibe zu kratzen, ist…

Luis Fernando Rubio, Direktor von Procecam:

„Das ist ein Jahr mit großartigen Möglichkeiten für spanische Zwiebeln“

Spanische Zwiebeln machen sich den beachtlichen Rückgang der Erträge in den meisten produzierenden Länder in Zentraleuropa und anderen Drittstaaten zu Nutze. Die spanische Zwiebelproduktion hat sich…

Marktbericht Österreich KW 50/2018:

Preisansteige bei Kartoffeln und Zwiebeln

Der österreichische Erdäpfelmarkt präsentiert sich weitgehend unverändert zu den Vorwochen. Auf der Angebotsseite wird der Markt von den Landwirten bedarfsgerecht versorgt.…

Für kommendes Frühjahr-Sommer wird ein schwieriger Markt erwartet

Knoblauch: Fatales Jahr

Ein problematisches Jahr für Knoblauch, mit einem Produktionsüberschuss in allen Produktionsländern, bei deutlich sinkenden Preisen und mangelnder Nachfrage. Registriert wurden Importe aus Nationen, z.B. Türkei und Ägypten, und auch dort wird eine Überproduktion bestätigt. "Eine Besserung ist nicht in Sicht, denn auch die Produktionen aus Südamerika sind reichlich und…

Neuer Preisrekord für Zwiebeln

Nach zwei Jahren mit Tiefstpreisen für Zwiebeln gibt es jetzt einen Preisaufstieg. Auf den Märkten in Italien liegt die Preisschere zwischen 0,70 bis 1€  pro Kilo, im Großhandel. Ähnliche Preise sowohl für die Produktionsbasis als auch für Zwischenhändler, denen es gelingt den Haushalt und die Verluste der letzten Jahre  auszugleichen. Ein…

Karlsruher Kartoffelgroßhändler verhandelt seit fast 40 Jahren überwiegend regionale Ware

"Ich bin bestrebt regionale Ware an den Mann zu bringen"

Auf den deutschen Großmärkten ist der Löwenanteil von Händlern im Laufe der Zeit zu Vollsortimentern geworden. Nur vereinzelt gibt es noch klassische Fachhändler die sich nur auf einen spezifischen Produktbereich fokussieren. Auch am Frischezentrum Weinweg in Karlsruhe hat sich in den letzten Jahren ein…

„Der Exportpreis von Knoblauch hat sich nach einem kurzfristigen Anstieg stabilisiert“

„In diesem Jahr ist der Exportpreis von Knoblauch nach einem kurzen, aber nur geringfügigen Anstieg von Mitte bis Ende Oktober relativ stabil geblieben. Insgesamt war die Qualität des Knoblauchs in dieser Saison gut und wurde während des Produktionsprozesses nicht durch Schädlinge und Krankheiten…

"Zibelmärit": Zwiebelfest in Bern

Zwiebeln so weit das Auge reicht auf dem Zibelmärit in Bern in der Schweiz, am 26. November 2018. Der Zwiebelmarkt ist ein traditionelles Festival, welches schon seit dem 15.…


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